Getrocknete Tomaten Basilikum und Parmesan Orzo mit Huhn - Mynutritionalpal.com

Sonnengetrocknete Tomate Basilikum und Parmesan Orzo mit Huhn

Hier haben Sie ein leichtes Abendessen unter der Woche, das Ihnen die Seele baumeln lässt! Ich liebte dieses italienisch inspirierte Orzo Gericht! Ich meine der Titel sagt alles – Sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum und Parmesan Orzo mit Huhn. Und all diese Güte wird in einem Topf gekocht (oder in diesem Fall Bratpfanne. Und wenn Sie sich fragen, was eine Bratpfanne ist, ist es im Grunde nur eine Bratpfanne mit höheren Seiten). Ich war mir nicht sicher, wie das ausgehen würde, ja, es hat einige meiner Lieblingszutaten (frisches Basilikum, Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten, Parmesan), aber wenn man ein Rezept kreiert, weiß man nie genau, wie es enden wird es ist fertig. Nun, lassen Sie uns einfach sagen, dass ich meinen fairen Anteil gegessen habe und dann einige und sogar meine Kinder haben es geliebt! Das bedeutet natürlich, dass dies regelmäßig bei mir zu Hause sein wird. Einfach, überprüfen. Bereit in 30, überprüfen. In einer Pfanne gekocht, überprüfen. Unglaublich lecker und sättigend, doppelter Check. Und wie ich schon sagte, ist dies zweifellos ein wiederholtes Rezept. Obwohl es keine riesige Liste von Zutaten hat, ist es immer noch mit so vielen wundervollen Aromen gefüllt und ich bin mir fast sicher, dass es auch ein Gewinn für Sie sein wird! Genießen!


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Sonnengetrocknete Tomate Basilikum und Parmesan Orzo mit Huhn

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Portionen: 4 Kalorien: 382 kcal

Zutaten

  • 1 lb ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust, in 3/4-Zoll-Stücke gewürfelt
  • 1 EL + 1 TL Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 1/4 Tassen (8 Unzen) trockene orzo Pasta
  • 2 3/4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe, dann mehr nach Bedarf (keine normale Brühe verwenden, es wird zu salzig)
  • 1/3 Tasse sonnengetrocknete Tomatenhälften in Öl mit Kräutern verpackt (etwa 12 Hälften. Schütteln Sie etwas von dem überschüssigen Öl), fein gehackt in einer Küchenmaschine
  • 1/2 – 3/4 Tasse fein geschreddert Parmesankäse, nach Geschmack
  • 1/3 Tasse gehacktes frisches Basilikum

Anleitung

  1. 1 EL Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald schimmern, Huhn hinzufügen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun kochen, etwa 3 Minuten, dann auf die gegenüberliegenden Seiten drehen und goldbraun kochen und durchkochen lassen, ca. 3 Minuten. Das Huhn auf einen Teller geben und mit Folie abdecken, um es warm zu halten. Fügen Sie restliches 1 TL Olivenöl hinzu, um Pfanne zu braten, dann fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie 20 Sekunden, oder nur bis leicht golden, dann gießen Sie Hühnerbrühe ein, während Sie gebräunte Bits vom Boden der Pfanne kratzen. Die Brühe aufkochen, dann die Orzo – Pasta hinzufügen, die Hitze auf die mittlere Pfanne mit Deckel reduzieren und 5 Minuten sanft kochen lassen, aufrühren und weiterkochen, bis orzo zart ist, etwa 5 Minuten länger, gelegentlich umrühren (nicht) Sorgen Sie sich, wenn es noch ein wenig Brühe gibt, wird es ein wenig Unordnung geben).
  2. Wenn die Nudeln durchgegart sind, würfle man das Huhn mit einem orzo, dann entferne es von der Hitze. Fügen Sie in Parmesankäse hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen sind, werfen Sie dann sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum, und würzen Sie mit Pfeffer (Sie sollten kein Salz brauchen, aber ein wenig hinzufügen, wenn Sie denken würden, dass es es braucht). Fügen Sie weitere Brühe zu dünn, wenn gewünscht (wie die Pasta ruht es wird überschüssige Flüssigkeit aufsaugen und ich mochte es mit ein wenig Überschuss, so fügte ich ein wenig mehr). Warm servieren.
  3. Rezeptquelle: Mynutritionalpal.com

NährwerteSun Getrocknete Tomaten Basilikum und Parmesan Orzo mit HuhnAmount Pro PortionKalorien 382 Kalorien von Fett 81% Täglicher Wert*Gesamtfett 9g 14%Gesättigtes Fett 1g 5%Cholesterin 72 mg 24%Natrium 207 mg 9%Kalium 807 mg 23%Gesamtkohlenhydrate 39g 13%Ballaststoffe 2g 8%Zucker 1gEiweiß 34g 68%Vitamin A 5,1% Vitamin C 14% Calcium 3,3% Eisen 9,3% * Prozent der täglichen Werte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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