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Slow Cooker Huhn und Kichererbse Tagine

Diese Slow Cooker Huhn und Kichererbse Tagine ist voll mit diesen erdigen und süß gewürzten marokkanischen Aromen und es wird Sie mehr verlangen lassen. Es füllt sich unglaublich mit Protein. Ich empfehle es über Basmati-Reis oder Couscous, um das Gericht zu vervollständigen.

Wie man Huhn Tagine macht

Allgemein wird Hühnchen-Tajine langsam und langsam in einem Tajine (einem Ton-, Keramik- oder Gusseisen-Gefäß mit Konusform) über dem Herd oder in einem Ofen gekocht. Hier habe ich mich für einen Slow Cooker entschieden, weil ich mir vorstelle, dass es ähnlich kocht und wie viele von uns einen Tagine besitzen? Ein Topf auf dem Herd würde auch funktionieren, aber ich liebe die Einfachheit des Slow Cooker.

Beginnen Sie also einfach mit einer Zwiebel und Karotten in einer Pfanne, bis sie weich sind. Dann fügen Sie Knoblauch und viele dieser marokkanischen Gewürze hinzu und braten diese kurz an.

Anschließend gießt man Tomaten und Hühnerbrühe hinein und gießt die ganze Mischung zusammen mit Hühnchen und Kichererbsen in den langsamen Kocher. Dann bedecken und lassen Sie den Slow Cooker arbeiten, es ist Magie. Und zuletzt beenden Sie das Gericht mit frischer Zitrone und Kräutern.

Ich weiß, dass diese Zutatenliste lang, entmutigend und einfach unnötig sein kann. Viel davon sind nur Gewürze, die Sie wahrscheinlich schon haben, dann den Rest habe ich die optionalen Zutaten ausgewählt, so dass Sie die Liste nach unten schneiden können, wenn Sie möchten.

Wenn Sie möchten, können Sie sogar den Schritt überspringen, das Huhn zu würfeln (etwa eine Stunde länger kochen als aufgelistet) und es am Ende einfach zerkleinern und in die Mischung zurückwerfen. Gut geschnittene, knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel könnten hier ebenfalls verwendet werden.

Wenn Sie marokkanisches Essen mögen, dann ist dies ein Must-Have-Rezept. Es ist nur einer dieser Klassiker.

Huhn Abendessen kann langweilig sein, aber dieses ist alles andere als. Es ist ein lustiges Rezept, um einen Eindruck von der Welt zu bekommen, egal wo du lebst. Was ich sage ist, es ist definitiv kein Burger und Pommes, aber ist es nicht lustig neue Aromen und Rezepte auszuprobieren?

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Slow Cooker Huhn und Kichererbse Tagine

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Eine köstlich würzige Hühnchen und Kichererbsen-Tagine, die in einem langsamen Kocher im Gegensatz zu den traditionellen Tajine gekocht wird. Es ist ein gesundes Abendessen, das voll mit Protein ist. Wenn Sie marokkanisches Essen mögen, ist es ein Muss!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 4 Stunden Gesamtzeit: 4 Stunden 20 MinutenServices: 5 Kalorien: 328 kcal

Zutaten

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt (1 1/2 Tassen)
  • 1 mittelgroße Karotte, geschält und gewürfelt (1/3 Tasse, optional)
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt (1 EL)
  • 1 1/2 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 1/8 TL Cayennepfeffer (optional)
  • 1/3 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 1/2 Pfund knochenlose Hautlose Hähnchenbrust, in 1 1/4-Zoll-Stücke gewürfelt
  • 1 (14,5 oz) Dose Kichererbsen, abgelassen und gespült
  • 1/3 Tasse gewürfelte getrocknete Aprikosen oder ganze Rosinen (optional)
  • 1 1/2 EL frischer Zitronensaft
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie (optional)

Anleitung

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie in Zwiebel und Karotte hinzu und braten Sie 6 Minuten.

  2. Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Zimt und Cayennepfeffer hinzugeben und 30 Sekunden anbraten.

  3. Hühnerbrühe, Tomaten und Aprikosen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Gießen Sie die Mischung in einen langsamen Kocher, fügen Sie Hühnchen und Kichererbsen und Toss-Mischung hinzu.

  5. Abdecken und bei niedriger Hitze 3 1/2 – 4 Stunden kochen, bis das Hähnchen durchgekocht ist.

  6. Zitronensaft, Koriander und Petersilie unterrühren. Warm über Reis oder Couscous servieren.

  7. Rezeptquelle: inspiriert von NYT und Genius Kitchen

NährwertangabenSlow Cooker Huhn und Kichererbse TagineAmount Pro PortionKalorien 328 Kalorien von Fett 99% Täglicher Wert*Gesamtfett 11g 17%Gesättigtes Fett 1g 5%Cholesterin 87 mg 29%Natrium 521 mg 22%Kalium 968 mg 28%Gesamtkohlenhydrate 23g 8%Ballaststoffe 5g 20%Zucker 7gEiweiß 34g 68%Vitamin A 56,7% Vitamin C 21,2% Calcium 8,6% Eisen 17,8% * Die prozentualen Tageswerte beziehen sich auf eine 2000-Kalorien-Diät.

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