Vanille Gluten-Free Keto Geburtstag Kuchen Rezept - Zuckerfrei

Vanille Gluten-Free Keto Geburtstag Kuchen Rezept – Zuckerfrei

Haben Sie nach einem zuckerfreien Kuchenrezept gesucht, das Geschmack und Textur nicht opfert, um gesund zu sein? Dieser Keto-Geburtstagskuchen ist genau das, wonach du gesucht hast, mein Freund. Das verspreche ich. Du bist im Begriff, den besten kohlenhydratarmen Kuchen zu machen, den du jemals hattest! Und wenn Sie nach glutenfreien Geburtstagskuchen suchen, ist dieser auch für Sie.

Stellen Sie sich vor: Drei feuchte, reich gewürzte Schichten von zuckerfreiem Vanillekuchen mit cremiger Glasur. Mmmmm. Nun stellen Sie sich vor, dass es weniger als zehn Zutaten braucht, im Voraus zubereitet werden kann und immer noch süß schmeckt, obwohl es ein zuckerfreies Kuchenrezept ist. Aufgeregt schon? Du solltest sein. Dieses Keto-Kuchenrezept liefert an allen Fronten!

Die Inspiration für Keto Geburtstagskuchen

Der Tag war perfekt: sonnig und warm, verbracht mit den Leuten, die ich am meisten liebte, und gekrönt mit einem Keto-Geburtstagskuchen, der perfekt schmeckte! Alles Gute für mich! Bringen Sie das Klischee mit – alles was ich will ist, es draußen mit meiner Tochter und meinem Ehemann zu verbringen. Je älter ich werde, desto mehr sind diese kleinen Momente unendlich viel wertvoller als jede extravagante Feier.

Und später mache ich mir einen zuckerfreien, glutenfreien Geburtstagskuchen! Mit der Hilfe meiner Tochter natürlich.

Die meisten Leute kneten "Keto" und "Kuchen" nicht zusammen, aber sie haben keine Ahnung, was sie verpasst haben.

Ich habe dieses zuckerfreie Kuchenrezept zum Geburtstag meiner Tochter gemacht und das war, als ich das größte Problem mit diesem kohlenhydratarmen Kuchen entdeckte: es ist so gut, dass es zu schnell verschwindet! Ich hatte das Glück, einen Splitter zu schnappen, weil es so ein großer Hit war.

Die Leute erwarten nicht, dass ein zuckerfreier Geburtstagskuchen süß und befriedigend und absolut köstlich ist … es macht so viel Spaß sie zu überraschen.

Ehrlich gesagt, hausgemachte glutenfreie Geburtstagskuchen ist fast garantiert, alles, was gekauft, gesund oder anders zu trumpfen. Schon bevor ich mich im geringsten darum kümmerte, gut zu essen, schmeckte mir der amerikanische Fertigkuchen immer zu süß, schlicht und künstlich.

Vielleicht hatte es etwas mit den köstlichen zu tun, die meine Großmutter in meiner Kindheit für mich gemacht hatte; Ihr Geschmack war reich und einprägsam. Ich habe ihren russischen "Medovik" Honigkuchen letztes Jahr in einer niedrigeren Zuckerversion nachgebaut, aber es war nicht ganz richtig für den Blog, weil es etwas Honig enthielt. Ich habe vor, es bald wieder mit Extrakten und ohne Zucker zu machen.

So sehr ich auch den Honigkuchen meiner Oma liebe, ich weiß, dass viele Leute nur ein klassischeres glutenfreies Geburtstagskuchenrezept wollen, wie zum Beispiel einen traditionellen gelben Kuchen.

Also wollte ich dieses Mal ein Gleichgewicht finden – es ist würziger und feuchter als ein langweiliger Laden, der Kuchen gekauft hat, aber trotzdem einen klassisch einfachen gelben Vanillekuchen kreiert.

Mission erfüllt!

Zutaten für eine einfache Low Carb Keto Kuchen Rezept

Dieser kohlenhydratarme Kuchen hat eine einfache Liste von Zutaten, die perfekt miteinander verschmelzen, um das beste Rezept für glutenfreie Kuchen aller Zeiten zu schaffen.

Während ein Mandelmehl-Geburtstagskuchen definitiv eine feste Keto-Kuchen-Option ist, ist es die Mischung aus Kokosnussmehl und Mandelmehl, die hier zusammen eine authentischere Kuchenstruktur ergeben, als sie beide selbst herstellen können. Auch die Auswahl des richtigen Süßstoffs für Ihr zuckerfreies Kuchenrezept ist wichtig.

Die folgenden Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses fabelhafte glutenfreie gelbe Kuchen Rezept zu machen:

  • Erythritol oder Mönch Fruchtsüßstoff
  • Butter
  • Eier
  • Ungesüßte Mandelmilch
  • Vanilleextrakt
  • Mandelmehl
  • Kokosnussgeschmack
  • Glutenfreies Backpulver

Erstaunlich einfach, oder? Keine Sklaverei über einen heißen Ofen mit einer Tonne Zutaten, um diesen kohlenhydratarmen Kuchen zu machen, mein Freund. Das ist alles was du brauchst!

Sie können jeden Süßstoff verwenden, den Sie bevorzugen; Hier ist eine natürliche Low-Carb-Süßstoff Anleitung und Umrechnungstabelle. Für dieses spezielle zuckerfreie Kuchenrezept (und das meiste Backen) empfehle ich entweder Mönchsfrucht-Süßstoff oder Erythritol. Es ist meine Erfahrung, dass sie die beste Wahl für jeden kohlenhydratarmen Kuchen sind.

Wie man einen glutenfreien Kuchen macht

Überhaupt sich wundern, wenn es möglich ist, einen diabetischen Kuchen zu machen, der großartig schmeckt? Rätsel gelöst, Freunde! Ich werde gerade zeigen, wie einfach es ist, dieses zuckerfreie Kuchenrezept zu machen.

Befolge einfach die Schritte in der richtigen Reihenfolge. Das ist ein wesentlicher Bestandteil dessen, was diesen glutenfreien Geburtstagskuchen so lecker macht. Wenn du einem Keto-Kuchen-Rezept folgst, ist es wichtig, die Dinge einen Schritt nach dem anderen zu nehmen.

Zuerst, gehen Sie voran und wärmen Sie Ihren Ofen auf. Während des Vorwärmens den Boden einer Springform auskleiden (ich mag diese mit Backpapier).

Als nächstes nehmen Sie Ihre Rührschüssel und fügen Sie Ihr Erythritol und Butter hinzu. Schlage sie zusammen, bis sie schön und locker sind. Es gibt keine Notwendigkeit, diese cremige, buttrige Textur, die Sie lieben, zu opfern, nur weil Sie einen kohlenhydratarmen Kuchen backen.

Schlage langsam nacheinander die Eier ein. Gehen Sie voran und fügen Sie den Mandelmilch und Vanilleextrakt als nächstes hinzu. Psst … wenn du deine eigene Mandelmilch machen willst, ist es super einfach!

Nachdem Sie die Flüssigkeit hinzugefügt haben, ist es Zeit, das Mandelmehl, das Kokosmehl und das Backpulver einzuschlagen. Da Sie einen glutenfreien Geburtstagskuchen herstellen, sollten Sie hier unbedingt glutenfreies Backpulver verwenden. Mach dir keine Sorgen, die meisten Backpulver sind in der Regel, aber überprüfen Sie es.

Jetzt haben Sie den Teig für Ihren Keto-Vanille-Kuchen fertig. Wie einfach war das?

Übertragen Sie 1/3 davon in die Pfanne und glätten Sie es mit Ihrem Spatel. Du willst hier einen schönen, flüssigen Teig. Backen Sie es, bis es leicht golden ist und es zurückspringt, wenn Sie es sanft drücken. Sie werden das dreimal wiederholen, um Ihre drei zuckerfreien Vanillekuchenschichten zu erhalten. Sie können dies auch auf einmal tun, wenn Sie drei Schwenks haben.

Und voila! Sie haben einen leckeren, glutenfreien Geburtstagskuchen gebacken.

Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsglasur zu verwenden, wenn Sie eine oder die, die ich unten aufgeführt habe. Eine weitere köstliche Option ist diese Frischkäseglasur. Sie können einen beliebigen auswählen. Ich wette, Schokolade wäre köstlich mit diesem Keto-Geburtstagskuchen!

Wie man zuckerfreien Kuchen vor der Zeit macht

Willst du ein Geheimnis wissen? Ich mache meinen Keto Geburtstagskuchen immer einen Tag vor der Zeit. Es ist so einfach; Alles, was Sie tun, ist es zu machen und es in den Kühlschrank zu stellen. Kein Stress an Ihrem besonderen Tag! Es bleibt feucht und lecker und macht es noch einfacher, einen zuckerfreien Vanillekuchen für jeden Geburtstag oder Feier, die ein besonderes Dessert erfordert, zu haben.

Für einen weiteren köstlichen Vanilla Keto Kuchen Rezept, probieren Sie diesen glutenfreien Vanillekuchen. Ich empfehle, anstelle von Maisstärke Pfeilwurzpulver zu verwenden, und der Kristallzucker ist leicht mit einem zuckerfreien Süßstoff zu ersetzen, um es zu einem zuckerfreien Kuchenrezept zu machen. (Siehe meine Süßstoffumwandlungstabelle hier.)

Ich konnte nicht widerstehen, meinen glutenfreien Geburtstagskuchen mit gehackten Pekannüssen zu überfüllen. Ich liebe sie nicht nur, aber es war auch die perfekte hinterhältige Art, mein kleines Geheimnis zu verbergen – Zuckerguss ist nicht meine Stärke.

Der Keto-Geburtstagskuchen sah mit den Nüssen an der Spitze hübscher aus, und ich musste mich nicht darum kümmern, den Zuckerguss an der Oberseite vollkommen glatt zu machen. Das ist eine Win-Win-Situation. Aber wenn deine Frosting-Fähigkeiten besser sind, kannst du die Nüsse überspringen und die Spitze dekorieren, wie du willst!

Low Carb Glutenfreie Geburtstagskuchen Rezept:
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Vanille Gluten-Free Keto Geburtstag Kuchen Rezept – Zuckerfrei

Dieser glutenfreie Geburtstagskuchen ist so reich und feucht, dass niemand erraten wird, dass es auch ein Rezept für kohlenhydratarme Keto-Kuchen ist. Es ist einfach mit nur 10 Zutaten zu machen. Vanillezuckerfreier Kuchen ist perfekt für einen Geburtstag oder jeden Tag!

Kurs Dessert Küche American Keyword Geburtstag, Kuchen, glutenfrei, Keto, Low Carb, zuckerfrei, Vanille Kalorien 324 kcalPrep Zeit 20 Minuten Kochzeit 1 StundeGesamtzeit 1 Stunde 20 MinutenAuthor Maya Krampf von WholesomeYum.comServices 24 Scheiben

Zutaten

Klicken Sie auf den unterstrichenen Text unten, um Zutaten zu kaufen!
Bitte stellen Sie sicher, dass der Safari Reader-Modus ausgeschaltet ist, um die Zutaten zu sehen.

Kuchen

  • 1 Tasse Erythritol
  • 3/4 Tasse Butter (weich gemacht)
  • 8 großes Ei
  • 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 3 Tasse Mandelmehl
  • 1/2 Tasse Kokosmehl
  • 1 1/2 EL Glutenfreies Backpulver

Frischkäse Zuckerguss

  • 32 Unzen Frischkäse (weich gemacht)
  • 1/3 Tasse Butter (weich gemacht)
  • 2/3 Tasse pulverisiertes Erythrit (nach Geschmack anpassen; normal granuliert * nicht * empfohlen)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Einheitenumrechnung für Zutaten:US-Standard – Metrisch

Anleitung

Weitere TIPPS zu diesem Rezept finden Sie oben im Beitrag!
Überprüfen Sie unten für das Rezept Video (wenn vorhanden) und Nährwertangaben.

Kuchen

  1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (177 Grad C) vorheizen. Den Boden einer 9 in (23 cm) runden Springform mit Backpapier auslegen.

  2. In einer großen Schüssel das Erythritol und die Butter schaumig schlagen.
  3. Schlagen Sie die Eier nacheinander ein, dann die Mandelmilch und den Vanilleextrakt.
  4. Schlagen Sie das Mandelmehl, das Kokosmehl und das glutenfreie Backpulver ein.
  5. 1/3 des Teiges in die ausgekleidete Pfanne geben und mit einem Spatel glatt streichen. Backen Sie 18-22 Minuten, bis die Oberseite leicht golden und frühlingshaft ist. Wiederholen Sie mit einem weiteren 1/3 des Teiges, dann wieder mit dem letzten 1/3 (3 Schichten insgesamt).

Glasur

  1. In der Zwischenzeit den Zuckerguss machen. Den Frischkäse, die Butter, das pulverisierte Erythrit und den Vanilleextrakt glatt schlagen.

Versammlung

  1. Lassen Sie die Kuchenschichten vor dem Stapeln separat auf Raumtemperatur abkühlen. Frost zwischen den Schichten und oben und seitlich am Ende. Bei Bedarf mit gehackten Pekannüssen (optional) belegen.

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Rezeptnotizen

Optionale Pekannüsse, die nicht in den Ernährungsinformationen enthalten sind.

Serviergröße: 1 Scheibe oder 1/24 des gesamten Rezepts

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO SERVO

Woher kommen Ernährungsinformationen? Nährwerte werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database. Sie finden die einzelnen Zutaten, die wir in der Low Carb & Keto Food List verwenden. Die Carbzahl schließt Zuckeralkohole aus. Die Nettokohlenstoffzahl schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Wir versuchen, mit diesen Informationen genau zu sein, aber bitte zögern Sie nicht, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.

NährwertangabenAmount pro Portion. Portionsgröße in Rezept Notizen oben. Kalorien 324Fat 31gProtein 9gGesamt Kohlenhydrate 5gNet Kohlenhydrate 2gFiber 3gSugar 1g

Möchten Sie mehr Low Carb & Keto Ressourcen?

Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, oder sich fragen, ob Sie Süßungsmittel ersetzen sollten, lesen Sie diese Anleitungen:

Low Carb & Keto Diätplan
Starter Anleitung Süßstoffumrechner

Alle Texte & Bilder © Copyright Maya Krampf für gesundes Yum.

Anteile werden gefördert und sehr geschätzt! Bitte zögern Sie nicht, dieses Rezept zu teilen, indem Sie einen Link teilen, kein Screenshot.

Das Kopieren / Einfügen des vollständigen Rezepttextes auf Websites oder soziale Medien ist untersagt. Sie können einen Auszug und / oder ein einzelnes Foto teilen, vorausgesetzt, dass Wholesome Yum einen vollständigen und eindeutigen Kredit mit einem Link zurück erhält.

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