Mac und Käse - Mynutritionalpal.com

Maccaroni und Käse

Maccaroni und Käse von Grund auf neu gemacht ist eine Million mal besser als eine Kiste. Diese Makkaroni und Käse sind perfekt reich und cremig und es wird sicher von Menschen aller Altersgruppen geliebt werden! Diese Version ist auf dem Herd gemacht und verwendet grundlegende Zutaten des täglichen Lebens.

Makkaroni-Käse-Rezept

Mac und Käse ist nur eines dieser Grundnahrungsmittelrezepturen, mit denen wir alle aufgewachsen sind. Die Version überspringt ein Pulver und verwendet stattdessen echten geschredderten Cheddar, Mozzarella und Frischkäse für einen reichen und befriedigenden Geschmack.

Es ist total Komfort Essen und es passt gut zu fast allem. Es ist leicht genug für das Abendessen am Wochenende, aber gut genug, um im Urlaub zusammen zu dienen.

Hier ist mein Go-to-Mac-Rezept.

Zutaten für Mac und Käse

  • Ellenbogen Makkaroni
  • Salz
  • Butter
  • Mehl
  • Fettarme Milch
  • Trockener Senf
  • Knoblauchpulver
  • Frischkäse
  • Scharfer Cheddar-Käse
  • Mozzarella Käse

Wie machst du Makkaroni und Käse?

  • Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln entsprechend der Packungsanweisung al dente kochen. Nudeln abgießen und 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
  • Während Nudeln kochen, in einem großen Topf (4 Quart) oder mittlerer Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann Mehl hinzufügen, kochen 1 Minute wischen ständig.

  • Während langsam in die Milch gegeben wird, Senf und Knoblauchpulver hinzugeben. Erhitze die Hitze leicht, dann bringe die Mischung auf einen niedrigen Kocher und rühre ständig.

  • Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige fügen Sie in Frischkäse und Schneebesen bis geschmolzen.
  • Nehmen Sie den Topf aus der Hitze und geben Sie die gehackte Käsehälfte auf einmal hinzu und wischen Sie zum Schmelzen.

  • Die Pfanne in die warme Hitze zurückbringen, um sie vollständig zu schmelzen.
  • Sauce mit Salz abschmecken.

  • Toss Pasta mit Käsesoße, dünn mit Pasta Wasser je nach Bedarf einen Schuss auf einmal. Sofort servieren.

Tipps für die besten Macaroni und Käse

  • Verwenden Sie eine Mischung von Käse für eine schöne Kombination von Geschmack. Hier gehen wir mit Cheddar, Mozzarella und Frischkäse.
  • Verwenden Sie keinen vorzerfetzten Käse oder eine Soße, die körnig und grobkörnig werden könnte. Shred es selbst für eine schöne glatte Soße.
  • Wenn Sie kein Senfpulver haben, wird eine sehr kleine Menge von zubereitetem Senf (normal oder Dijon) in Ordnung sein.
  • Spülen Sie die Nudeln nicht aus. Es fügt Stärke hinzu und hilft, die Soße einzudicken und hält die Soße, die an den Teigwaren haftet.
  • Willst du einen Crunch Topping? Versuchen Sie, panko Semmelbrösel in einer Pfanne in geschmolzener Butter oder Olivenöl zu braten, bis sie goldbraun sind. Sprinkle über einzelne Portionen, damit es knusprig bleibt.

Was soll ich damit servieren?

  • Slow Cooker Rotisserie Huhn
  • Honig gebackener Schinken
  • Gemüse wie gerösteter Brokkoli oder Blumenkohl oder gekochter Maiskolben

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Maccaroni und Käse

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Ein reicher und cremiger Mac und Käse, den Menschen jeden Alters lieben werden! Enthält drei Arten von Käse – Cheddar, Mozzarella und Frischkäse. Auf dem Herd für eine schnelle und einfache Beilage gemacht. Macht etwa 9 1-Tasse-Portionen.

Kurs: Beilage Küche: American Keyword: Mac und Käse Prep Zeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtdauer: 25 MinutenServices: 9 Kalorien: 427 kcalAutor: Jaclyn

Zutaten

  • 14 Unzen trockene Ellenbogen Makkaroni
  • Salz
  • 3 1/2 EL Butter
  • 3 1/2 EL Mehl
  • 2 1/3 Tassen fettarme Milch
  • 1/2 TL trockener Senf, oder mehr nach Geschmack
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 4 Unzen. Frischkäse, in kleine Stücke gewürfelt
  • 8 Unzen. extra scharfer Cheddar-Käse, geschreddert
  • 4 Unzen. Mozzarella-Käse, geschreddert
  • Reserviertes Nudelwasser

Anleitung

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln entsprechend der Packungsanweisung al dente kochen. Nudeln abgießen und 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.

  2. Während Nudeln kochen, in einem großen Topf (4 Quart) oder mittlerer Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann Mehl hinzufügen, kochen 1 Minute wischen ständig.

  3. Während langsam in die Milch gegeben wird, Senf und Knoblauchpulver hinzugeben. Erhitze die Hitze leicht, dann bringe die Mischung auf einen niedrigen Kocher und rühre ständig.

  4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige fügen Sie in Frischkäse und Schneebesen bis geschmolzen.
  5. Nehmen Sie den Topf aus der Hitze und fügen Sie die gehackte Käsehälfte auf einmal hinzu und wischen Sie zum Schmelzen, während Sie zur warmen Hitze zurückkehren, um sie vollständig zu schmelzen.

  6. Sauce mit Salz abschmecken.

  7. Toss Pasta mit Käsesoße, dünn mit Pasta Wasser je nach Bedarf einen Schuss auf einmal. Sofort servieren.

  8. Rezeptquelle: Mynutritionalpal.com

NährwertangabenMac and CheeseAmount Pro PortionKalorien 427 Kalorien von Fett 189% Täglicher Wert*Gesamtfett 21g 32%Gesättigtes Fett 13g 65%Cholesterin 67 mg 22%Natrium 346 mg 14%Kalium 235 mg 7%Gesamtkohlenhydrate 39g 13%Ballaststoffe 1g 4%Zucker 4gEiweiß 9g 18%Vitamin A 14,1% Vitamin C 0,1% Calcium 34,2% Eisen 5,5% * Die prozentualen Tageswerte beziehen sich auf eine 2000-Kalorien-Diät.

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