Low Carb Zucchini Fries Rezept - Glutenfrei

Low Carb Zucchini Pommes Rezept – Glutenfrei

Es gibt viel Gemüse außer Kartoffeln, um Pommes zu machen. Entdecken Sie, wie einfach es ist, Ihre eigenen zu machen Low-Carb-Zucchini-Pommes frites mit diesem einfachen Rezept.

Während ich diesen Monat lange Arbeitsschichten bearbeite, habe ich nicht so viel Zeit, wie ich in der Küche experimentieren möchte. Also, ich habe ein paar meiner Low-Carb-Blogger-Freunde gebeten, Rezepte für Low Carb Yum diesen Monat zu teilen.

Das heutige Rezept stammt von Georgina bei Step Away from the Carbs. Sie hat auch eine Reihe von Rezeptbüchern geschrieben, die Sie direkt von ihrer Website kaufen können. Also, achten Sie darauf, diese zu überprüfen! ~ Lisa

Ich liebe es, Pommes Frites aus anderen Gemüsesorten als Kartoffeln herzustellen – ich habe Rübenfritten, Spargelfritten und Zucchinifritten (die ich in ein weich gekochtes Ei tauchte!) Probiert. Ich liebe auch das Knirschen und den Geschmack, den Schweinsrindenkrümel alles geben, also habe ich für dieses Rezept mein Original geändert und die Beschichtung zu einer Kombination aus Schweineschwarten und Parmesan gemacht.

Diese kohlenhydratarmen Zucchini-Pommes sind so befriedigend – mein neuer Freund, der zu wenig Alkohol hat, wurde von ihnen total umgehauen und sagte, dass sie wie normale Pommes riechen und fast wie Pommes frites schmeckten! Sie können sie als Snack servieren, vielleicht mit einer sauren Sahne-Dip-Sauce oder kohlenhydratarmem Ketchup oder als Beilage zu Steak oder gegrilltem Fisch.

Bereiten Sie die Zucchini zu, indem Sie jedes Ende entfernen und es dann halbieren. Schneiden Sie sie jeweils entlang der langen Kante und schneiden Sie diese Stücke in breite Streichhölzer. Versuchen Sie sicherzustellen, dass jedes Stück mindestens einen Teil der Schale hat, damit die Pommes ihre Form behalten.

Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen. Sie verwenden die Mischung, um die Zucchini vor dem Panieren zu tauchen.

Machen Sie die Schwarten zu Paniermehl, indem Sie sie in einer Küchenmaschine schleudern. Ich habe versucht, in der Vergangenheit faul zu sein und habe sie mit einem Fleischklopfer verprügelt, aber es ist viel besser für dieses Rezept, sie in Ordnung zu haben! Fügen Sie Parmesan den Schweineschwarten hinzu und sausen Sie wieder. Übertragen Sie die Mischung in eine zweite Schüssel.

Tauchen Sie jeden Zucchini-Stick in die Ei-Mischung und dann in die Schweineschwarte-Mischung. Sobald Sie paniert sind, legen Sie die Low-Carb-Zucchini-Pommes frites auf ein Backblech, das in ein Backblech gelegt wird. Mit den restlichen Zucchini wiederholen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten rösten, bis sie an den Rändern knusprig werden.

Serviere sofort und genieße dieses leckere Low Carb Rezept!

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