Schokolade getunkt Cranberry Cookies - Mynutritionalpal.com

Schokolade getauchte Cranberry Cookies

Schokolade getauchte Cranberry Cookies sind eine der besten Möglichkeiten, um die Weihnachtszeit zu beginnen! Jeder war total begeistert von diesen dekadenten Keksen. Die Geschmackskombination ist einfach verträumt und ich liebe ihre zähe Konsistenz.

Cranberry-Plätzchen in Schokolade getaucht

Ich bin auch verrückt nach all den kleinen Stückchen Preiselbeeren in jedem Bissen! Die getrockneten Cranberrys zuerst zu hacken, sorgt dafür, dass ihr Geschmack gleichmäßig verteilt ist. Außerdem bekommen Sie bei manchen Bissen keine großen Brocken und bei anderen keine.

Und hier habe ich mich entschieden, die mit Kirschsaft getränkten Cranberries zu verwenden. Wenn Sie die Kirscheversion nicht finden können, wird die Ebene auch gut funktionieren. Ich liebe diese Kombination aus Cranberry, Kirsche und Schokolade.

Genau jetzt frage ich mich nur, wo diese Kekse mein ganzes Leben lang waren. Sie werden definitiv ein neuer Urlaubskeks!

Die Erwachsenen liebten sie und die Kinder liebten sie auch. Der Geschmack erinnert mich an Kirschpralinen in Keksform.

Zutaten für dieses Rezept benötigt

  • Allzweckmehl
  • Backsoda
  • Salz
  • Sahne von Zahnstein
  • Kristallzucker
  • Ungesalzene Butter
  • Orangenschale
  • Eier
  • Rote Lebensmittelfarbe (optional)
  • Vanilleextrakt
  • Getrocknete Cranberries (Ich mag Kirschgeschmack hier)
  • Halbbitter Schokolade
  • Walnüsse (optional)

Scrollen Sie unten für das vollständige druckbare Rezept.

Wie man Cranberry-Plätzchen macht

  • Ofen vorheizen auf 350 Grad. Linie Backbleche.
  • Mehl, Backpulver, Salz und Weinstein zusammenrühren.
  • In einem Standmixer Zucker, Butter und Orangenschale zusammengeben, bis alles gut vermischt ist.
  • Die Mischung in Eigelb, Farbstoff und Vanilleextrakt untermischen.
  • Fügen Sie Mehlmischung hinzu, dann mischen Sie, bis fast kombiniert, fügen Sie dann in Preiselbeeren hinzu und mischen Sie, bis kombiniert.
  • Teig ausstechen und zu 2 Esslöffel Kugeln formen. Abstand von 2 Zoll auf vorbereiteten Backblechen.
  • Plätzchen leicht anbacken, ein Blatt nach dem anderen im vorgeheizten Ofen backen, 9 – 11 Minuten.
  • Einige Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann auf ein Drahtgitter geben, um vollständig abzukühlen.
  • Schokolade schmelzen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Sobald die Kekse kalt sind, die Hälfte jedes Kekses in Schokolade tauchen.
  • Sprinkle mit Walnüssen, falls gewünscht.
  • In den Kühlschrank geben und kalt stellen bis die Schokolade abgeht.

Ein Cookie mit viel Geschmack

Hier liebe ich die Zugabe von Orangenschale – für eine vierfache Geschmackskombination, die einfach göttlich ist. Denn warum lassen Sie es einfach bei Cranberry, Kirsche und Schokolade, wenn Sie auch Orange hinzufügen können?

Ich habe diese Orangenpralinen immer geliebt und hier bekommen Sie einen schönen Hinweis darauf.

Tipps für die besten Cranberry Cookies

  • Weinstein-Tartar fügt einen schönen hellen Geruch hinzu und macht einen dickeren Keks, aber es kann weggelassen werden, wenn Sie es nicht haben.
  • Verwenden Sie Cranberries mit Kirschgeschmack, wenn Sie sie finden können. Sie fügen köstlichen Geschmack hinzu.
  • Verwenden Sie keine Nachahmung Schokolade Beschichtung, für den besten Geschmack Stick wird echte halb-süße Schokolade zum Tauchen.

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Schokolade getauchte Cranberry Cookies

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Dies sind köstlich dekadente Kekse, die perfekt für die Ferienzeit sind! Kauteile mit Cherry-Cranberry-Geschmack werden in dunkle Schokolade getaucht und auf Wunsch mit Walnüssen bestreut. So viel Güte in einem hübschen rosa Keks!

Kurs: Dessert Küche: American Keyword: Cranberry Cookies Prep Zeit: 30 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Gesamtdauer: 1 Stunde Portionen: 26 Kalorien: 260 kcal Autor: Jaclyn

Zutaten

  • 2 1/3 Tassen (330g) Allzweckmehl
  • 3/4 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Weinstein
  • 1 1/4 Tassen (250 g) Kristallzucker
  • 1 Tasse (226 g) ungesalzene Butter, weich, aber immer noch etwas fest
  • 1 TL Orangenschale
  • 1 großes Ei
  • 1 großes Eigelb
  • Rote Lebensmittelfarbe (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 1/3 Tassen Kirschgeschmack getrocknete Cranberries, in kleine Stücke gehackt
  • 12 Unzen. gehackte halb süße Schokolade
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Anleitung

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Backbleche mit Silikon Backmatten oder Backpapier auslegen, beiseite stellen.

  2. In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Weinstein 20 Sekunden lang verquirlen und beiseite stellen.

  3. In der Schüssel eines elektrischen Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz versehen ist, Zucker, Butter und Orangenschale zusammenbacken, bis alles gut vermischt ist.

  4. Die Mischung in Eigelb, Farbstoff (ca. 12-15 Tropfen) und Vanilleextrakt mischen.

  5. Fügen Sie Mehlmischung hinzu, dann mischen Sie, bis fast kombiniert, fügen Sie dann in Preiselbeeren hinzu und mischen Sie, bis kombiniert.

  6. Teig ausstechen und zu 2 Esslöffel Kugeln formen. Abstand von 2 Zoll auf vorbereiteten Backblechen.

  7. Plätzchen leicht anbacken, ein Blatt nach dem anderen im vorgeheizten Ofen backen, 9 – 11 Minuten (Kekse sollten leicht unterbacken erscheinen).

  8. Einige Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann auf ein Drahtgitter geben, um vollständig abzukühlen.

  9. Schokolade in einer mittleren Rührschüssel bei 50% Leistung in 20-Sekunden-Schritten schmelzen, zwischen den Intervallen rühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.

  10. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

  11. Sobald die Kekse kalt sind, die Hälfte jedes Kekses in Schokolade tauchen, sanft schütteln und überschüssige Schokolade ablaufen lassen (ich mag es auch, den Boden des Kekses über den Rand der Schüssel laufen zu lassen, um etwas davon zu entfernen), dann auf Pergamentpapier übertragen.

  12. Sprinkle mit Walnüssen, falls gewünscht.

  13. In den Kühlschrank geben und ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis die Schokolade weich wird. Bewahren Sie Cookies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

  14. Rezeptquelle: Mynutritionalpal.com

NährwerteSchokolade Cranberry CookiesAmount Pro PortionKalorien 260 Kalorien von Fett 126% Täglicher Wert*Gesamtfett 14g 22%Gesättigtes Fett 7g 35%Cholesterin 33 mg 11%Natrium 86 mg 4%Kalium 114mg 3%Gesamtkohlenhydrate 31g 10%Ballaststoffe 1g 4%Zucker 18gEiweiß 2g 4%Vitamin A 4,9% Vitamin C 0,1% Calcium 1,7% Eisen 8,7% * Prozent tägliche Werte basieren auf einer 2000 Kalorien Diät.

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