Wassermelonen-Mimosen

Wassermelonen-Mimosen

Was machst du wenn du extra Wassermelone hast? Mache Wassermelonensaft oder noch besser Wassermelonen-Mimosen! Sie sind eine lustige Wendung auf klassischen orange Mimosen. Diese erfrischenden Cocktails zum Brunch (oder zu jeder Zeit) sind äußerst einfach, aber ich konnte die Idee nicht für mich behalten. Wir können nicht zulassen, dass gute Wassermelonen verschwendet werden.

Hier ist der Trick mit Wassermelonen-Mimosen: Sie sind nur so gut wie deine Wassermelone. Ich kaufte vor kurzem eine Mini-Wassermelone, die innen blassrosa und sauer war, und diese Wassermelone hätte miese Wassermelonen-Mimosen gemacht.

Ich habe eine hübsche, im Laden gekaufte Wassermelone verwendet, um diese herzustellen, aber ich träume immer noch davon, dass ich vor vier Jahren auf einem Bauernmarkt eine Zuckerbabywassermelone gekauft habe, als ich diese erste Ladung Wassermelonensaft hergestellt habe. Alle Samen auszusuchen war nicht meine Lieblingsbeschäftigung, aber es hat sich gelohnt.

Wenn Mimosen nicht dein Favorit sind, schau dir meine würzigen Margaritas aus dem letzten Sommer an. Außerdem habe ich am 4. Juli den Trick von Alexa zum Schneiden von Wassermelonen ausprobiert, und es war ein großer Hit bei meiner Familie, also ist das eine weitere unterhaltsame Art, Wassermelonen zuzubereiten. Prost zur Sommerzeit!

Diese Wassermelonen Mimosen sind ein erfrischender Sommerbrunch Cocktail. Sie sind jede Zeit großartig, wirklich! Rezept ergibt genug Wassermelonensaft, um eine Flasche Champagner Mimosen zu machen (das sind 6 bis 8 Mimosen, je nachdem wie feucht du sie magst).

Zutaten

  • ⅓ Medium Wassermelone, vorzugsweise gekühlt (kernlose Wassermelone ist am einfachsten zu arbeiten, aber Zucker Baby Wassermelonen sind die leckersten)
  • 1 Flasche Champagner, gekühlt (Ich mag brut Champagner, aber wenn Sie süßer Champagner mögen, funktioniert das auch)
  • Optional, für extra Süße: einfacher Sirup oder St. Germain, nach Geschmack

Anleitung

  1. Machen Sie zuerst Wassermelonensaft: Wenn Ihre Wassermelone nicht kernlos ist, entfernen Sie zuerst alle schwarzen Samen. Dann schöpfen Sie das ganze rosa Wassermelonenfleisch in Ihren Mixer und lassen den sauren grünen Teil um den Umfang herum zurück.
  2. Sichern Sie den Deckel auf dem Mixer und mischen Sie, bis es vollständig glatt ist. Gießen Sie den Wassermelonensaft durch ein feinmaschiges Sieb in einen Messbecher oder eine Schüssel. Verwenden Sie einen Löffel zum Rühren und drücken Sie den gesamten Saft durch das Sieb, dann verwerfen Sie die Feststoffe.
  3. Um die Mimosen zuzubereiten: Füllen Sie jede Champagnerflöte etwa zur Hälfte mit Champagner (Sie müssen dies möglicherweise nur ein wenig nach dem anderen tun, um ein Überlaufen zu vermeiden). Dann füllen Sie vorsichtig jedes Glas mit Wassermelonensaft und lassen oben einen Zentimeter Raum frei.
  4. Schmecken Sie, und wenn Sie möchten, dass es ein wenig süßer ist, fügen Sie einen kleinen Spritzer von einfachem Sirup oder St. Germain hinzu – das wird wirklich von der Süße der Wassermelone und Ihren Geschmacksknospen abhängen. Sofort servieren!

Anmerkungen

Rezept angepasst von meinem Wassermelonensaft.

▸ Nährwertangaben

Die angezeigte Information ist eine Schätzung, die von einem Online-Nährwertrechner bereitgestellt wird. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters angesehen werden.

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