Slow Cooker Quinoa, Hühnchen und Grünkohlsuppe - Mynutritionalpal.com

Slow Cooker Quinoa, Hühnchen und Grünkohlsuppe

Es mag so aussehen, als ob ich in letzter Zeit jede Suppe in dem Slow Cooker mache. Nun, im Grunde tue ich das. Ich kann in diesem Winter während dieser bitterkalten Tage nicht genug Suppe bekommen, und ich liebe die Tatsache, dass ich zu einem warmen Topf Suppe kommen kann, der in meiner Küche auf mich wartet. Ich habe auch festgestellt, dass ein gesundes Rezept bei all dem Weihnachtsbacken, das ich gemacht habe, überfällig ist.

Diese Suppe ist reich an Nährstoffen und man bekommt viel Eiweiß vom Huhn, Quinoa, Grünkohl und Bohnen. Es ist so herzhaft und sättigend und unglaublich lecker, dass es schwer zu glauben ist, dass es wirklich gut für dich ist. Ich habe ein bisschen Zitronensaft hinzugefügt, weil ich die Art mag, wie Zitronen mit Quinoa und Grünkohl zusammenkommen. Ich entschied mich auch, die Bohnen hinzuzufügen, weil ich eine Suppe mit viel Körper mag, ich bin nicht in diesen wirklich bulligen Suppen, es sei denn, ich bin krank oder so etwas. Ich brauche Nahrung (danke Thor). Wenn ich Suppe als Hauptgericht habe, dann sollte sie besser geladen werden. Was natürlich auch bedeutet, dass ich den Käse nicht weglassen konnte :). Alles ist besser, mit ein wenig Käse bestreut. Wenn Sie wirklich anstreben, gesund zu sein, könnten Sie es weglassen, aber ich sage, dass es die Kalorien wert ist, einen Esslöffel oder zwei von Parmesan hinzuzufügen. Das ist das Tolle an Parmesan, dank seines scharfen Geschmacks, ein wenig davon wird lange gehen, ohne eine riesige Menge an Kalorien hinzuzufügen. Genießen!

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Slow Cooker Quinoa, Hühnchen und Grünkohlsuppe

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Diese Suppe ist reich an Nährstoffen und man bekommt viel Eiweiß vom Huhn, Quinoa, Grünkohl und Bohnen. Es ist so herzhaft und sättigend und unglaublich lecker, dass es schwer zu glauben ist, dass es wirklich gut für dich ist.

Kurs: Suppe Küche: American Schlagwort: Hühnersuppe, Slow Cooker Suppe Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 8 Stunden Gesamtzeit: 8 Stunden 15 MinutenServices: 6 PortionenKalorien: 270 kcalAutor: Jaclyn

Zutaten

  • 1 1/4 lbs knochenlose Hautlose Hähnchenbrust (roh)
  • 1 1/4 Tassen gehackte gelbe Zwiebel (1 mittelgroße Zwiebel)
  • 1 Tasse gehackter Sellerie (ca. 3 Stiele)
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 3/4 Tasse trockene Quinoa
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 TL getrockneter Rosmarin, zerkleinert
  • 4 (14,5 Unzen) Dosen natriumarme Hühnerbrühe (7 Tassen)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 (15,5 Unzen) Dose Great Northern oder Cannellini Bohnen, abgelassen und gespült
  • 4 Tassen Grünkohl, grob gehackt (dicke Rippen gehackt und weggeworfen)
  • 3 EL gehackte frische Petersilie
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • Fein geriebener Parmesankäse zum Servieren

Anleitung

  1. Fügen Sie Huhn zu einem 6 oder 7 Quart langsamen Kocher hinzu, fügen Sie dann Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch hinzu, dann träufeln Sie mit Olivenöl.
  2. Fügen Sie Quinoa (für eine festere texturierte Quinoa fügen Sie während der letzten 30 Minuten bis 1 Stunde Kochen, per Rezensenten Kommentare), Thymian, Rosmarin und gießen Sie in Hühnerbrühe. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bedecken Sie und kochen Sie auf HOHEM 3 1/2 – 4 Stunden oder LOW 7 – 8 Stunden.
  3. Hähnchen herausnehmen, 10 Minuten ruhen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe geben. In der Zwischenzeit Bohnen, Grünkohl, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen.

  4. Dann abdecken und weiter kochen auf HOHE Hitze weitere 10 – 20 Minuten, bis der Kohl den gewünschten Garzustand erreicht hat. Warm mit einem Parmesankäse servieren.

  5. Rezeptquelle: Mynutritionalpal.com

NährwerteSlow Cooker Quinoa, Hühnchen und Grünkohl SoupAmount Pro PortionKalorien 270 Kalorien von Fett 72% Täglicher Wert*Gesamtfett 8g 12%Gesättigtes Fett 1g 5%Cholesterin 60mg 20%Natrium 144 mg 6%Kalium 799 mg 23%Gesamtkohlenhydrate 22g 7%Ballaststoffe 2g 8%Zucker 1gEiweiß 25g 50%Vitamin A 94,5% Vitamin C 76,1% Calcium 10,2% Eisen 13% * Die Prozentangaben basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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