Schokoladenblechkuchen {BEST Schokoladenkuchen!} - Mynutritionalpal.com

Schokoladen-Blatt-Kuchen

Dieser süchtig machende Schokoladenkuchen ist einfach alles. Das Geheimnis liegt in der doppelten Kakao (ja, doppelt!) Schlagsahne Schokoladencreme und frische Erdbeeren. Dies ist der beste Schokoladenkuchen!

Meine Ode an Schokoladenkuchen

Schokolade!! Das Leben braucht Schokolade, Zeit. Würde ich ohne Schokolade überleben? Könnte sein. Wäre ich eine angenehme Person ohne Schokolade in meinem Leben? Nein. Macht mich das zu einem emotionalen Esser? Wahrscheinlich, aber ich bin cool damit.

Wirklich, aber ich liebe Liebe Liebe Schokolade, und ich liebe auch Liebe Liebe Schokoladenkuchen! Es ist schließlich zwei der absolut besten Lebensmittel in einem, so dass es natürlich eine der epischsten Dinge in der Welt des Essens macht, richtig? Ja, natürlich ist diese Aussage richtig und es soll nicht mit :) gestritten werden. Ich denke, es ist sicher zu sagen, dass dieser Schokoladenkuchen jeden in Ohnmacht fallen lässt!

Warum das der beste Schokoladenkuchen ist

Warum unterscheidet sich dieser hausgemachte Schokoladenkuchen von allen anderen? Weil ich immer verdoppelte den Kakao davon in der klassischen Schokoladenkuchen Rezept und es macht es 1000 mal besser! Ich meine 1/4 Tasse Kakao könnte definitiv nicht genug für einen ganzen Kuchen betrachtet werden!

Ich entschied mich auch, dieses mit einigen zu beenden Schokolade Schlagsahne für zusätzliche Dekadenz (es schmeckt wie Schokoladenmousse), aber es ist optional, also wenn Sie auf Zutaten zurückschneiden möchten, fühlen Sie sich frei, es wegzulassen.

Dann natürlich gerne fügen Sie einige frische Erdbeeren hinzu weil Erdbeeren und Schokolade nur zusammen passen, plus sie fügen diese herrliche rote Farbe hinzu.

Einfache Zutaten auf der Hand

Wahrscheinlich haben Sie bereits alle Zutaten, um diesen Schokoladenkuchen zu machen (wenn Sie keine Buttermilch haben, messen Sie einfach 1/2 Tasse Milch, entfernen Sie 1 1/2 Teelöffel davon und ersetzen Sie diese durch 1 1/2 Teelöffel Weißwein Essig oder Zitronensaft, umrühren und 3 Minuten ruhen lassen, also … sollten Sie wahrscheinlich den besten Schokoladenkuchen machen, den Sie jemals in dieser Minute gemacht haben (dann teilen Sie ihn mit Ihren Nachbarn und Freunden oder Sie werden das ganze Essen essen) Dieser Schokoladenkuchen macht süchtig!

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Schokoladen-Blatt-Kuchen

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Zutaten

Kuchen

  • 1 3/4 Tassen (248g) Allzweckmehl
  • 2 Tassen (410 g) Kristallzucker
  • 1 TL Backpulver
  • 3/4 TL Salz
  • 1 Tasse (226 g) ungesalzene Butter
  • 1/2 Tasse (48g) ungesüßtes Kakaopulver, plus mehr zum Abstauben
  • 1 Tasse (235ml) sehr heißes Wasser
  • 1/2 Tasse (120 ml) Buttermilch
  • 2 große Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt

Schokoladenglasur

  • 1/2 Tasse (112g) ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
  • 1/3 Tasse (33 g) ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt
  • 1/8 TL Salz
  • 6 EL Milch
  • 1 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 3 1/3 Tassen (430 g) Puderzucker, gesiebt
  • Braune Streusel (optional)
  • 20 – 24 frische kleine Erdbeeren (optional)
  • Schokoladen-Schlagsahne (optional, siehe Hinweise)

Anleitung

  1. Für den Kuchen:
  2. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter ein umrandet 18 von 13-Zoll-Backblech (durchschnittliche Größe Backblech) und Staub leicht mit Kakaopulver und kippen, um gleichmäßig zu beschichten, beiseite stellen. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz für 20 Sekunden verquirlen und beiseite stellen.
  3. Gib Butter in eine große mikrowellengeeignete Rührschüssel. In der Mikrowelle erhitzen bis sie geschmolzen sind. In Kakaopulver und Wasser einrühren. Die Mehlmischung in die Buttermischung geben und mit einem elektrischen Handmixer verrühren, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Buttermilch, Eier und Vanille hinzu und mischen Sie auf niedriger Geschwindigkeit für ungefähr 45 Sekunden. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der in die Mitte des Kuchens eingefügte Zahnstocher sauber herauskommt, ca. 23 – 26 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf einen Rost stellen, sofort mit der Vereisung beginnen (Du willst den Kuchen noch warm machen, damit er wirklich feucht bleibt und etwas von der Glasur absorbiert).
  4. Für die Vereisung:
  5. In einen mittelgroßen Topf Butter, Kakaopulver, Salz und Milch geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und mit Vanille und Puderzucker verquirlen (wenn die Mischung dick ist, auf mittlere bis niedrige Temperatur erwärmen und erwärmen, dabei ständig umrühren, bis sie dünner geworden ist. Es sollte eine gut gießbare Konsistenz sein). Sofort die Glasur über den warmen Kuchen gießen und in eine gleichmäßige Schicht verteilen. Bei Verwendung von Streuseln sofort hinzufügen, bevor die Glasur beginnt zu setzen. Lassen Sie die Vereisung auf Raumtemperatur einstellen. In Quadrate schneiden, wenn Schokolade Schlagsahne kurz vor dem Servieren und eine Erdbeere zu jeder Scheibe hinzufügen.
  6. Rezeptur: inspiriert von Taste of Home und Omas Kuchen

Rezeptnotizen

Wenn Sie die Schokoladen-Schlagsahne hinzufügen möchten: Peitsche 3/4 Tasse + 2 EL schwere Sahne in der Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer, bis sich weiche Spitzen bilden. Add 2 2 EL Kakaopulver, 3 1/2 Esslöffel granulierten Zucker und 1/2 TL Vanille und Peitsche zu steifen Spitzen. Chill bis zur Verwendung bereit.

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