Wie man Blumenkohl Tortillas - Rezept mit 4 Zutaten macht

Wie man Blumenkohl Tortillas – Rezept mit 4 Zutaten macht

Heutige Blumenkohl Tortillas sind von einem alten Favoriten inspiriert. Es ist Konfessionszeit. Zu meiner High School Zeit waren Taco Bell Quesadillas mein Lieblingsessen. Die scharfe Jalapenosauce war mein Lieblingsteil.

Vergiss all die verarbeiteten Zutaten, mit denen diese Quesadillas gefüllt waren – ich habe damals noch nicht einmal an diese Dinge gedacht. Sicher, ich habe immer noch versucht, mein Gemüse zu bekommen, aber die Lebensmittelverarbeitung zu betrachten war nicht einmal in meinem Radar.

Seither hat sich viel verändert und ich habe seit Jahren kein Fast Food mehr gegessen, aber aus irgendeinem Grund blieb diese cremige Jalapenosauce in meinem Kopf stecken. Es kam mir in den Sinn, dass ich es wahrscheinlich ohne Verwendung von verarbeiteten Zutaten neu erstellen könnte.

Geben Sie meine gesundheitsbewussten kohlenhydratarmen Quesadillas ein. All die klebrige, käsige Güte, ein verlockender Jalapeno-Kick, und keiner der Kohlenhydrate oder Gluten! Und die Tortillas sind mit Blumenkohl gemacht.

Wie man Blumenkohl-Tortillas macht, die nicht brechen werden

Ich mache Low Carb Tortillas mit Kokosmehl und Blumenkohl Nachos die ganze Zeit, aber da ich immer auf der Suche nach einer Herausforderung bin, wollte ich meine Hand am besten Blumenkohl Tortillas Rezept versuchen. Genauer gesagt wollte ich wirklich eine Version machen, die nicht auseinanderfallen würde!

Blumenkohl-Tortillas sind seit Jahren eine meiner bevorzugten kohlenhydratarmen und getreidefreien Wrap-Alternativen. Aber bis vor kurzem waren sie nicht sehr robust.

Ohne das Gluten, das in den traditionellen gefunden wird, tendieren die meisten Blumenkohl Tortilla Schalen dazu, ziemlich leicht zu reißen oder auseinander zu fallen. Ich war entschlossen, das zu ändern. Und es hat funktioniert!

Mit der einfachen Zugabe von Xanthangummi freue ich mich, zu berichten, dass diese Tortillas schön biegsam sind! Sie können sie falten, rollen und alles tun, was Sie mit normalen Tortillas tun würden.

Ich vermeide normalerweise Zahnfleisch und Verdickungsmittel, aber für diese Tortillas war der Xanthangummi wirklich notwendig. Es ist die winzige Menge wert, die ich benötige, das verspreche ich.

Der Trick Blumenkohl Wraps zu machen

Wenn Sie Blumenkohl Tortillas noch nicht probiert haben, haben Sie jetzt keine Entschuldigung, nicht zu tun. Sie können es mit nur vier Zutaten (plus Salz) mit diesem Rezept tun.

Sie sind täuschend einfach zu machen und schmecken köstlich! Natürlich sind sie auch mit Ballaststoffen gefüllt, haben wenig Kohlenhydrate und werden hauptsächlich mit Blumenkohl hergestellt, der gut für Sie ist.

Was ist nicht zu mögen?

Der wichtigste Trick bei der Herstellung von Blumenkohl Wraps ist zu bekommen aaaall die Feuchtigkeit nach dem Dämpfen des gewürfelten Blumenkohls aus. Den gedünsteten Blumenkohlreis in ein Käsetuch geben und drücken, drücken, drücken! Ernsthaft, wenn du denkst, du hast alles rausgeschmissen, drück es noch zehnmal aus, weil du es nicht getan hast.

Es braucht Geduld, was nicht meine Stärke ist, aber für diese leckeren Blumenkohl Tortillas ist es das absolut wert. Das Ergebnis sollte ein viel kleinerer, dichter Blob aus Blumenkohlbrei sein, der zusammenklebt. Es klingt vielleicht nicht ansprechend, aber es wird sein, wenn die Tortillas fertig sind!

Nur für den Fall, es gibt eine Technik, um diese Low-Carb-Blumenkohl-Wraps zu speichern, wenn Sie feststellen, dass sie zerbrechlich sind, nachdem Sie sie aus dem Ofen nehmen. Hauptsächlich passiert das, wenn Sie nicht genug Feuchtigkeit bekommen haben. (Ich habe dich gewarnt, oder?)

Wenn Sie in diese Situation geraten, sind sie immer noch heilbar! Braten Sie sie einfach mit offenem Gesicht, bevor Sie sie bei der Herstellung von Quesadillas zusammenfalten. Dies wird dazu beitragen, sie robuster zu machen.

Low Carb Quesadillas mit Blumenkohl Wraps

Da diese Blumenkohl Tortillas mit einem Verlangen nach Taco Bell Quesadillas begann, können Sie wahrscheinlich die erste Sache erraten, die ich mit ihnen gemacht habe. Low Carb Quesadillas, natürlich!

Das Tolle an ihnen ist, abgesehen davon, wie gut sie schmecken, dass man alles im Voraus machen kann. Dann, schnell zusammenbauen, wenn Sie bereit sind zu essen.

Die cremige Jalapenosauce schmeckt noch besser, wenn Sie sie kühlen, damit sich die Aromen entwickeln können. Manchmal mache ich gerne einen großen Stapel und lagere ihn im Kühlschrank für Sandwiches, Wraps und mehr.

Die Blumenkohlpackungen können auch im Voraus zubereitet werden. Ich lagere sie in einem Plastikbehälter mit Papiertüchern zwischen ihnen, um zusätzliche Feuchtigkeit aufzunehmen.

Wenn Sie bereit sind, die Low-Carb-Quesadillas zu servieren, verteilen Sie die Soße auf die Blumenkohl-Tortillas, geben Sie den Käse mit der Oberseite zu, falten Sie ihn in der Mitte und braten Sie ihn, bis der Käse schmilzt. Sie können sogar Mikrowelle, wenn Sie besonders ungeduldig sind, aber Pfanne braten ergibt bessere Ergebnisse.

Ich glaube, ich fand meine neue Mittagessenbesessenheit.

Ich machte diese Low-Carb-Quesadillas ohne Hühnchen, so dass ich sie für meine vegetarische Cousine servieren konnte, aber man konnte leicht ein vorgekochtes gegrilltes Hühnchen für zusätzliches Protein hinzufügen.

Diese Blumenkohl Tortillas wäre köstlich für jedes andere Rezept, das eine Verpackung benötigt. Wie wäre es mit ihnen für Bang Bang Garnelen Tacos von Wicked Spatel? Sie können diese niedrigen Kohlenhydrat leicht machen, indem Sie diese Tortillas, zuckerfreien Honig in der Soße benutzen, und möglicherweise die Tapioka überspringen.

Wenn Sie bei den Quesadillas bleiben, gibt es auch viele andere Vielseitigkeitsoptionen. Warum nicht einfach ein bisschen gegrilltes Gemüse auf den Teller schmeißen? Was sind deine bevorzugten Low-Carb-Quesadillafüllungen?

Blumenkohl Tortillas – Rezept mit 4 Zutaten:
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Wie man Blumenkohl Tortillas – Rezept mit 4 Zutaten macht

Ein einfaches Blumenkohl Tortillas Rezept mit nur 4 Zutaten! Diese Blumenkohlpackungen können sich biegen, ohne zu brechen.Perfekt für kohlenhydratarme Quesadillas! Hauptgang Cuisine Mexican Keyword Blumenkohl, glutenfrei, Keto, kohlenhydratarm, nussfrei, zuckerfrei, Tortilla, vegetarisch Kalorien 108 kcalPrep Zeit 20 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 40 MinutenAuthor Maya Krampf von WholesomeYum .comServices 6 Tortillas

Zutaten

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Blumenkohl Tortillas / Wraps

  • 1 1/2 lb Blumenkohl (nur Florets – etwa ein großer Kopf)
  • 3 großes Ei
  • 3/4 Tasse Mozzarella (geschreddert)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 TL Xanthangummi

Würzige Low Carb Quesadilla Soße

  • 6 EL Mayonnaise
  • 2 EL Jalapenos in Wasser (aus einem Glas, gehackt, mit Flüssigkeit enthalten – entspricht 2-3 Scheiben + Flüssigkeit)
  • 3/4 TL Paprika
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Cayennepfeffer (nach Geschmack)

Käsefüllung

  • 1 1/2 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)

Einheitenumrechnung für Zutaten:US-Standard – Metrisch

Anleitung

Weitere TIPPS zu diesem Rezept finden Sie oben im Beitrag!
Überprüfen Sie unten für das Rezept Video (wenn vorhanden) und Nährwertangaben.

Blumenkohl Tortillas / Wraps

  1. Den Ofen auf 400 Grad F (204 Grad C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

  2. Pulse die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine, bis sie die Konsistenz von Reis sind. (Verwenden Sie den Rostaufsatz, wenn Sie einen haben.)
  3. In eine große Schüssel geben und 8-10 Minuten in die Mikrowelle geben (oder mit der von Ihnen bevorzugten Methode dämpfen), bis sie gar sind. Kühl, bis der Blumenkohl kühl genug ist. Übertragen Sie auf ein Käse-Tuch oder ein Tuch und drücken Sie fest, um so viel zusätzliche Flüssigkeit wie möglich loszuwerden. Es sollte dicht und klumpig sein.
  4. Schalten Sie die Küchenmaschine auf die S-Klinge und setzen Sie den Blumenkohl zurück. Fügen Sie die Eier, Mozzarella und Salz hinzu. Prozess bis glatt.
  5. Sprinkle den Xanthangummi oben (lass es nicht in einem Klumpen). Prozess bis glatt.
  6. Die Blumenkohlmischung in sechs Bereiche auf die ausgekleideten Backbleche geben. Verwenden Sie einen Spachtel oder die Rückseite eines Löffels, um sich in dünne Kreise zu verteilen. Backen Sie für 8-10 Minuten, bis die Ränder trocken sind und der Boden golden ist. (Wenn beide Backbleche nicht nebeneinander in den Ofen passen, einzeln nacheinander backen.) Vorsichtig umdrehen und weitere 4-6 Minuten backen. Vor dem Bewegen 10 Minuten abkühlen lassen.

Low Carb Quesadillas

  1. Für die Sauce alle Zutaten in einen kleinen Behälter geben. Bedecken Sie und kühlen Sie, um die Aromen zu entwickeln zu lassen (Sie können dies über Nacht tun, wenn Sie Zeit haben).
  2. Verteilen Sie einen Esslöffel der Sauce über jede Blumenkohl Tortilla. Sprinkle 1/4 Tasse geschreddert Cheddar Käse an der Spitze. In die Hälfte falten.
  3. Erhitzen Sie eine geölte Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie zwei gefaltete Quesadillas in die Pfanne. Fry für ein paar Minuten, bis sie gebräunt sind, dann drehen und wiederholen auf der anderen Seite. Wiederholen Sie mit den restlichen Quesadillas.

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Rezeptnotizen

  • Nährwertangaben enthalten nicht die Sauce und Käse, nur die Blumenkohl Tortillas. Die Low Carb Quesadillas sind nur ein Beispiel für eine Art, sie zu verwenden.

Serviergröße: 1 Tortilla

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO SERVO

Woher kommen Ernährungsinformationen? Nährwerte werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database. Sie finden die einzelnen Zutaten, die wir in der Low Carb & Keto Food List verwenden. Die Carbzahl schließt Zuckeralkohole aus. Die Nettokohlenstoffzahl schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Wir versuchen, mit diesen Informationen genau zu sein, aber bitte zögern Sie nicht, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.

NährwertangabenAmount pro Portion. Umhüllunggröße in den Rezeptnotizen oben. Kalorien 108Fat 5gProtein 9gTotal Carbs 7gNet Carbs 4gFiber 3gSugar 3g

Möchten Sie mehr Low Carb & Keto Ressourcen?

Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, oder sich fragen, ob Sie Süßungsmittel ersetzen sollten, lesen Sie diese Anleitungen:

Low Carb & Keto Diätplan
Starter Anleitung Süßstoffumrechner

Alle Texte & Bilder © Copyright Maya Krampf für gesundes Yum.

Anteile werden gefördert und sehr geschätzt! Bitte zögern Sie nicht, dieses Rezept zu teilen, indem Sie einen Link teilen, kein Screenshot.

Das Kopieren / Einfügen des vollständigen Rezepttextes auf Websites oder soziale Medien ist untersagt. Sie können einen Auszug und / oder ein einzelnes Foto teilen, vorausgesetzt, dass Wholesome Yum einen vollständigen und eindeutigen Kredit mit einem Link zurück erhält.

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