Paleo Keto Low Carb Hackbraten Rezept - Glutenfrei

Paleo Keto Low Carb Hackbraten Rezept – Glutenfrei

Kaltes Wetter war nie mein Freund. Wir sind im Februar, und alles, woran ich denken kann, zählt die Tage bis Sommerprodukte und Sandalen. Ich kann dem kalten Leben in Minnesota jedoch nicht entkommen. Wenn es passieren muss, bringen Sie das Low-Carb-Komfort-Essen. Es ist jedes Jahr wie eine Obsession. Neben den klassischen Low-Carb-Suppen und Aufläufen macht ein Keto-Low-Carb-Hackbraten-Rezept definitiv die Liste.

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Paleo Hackbraten, der familienfreundlich ist

Dieser Paleo-Hackbraten war ein Hit in meiner Familie. Ob Sie es glauben oder nicht, das sagt tatsächlich etwas. Zuallererst ist Hackbraten eines jener Lebensmittel, die eindeutig viel besser schmecken als es aussieht.

Braune Speisen sind im Allgemeinen schwieriger zu präsentieren, ganz zu schweigen von dem schlechten Ruf, den Hackbraten manchmal bekommt. In gewisser Weise ist es der schwierigste Teil, jemanden dazu zu bringen, es zu versuchen!

Außerdem stellt meine Familie ihre eigenen Herausforderungen vor. Mein Kleinkind durchlebt eine "Nein-Phase". Die Antwort auf jede Frage unter der Sonne ist "Nein". Essen ist sicherlich keine Ausnahme. Ich frage mich, wie lange das dauern soll?

Inzwischen ist mein Mann einer jener Menschen, die Nahrung als Nahrung über Genuss betrachten. Ich … ich liebe Essen nur weil Ich liebe Essen! Was ihn betrifft, manchmal denke ich, dass er isst, weil er mussnicht weil er es möchte. (Kannst du sehen, wie ich jetzt meinen Kopf schüttle?)

Trotzdem, wenn du meinen Mann fragst, was sein Lieblingsessen ist, wird er wohlschmeckende Speisen wie Paläo-Pizza und, vielleicht ein bisschen überraschend, Hackbraten wegwerfen. Was meine Tochter betrifft, hat sie ohne Protest einen großen Teller mit diesem Keto-Hackbraten geschluckt. Ich nehme es, auch wenn es zwischen "nein" Ausrufen war!

Keto Hackbraten ist ein Meat Lover's Dream

Da dieses Low-Carb-Hackbratenrezept zu unseren Lieblingsspeisen gehört, dachte ich mir, dass ich es für alle anderen von euch, herzhafte Gourmets, teilen müsste. Für all jene "Fleisch und Kartoffeln" Jungs und Mädels, dieses Gericht ist, wo es ist. Es macht so ein zufriedenstellendes Abendessen an einem kalten Tag!

Wir essen hier normalerweise keine Kartoffeln. Stattdessen lieben wir unseren Keto Hackbraten mit etwas überbackenem Rosenkohl oder einfachem Parmesan gebratenem Brokkoli und Blumenkohl. Fast jede Beilage, die Sie mögen, wird gut damit gehen! Wenn Sie das Konzept von Fleisch und Kartoffeln simulieren wollen, während Sie kohlenhydratarm bleiben, versuchen Sie stattdessen Blumenkohl.

Wenn du ein anderes Rezept ausprobieren willst, kannst du Paleo Hackbraten von meiner Freundin Sheena bei Nostastic probieren. Ihre Version kommt mit Soße!

Tipps für den besten Low Carb Hackbraten

Nur ein kurzes Wort der Warnung – Keto Low Carb Hackbraten ist sehr zärtlich. Es kann ein wenig schwierig zu schneiden sein, also stellen Sie sicher, dass es für 10 Minuten ruhen, bevor Sie schneiden. Schneide vorsichtig mit a Scharf gezacktes Brotmesser, kein Kochmesser.

Vermeiden Sie es, das Fleisch zu überarbeiten, wenn Sie die Zutaten mischen. Dadurch kann der Laib zum Auseinanderfallen neigen. Es kann auch den Geschmack und die Textur beeinflussen. Dies gilt für jedes Rezept, das Hackfleisch verwendet.

Sie können diesen Keto Hackbraten einfach im Voraus zubereiten! Wenn Sie es innerhalb von ein paar Tagen essen, speichert es nur gut roh im Kühlschrank. Bedecken Sie die Oberfläche sehr fest mit Plastik, damit das Fleisch nicht oxidiert. Andernfalls können Sie es länger einfrieren.

Beides macht die Zubereitung von Mahlzeiten an einem Wochentag zum Kinderspiel. Obwohl es eine Weile dauert, um im Ofen zu kochen, ist die Vorbereitung ziemlich schnell. Und wenn Sie es im Voraus bereit haben, können Sie es in den Ofen stecken, während Sie etwas anderes machen. Kann nicht mit der Zeit falsch sparen Low-Carb-Rezepte wie folgt speichern!

Binding Keto Hackbraten: Mandelmehl, Kokosmehl oder Leinsamenmehl?

Viele Low-Carb-Hackbratenrezepte werden entweder mit Mandelmehl oder Kokosmehl hergestellt. Und als ich meine Reise begann, wie man eine kohlenhydratarme Diät beginnt, war Keto Hackbraten eines der ersten Dinge, mit denen ich experimentierte.

Ich habe ursprünglich stattdessen goldenes Leinsamenmehl verwendet, weil es besser bindet als die anderen beiden. Es ist auch die niedrigste Netto-Kohlenhydrate. Sie können regelmäßig Leinsamenmehl verwenden, wenn Sie möchten, aber die goldene Art ist milder, mit einem besseren Geschmack.

Wenn Sie bevorzugen, dass Ihr Paleo-Hackbraten noch robuster ist, müssen Sie eine Änderung in Betracht ziehen. Erhöhen Sie einfach die Menge an Leinsamenmehl auf 2/3 Tasse. Dies macht es etwas weniger zart, aber leichter zu schneiden ohne zu bröckeln. Ich denke, es ist in beiden Richtungen lecker!

All dies gesagt, ich habe seitdem versucht, dieses Low-Carb-Hackbratenrezept mit Mandelmehl zu machen. Und ich muss sagen, ich bevorzuge die Textur von Mandelmehl gegenüber dem Leinsamenmehl. Es liegt an dir, auf welche Art du es machen willst. Wenn Nüsse kein Problem sind, würde ich jetzt wahrscheinlich empfehlen, das Mandelmehl zu verwenden, wenn Sie können.

Vergiss nicht den zuckerfreien Ketchup an der Spitze!

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Paleo Keto Low Carb Hackbraten Rezept – Glutenfrei

Dieses Paleo Keto Low Carb Hackbraten Rezept ist super einfach zu machen. Du brauchst nur 8 Zutaten und 10 Minuten Zubereitungszeit! Hauptgang Cuisine American Keyword milchfrei, glutenfrei, Keto, kohlenhydratarm, Hackbraten, nussfrei, paleo, zuckerfrei, ganz30 Kalorien 215 kcal Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 1 StundeInsgesamt 1 Stunde 10 MinutenAuthor Maya Krampf von WholesomeYum.comServices 12 3/4 "dicke Scheiben

Zutaten

Klicken Sie auf den unterstrichenen Text unten, um Zutaten zu kaufen!
Bitte stellen Sie sicher, dass der Safari Reader-Modus ausgeschaltet ist, um die Zutaten zu sehen.

  • 2 Pfund Hackfleisch
  • 1/2 Tasse Golden Leinsamenmehl (oder Mandelmehl)
  • 1/2 große Zwiebel (gewürfelt)
  • 8 Nelken Knoblauch (gehackt)
  • 3 Unzen Tomatenmark
  • 2 EL Worcestershiresauce (oder Kokosnussamino)
  • 2 großes Ei
  • 1 EL italienische Würze (oder Gewürze, die Sie mögen)
  • 2 TL Meersalz
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1/3 Tasse Zuckerfreies Ketchup (optional) **

Einheitenumrechnung für Zutaten:US-Standard – Metrisch

Anleitung

Weitere TIPPS zu diesem Rezept finden Sie oben im Beitrag!
Überprüfen Sie unten für das Rezept Video (wenn vorhanden) und Nährwertangaben.

  1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (177 Grad C) vorheizen. Eine Laibschale (23×13 cm) einfetten und beiseite stellen.

  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten außer Ketchup mischen. Zusammenmischen, bis alles gut eingearbeitet ist, aber nicht übermixen.
  3. Übertragen Sie die Mischung in die Laibpfanne. 30 Minuten backen.

  4. Verteilen Sie den Ketchup oben auf dem Hackbraten (wenn Sie ihn verwenden). Zurück in den Ofen und backen für weitere 25-45 Minuten, bis durchgegart und interne Temperatur erreicht 160 Grad F (71 Grad C). (Die Zeit hängt von der Dicke des Brotes ab.)

  5. Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen. Schneiden Sie vorsichtig mit einem gezackten Brotmesser (kein Kochmesser).

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Rezeptnotizen

  • Sie können goldenes Leinsamenmehl zu 2/3 Tasse für einen robusteren, aber weniger zarten, paleo Hackbraten erhöhen.
  • Nährwertangaben enthalten kein Ketchup, das je nach Marke variiert und optional ist. Ich benutzte selbstgemachtes zuckerfreies Ketchup.

Serviergröße: 1 3/4 "-dicke Scheibe

Video, das zeigt, wie man Paleo Keto Hackbraten macht:

Klicke oder tippe auf das Bild unten, um das Video abzuspielen. Es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man Paleo Keto Hackbraten herstellt!

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO SERVO

Woher kommen Ernährungsinformationen? Nährwerte werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database. Sie finden die einzelnen Zutaten, die wir in der Low Carb & Keto Food List verwenden. Die Carbzahl schließt Zuckeralkohole aus. Die Nettokohlenstoffzahl schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Wir versuchen, mit diesen Informationen genau zu sein, aber bitte zögern Sie nicht, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.

NährwertangabenAmount pro Portion. Umhüllunggröße in den Rezeptanmerkungen oben. Kalorien 215Fat 14gProtein 17gTotal Carbs 5gNet Carbs 3gFiber 2gSugar 2g

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Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, oder sich fragen, ob Sie Süßungsmittel ersetzen sollten, lesen Sie diese Anleitungen:

Low Carb & Keto Diätplan
Starter Anleitung Süßstoffumrechner

Alle Texte & Bilder © Copyright Maya Krampf für gesundes Yum.

Anteile werden gefördert und sehr geschätzt! Bitte zögern Sie nicht, dieses Rezept zu teilen, indem Sie einen Link teilen, kein Screenshot.

Das Kopieren / Einfügen des vollständigen Rezepttextes auf Websites oder soziale Medien ist untersagt. Sie können einen Auszug und / oder ein einzelnes Foto teilen, vorausgesetzt, dass Wholesome Yum einen vollständigen und eindeutigen Kredit mit einem Link zurück erhält.

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