Pfefferminzrinde Popcorn

Pfefferminzrinde Popcorn

Es ist diese Jahreszeit. Die Jahreszeit, in der amerikanische Büroangestellte aufgrund all der unwiderstehlichen Festlichkeiten, die sich im Büro abzeichnen, unter Zuckermangel leiden. Es ist auch die Zeit des Jahres, wenn ich anfange, Gras-ist-grüneren Komplex über das Arbeiten von zu Hause zu erfahren. Es ist zwar wahr, dass die Arbeit zu Hause total genial ist, aber im Dezember fehlte es an Feiertagen. Meine nicht-existenten Mitarbeiter präsentieren keine Dosen von Pfefferminzrinde und Fudge an jeder Ecke. Sie glückliche Büroleute, Sie.

Gestern habe ich beschlossen, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen und mich zu der Art von Ferienerlebnis zu machen, nach der ich mich sehnte. Ich machte eine große Portion meines liebsten, leichten Snacks (Popcorn) und träufelte es mit geschmolzener dunkler Schokolade und zerdrückten Zuckerstangen. Zwanzig Minuten später hatte ich meine Pfefferminz-und-Schokolade-Fix. Ich weiß, dass das Top-Foto es wirklich dekadent aussehen lässt, aber bedenke, dass ich nur die Oberseite des Popcorns mit Schokolade beträufelte. Es ist nicht so reichhaltig, dass ich mich nach ein paar Bissen in meinem Magen übel fühle. Und es ist glutenfrei, also werde ich meine Reste heute Abend in der Mädchennacht teilen.

Mit diesem schokoladigen Popcorn-Konzept könnten Sie in viele verschiedene Richtungen gehen. Sie können einige leicht gesalzene, geröstete Nüsse mit dem Popcorn mischen, bevor Sie es mit Schokolade beträufeln. Sie könnten es mit Kokosflocken oder Streusel anstelle von Pfefferminz bestreuen. Sie können weiße Schokolade für die dunkle Schokolade handeln, oder hey, träufeln Sie sie mit beiden für eine dekadentere, klassische Pfefferminzrindeannäherung. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die weiße Schokolade schmelzen, da sie eher verbrennt.

Holen Sie sich Ihre Schokolade und Pfefferminz-Fix mit diesem Pfefferminz Rinde Popcorn-Rezept. Bitte machen Sie das Popcorn auf dem Herd mit ein bisschen Öl – es ist wirklich einfach und schmeckt so viel besser als Mikrowelle oder Popcorn. Dieses Pfefferminzrinde-Popcorn ist ideal für Urlaubspartys, da es glutenfrei, leicht vegan (siehe Hinweis) und in ca. 20 Minuten fertig ist.

Zutaten

  • 2 Esslöffel Kokosöl oder Pflanzenöl
  • ½ Tasse Popcornkerne
  • Meersalz
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
  • 4 Pfefferminz-Zuckerstangen in Standardgröße (du brauchst etwa ⅓ Tasse fein zerkleinerte Pfefferminze)
  • Maldon Salz oder flockiges Fertigsalz (optional)

Anleitung

  1. Eine große Biskuitrolle mit Pergamentpapier bedecken. Gießen Sie das Öl in eine große, schwere Pfanne mit einem Deckel (wenn Sie einen mittelgroßen Dutch Oven haben, ist es perfekt dafür). Die Hitze auf mittlere Stufe stellen, 2 Maiskörner hinzufügen und abdecken.
  2. Sobald die Körner knallen, entfernen Sie den Deckel und füllen Sie die restlichen Popcornkerne ein. Bedecke den Topf und gib dem Topf etwas Shimmy, um die Kerne gleichmäßig zu verteilen.
  3. Bei mittlerer Hitze kochen und den Topf gelegentlich schütteln. Knack den Deckel nur ein bisschen, damit das Popcorn knusprig bleibt, und koche, bis das Knallgeräusch sich alle paar Sekunden auf ungefähr einen Pop verlangsamt. Die Pfanne von der Hitze nehmen und das Popcorn auf die mit Pergamentpapier bedeckte Pfanne geben. Salzen Sie es leicht und suchen Sie alle Kernel aus, die nicht knallen.
  4. Legen Sie die Zuckerstangen in eine Plastiktüte. Bedecken Sie die Tasche mit einem Geschirrtuch und zerdrücken Sie die Zuckerstangen, indem Sie ein Nudelholz darüber rollen. Ein Hammer funktioniert auch. Sie möchten, dass die Zuckerstangen ziemlich fein zerkleinert werden, wenn Sie fertig sind.
  5. Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen in zweiundzwanzigsten Schüben über einen Doppelkocher oder in der Mikrowelle und rühren Sie dazwischen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
  6. Verwenden Sie einen Löffel, um die Schokolade über das Popcorn zu träufeln. Arbeiten Sie schnell, streuen Sie das Popcorn mit den zerquetschten Zuckerstangen. Leicht mit einer Prise Maldon / Fertigsalz oder Meersalz bestreuen. Die Pfanne 10 Minuten in den Kühlschrank stellen oder bis die Schokolade vollständig fest ist. Zerbrich das Popcorn-Blatt mit deinen Händen und serviere es.

Anmerkungen

Ergibt etwa sechs Tassen Popcorn.
Speichervorschläge: In einem luftdichten Plastikbeutel aufbewahren. Das Popcorn wird am besten an dem Tag serviert, an dem es hergestellt wird, sollte aber für ein paar Tage aufbewahrt werden.
Mach es vegan / milchfrei: Ersetzen Sie die dunklen Schokoladenchips durch Ihre bevorzugten milchfreien Schokoladenchips.

▸ Nährwertangaben

Die angezeigte Information ist eine Schätzung, die von einem Online-Nährwertrechner bereitgestellt wird. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters angesehen werden.

Like this post? Please share to your friends:
Schreibe einen Kommentar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: