Texas Slow Cooker Rindfleisch Chili - Down South Paleo Review

Texas Slow Cooker Rindfleisch Chili – Down South Paleo Review

Ein einfacher Paleo-Slow-Cooker-Chili, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Die Zubereitungszeit beträgt etwa zehn Minuten, dann kocht der Rindfleisch-Chili langsam im Topftopf.

Obwohl ich im nordöstlichen Teil des Landes aufgewachsen bin, habe ich schon immer südliche Komfortnahrung geliebt. Dies trifft wahrscheinlich auf die meisten Leute zu.

Da die meisten dieser Gerichte mit Kohlenhydraten beladen sind, ist es schwierig, die beruhigenden Speisen aufzugeben, deren Wurzeln unterhalb der Mason-Dixon-Linie liegen. Nun, da Mandel- und Kokosnussmehle so populär geworden sind, ist es einfacher als je zuvor, südliche Rezepte zu kosten und einer kohlenhydratarmen Ernährung zu folgen!

Die Paleo-Diät scheint heutzutage überall zu sein. Es scheint eine gute Diät zu sein, weil es Getreide, Zucker und verarbeitete Nahrungsmittel weitgehend eliminiert.

Das einzige Problem, das ich mit Paleo habe, ist, dass Sie die Molkerei aufgeben müssen. Ich weiß, dass es viele Möglichkeiten gibt, wenn es um Milchprodukte geht, aber ich bin einfach nicht bereit, all diese leckeren Käsesorten aufzugeben.

Käse ist wahrscheinlich der Hauptgrund, warum ich eher einer Primal-Diät als Paleo folge. Ein weiterer Grund ist die Süßstoffauswahl.

Bei Paleo müssen Sie sich ziemlich an Stevia, Honig oder Obst halten, um Ihr Essen zu versüßen. Jetzt ist Honig eine großartige Option, aber es ist einfach zu hoch für den glykämischen Index, um regelmäßig mit einer Low-Carb-Diät verwendet zu werden.

Ich habe vor einigen Wochen das neue Down South Paleo Cookbook von Jennifer Robins erhalten. Jennifer schreibt einen Blog bei Dominant Paleo.

Anfangs war ich mir nicht sicher, ob ich viele Rezepte finden würde, die ich an meine kohlenhydratarme Diät anpassen könnte. Nachdem ich die Seiten durchgeblättert hatte, wurde mir klar, dass es einige großartige Rezepte gab, die leicht angepasst werden konnten, um die Kohlenhydrate zu senken.

Im Down South Paleo-Kochbuch finden Sie über 100 Rezepte, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Alles ist mit echten Vollwertkost gemacht. Ich entschied mich für das Slow-Cooker-Rindfleisch-Chili-Rezept, weil ich die meisten Zutaten hatte, einschließlich einer Theke voller Tomaten aus dem Garten.

Das Rezept fordert eine große Zwiebel und vier große Möhren. Um die Kohlenhydrate zu senken, reduziere ich diese auf eine halbe kleine Zwiebel und vier kleine Babykarotten. Mein Mann liebt es, auf Babykarotten zu naschen, also habe ich eine Tüte mit diesen Lieblingsspeisen für ihn aufgesucht und ein paar für den Chili mitgenommen.

Was ich an diesem Rezept am meisten geliebt habe, ist, dass es so einfach ist! Wir hatten Leute vorüber, also habe ich am Vortag alles im Topf vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank sitzen lassen. Dann habe ich es am nächsten Tag einfach in den Topf geköpft und fünf Stunden kochen lassen.

Ich würde sagen, die Vorbereitung für dieses Gericht kann leicht innerhalb von 10 Minuten erledigt werden. Sie verbringen viel weniger Zeit, wenn Sie gebräuntes Fleisch im Gefrierfach zubereitet

Nachdem die Vorbereitung abgeschlossen ist, ist die verbleibende Zeit nur für das langsame Garen im Topftopf. Um noch mehr Zeit zu sparen, hätte ich die gesamte Küchenmaschine zum Zerkleinern des gesamten Gemüses verwenden können, aber ich habe das meiste von Hand gemacht. Tomaten können beim Häckseln etwas unordentlich sein, also habe ich die Küchenmaschine dazu verwendet.

Dieses Chili-Rezept war etwas anders als bei meiner üblichen Mischung. Da Jennifer in Texas aufgewachsen war, dachte ich, dass ihr Chili-Rezept scharf sein würde. Die Möhren geben einen süßen Ton, aber sie bietet optionalen Belag, um Wärme hinzuzufügen, wenn Sie möchten.

Für mich war dieses Chili am besten mit den vorgeschlagenen Sauerrahm und Jalapeños als Zusatz. Ich habe regelmäßig saure Sahne verwendet, da ich keine strenge Paleo-Diät befolge.

Wenn Sie über Paleo nachgedacht haben oder jemanden kennen, der die Diät befolgt, ist dies ein wunderbares Kochbuch mit einfachen und leicht zuzubereitenden Komfortnahrungsmitteln. Überprüfen Sie es heute bei Amazon, wo Sie einige Beispielseiten anzeigen können. Sehr empfehlenswert!

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