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Rote Samt Oreos

Heute bin ich so aufgeregt, ein Rezept aus Deborah Harrouns neuem Buch Red Velvet Lover's Cookbook mit euch zu teilen! Ich bin nicht derjenige, um viele Kochbücher zu kaufen, aber das ist eine, die Sie besitzen müssen! Ich bin ein großer Fan von rotem Samt, also weißt du nicht, wie aufgeregt ich bin, dieses Buch zu besitzen. Es ist mit mehr als 50 unwiderstehlichen roten Samt Desserts, die mit jeder Seite Ihr Wasser im Mund haben wird geladen.

Roter Samt ist nicht nur für Kuchen und Deborah hat das mit diesem erstaunlichen Kochbuch bewiesen. Ich liebe, wie erfinderisch sie in diesem Buch ist, Dinge wie Red Velvet Cannoli, Red Velvet Trichter Kuchen und Red Velvet Biscuits mit Schokoladensauce teilen. Sie werden auch die Klassiker finden, die Sie lieben mit einem roten Samt-Twist, wie Käsekuchen, klebrige Butterstangen und Pfannkuchen.

Diese Red Velvet "Oreo" Cookies sind eines der ersten Rezepte, von denen ich wusste, dass ich es probieren musste. Ich liebe hausgemachte Oreos, also konnte ich mir nur vorstellen, wie gut sie mit rotem Samt darauf wären. Diese Cookies sind alles, was ich mir erhofft hatte und mehr! Meine Familie konnte nicht genug von ihnen bekommen, mein Mann und meine Kinder erzählten mir immer wieder, wie lecker sie waren. Unsere kleine vierköpfige Familie hatte kein Problem damit, sie alle zu erledigen.

Die Kekse selbst sind so feucht und zäh und die Füllung ist genau das, was eine hausgemachte Oreo-Füllung sein soll, flauschig, süß und schmelzend im Mund lecker. Vertrauen Sie mir, dass Sie dieses Rezept ausprobieren möchten und dieses Buch Ihrer Kochbuchsammlung hinzufügen möchten, es wird Sie nicht enttäuschen!

Sie können das Buch bei Amazon, Barnes and Noble, Target und Walmart kaufen.

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Rote Samt Oreos

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Ausbeute: 12 Sandwichkekse

Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 8 Minuten

Zutaten

Kekse

  • 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
  • 1 großes Ei
  • 1 EL flüssige rote Lebensmittelfarbe

Füllung

  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1/2 Tasse Gemüseverkürzung
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
  • 1 EL heißes Wasser
  • 1/2 TL Vanilleextrakt

Anleitung

  1. Für die Cookies:
  2. Stellen Sie die Ofenregale im oberen und unteren Drittel des Ofens auf und wärmen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Linie zwei Backbleche mit Silpat Liner oder Pergamentpapier.
  3. In einer Rührschüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren. In der Schüssel eines elektrischen Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, Butter und Zucker blass und locker schlagen. Ei und Lebensmittelfarbe einrühren. Wenn der Mixer auf niedrige Geschwindigkeit eingestellt ist, fügen Sie trockene Zutaten hinzu und mischen Sie bis zur Kombination.
  4. Den Teig zu Kugeln formen, etwa 1 leicht gehäuften Esslöffel, und die Teigkugeln 3 cm auseinander auf vorbereitete Backbleche legen. Mit den flach liegenden Fingern (oder der Unterseite eines Trinkglases, wenn es nicht zu klebrig ist) die Teigkugeln gleichmäßig flachdrücken. Backen Sie, bis die Ränder beginnen zu setzen, ungefähr 7 – 8 Minuten. Einige Minuten auf Backpapier abkühlen lassen und dann auf ein Drahtgitter legen, um vollständig abzukühlen.
  5. Um die Füllung zu machen:
  6. In der Schüssel eines elektrischen Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, Puderzucker, Backfett, Butter, Wasser und Vanille leicht und locker schlagen.
  7. Die Füllung in einen Spritzbeutel mit 1/2-Zoll-Rundspitze geben. Die Hälfte der Kekse mit aufrecht stehenden Böden wenden und etwa 1 Esslöffel der Füllung über die Kekse geben. Die restlichen 1/2 Kekse über die gefrosteten Kekse legen, um die Kekse zusammen zu legen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
  8. Rezeptur: Rezept aus Red Velvet Lover's Cookbook von Deborah Harroun

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