Low Carb Huhn Zucchini Casserole Rezept mit Greyerzer Käse Sauce

Low Carb Chicken Zucchini Casserole Rezept mit Gruyère-Käse-Sauce

Low-Carb-Aufläufe sind eines meiner Lieblingsessen, weil sie nur ein Gericht zubereiten müssen – anstatt separate Vorspeisen und kohlensäurehaltige Beilagen. Und während der Zucchinisaison wird dieses Low-Carb-Hühnchen-Zucchini-Auflaufrezept sicher ein Favorit als Mahlzeit für sich werden. (Versuchen Sie auch käsiges Zucchinigratin, wenn Sie einen Zucchiniauflauf wünschen, der nur eine Beilage ist.)

Wenn du vorher einen kohlenhydratarmen Zucchini-Auflauf gemacht hast und es wässrig geworden ist, sei nicht so schnell, diesen zu verwerfen. Es ist nicht wässrig – versprechen! Außerdem ist die Schweizer Gruyere Käsesauce erstaunlich.

Tipps für Low Carb Huhn Zucchini Auflauf

Die Anleitung für die Herstellung von Low-Carb-Hühnchen-Zucchini-Auflauf ist unten, aber hier möchte ich einige Tipps teilen, um es perfekt zu machen:

Sparen Sie Zeit, indem Sie die verschiedenen Teile parallel machen.

Sie können Zucchini schneiden, während Pilze und Zwiebeln kochen. Später können Sie die Gruyère Käsesauce zubereiten, während der Ofen vorheizt. Apropos Soße, hier ist, wie es aussieht, wenn es fertig ist, übergossen die restlichen Zutaten vor dem Mischen:

Kochen Sie die Pilze und Zwiebeln zum gewünschten Garen.

Es gibt eine Reihe für, wie lange die Pilze und die Zwiebeln für dieses Huhnzucchiniauflaufrezept kochen. Alles von durchscheinend bis karamellisiert ist großartig!

Es gibt hier einen Kompromiss zwischen Zeit und Geschmack. Zumindest möchten Sie, dass die Pilze und Zwiebeln fest und nicht knusprig sind.

Wenn sie nicht weich sind, bedeutet das, dass sie noch Flüssigkeit in sich haben und das macht den Topf wässrig, wenn er kocht. Solange sie weich sind, können Sie wählen, ob Sie möchten, dass sie durchscheinend sind oder länger kochen, um diesen erstaunlichen karamellisierten Geschmack zu erhalten.

Halten Sie die Hitze auf mittlerer Höhe, wenn Sie die Zucchini braten.

Indem man die Hitze auf der höheren Seite hält, bräunt man die Zucchini und sorgt dafür, dass die Flüssigkeit verdampft. Und das Bräunen der Außenseite ist köstlich!

Die Zucchini nicht zu früh vom Herd nehmen.

Ähnlich wie beim letzten Punkt ist es wichtig, dass die Flüssigkeit aus den Zucchini verdampft. Die Zucchini zu kochen, um die Flüssigkeit zu verdampfen, ist der Schlüssel zu einem Zucchini-Auflauf mit wenig Kohlenhydraten, der nicht wässrig ist.

Achten Sie darauf, das Huhn nicht zu überkochen.

Die benötigte Zeit hängt von der Größe der Hähnchenteile ab. Da es eine Kasserolle ist, sollten sie mundgerecht sein.

Mit so kleinen Stücken sollten sie gemacht werden, sobald man sieht, dass sie von außen braun geworden sind. Kleine Stücke kochen sehr schnell!

Keine Zeitverschwendung beim Waschen der Bratpfanne zwischen den Schritten.

Die Hühnchen-Zucchini-Kasserolle-Rezept benötigt mehrere saute Schritte, aber Sie müssen nicht wirklich die Pfanne zwischendurch waschen. Wischen Sie es leicht mit einem Papiertuch ab, nur um sicherzustellen, dass es keine Stücke gibt, und das sollte genug sein.

Wie man Huhn-Zucchini-Kasserolle voran macht

Eine tolle Sache über diese Low-Carb-Hühnchen-Zucchini-Auflauf ist, dass Sie es voraus machen können. Wenn Sie die Woche vorbereiten möchten, machen Sie alle Schritte mit Ausnahme des letzten Backens am Ende. Im Kühlschrank aufbewahren und dann backen, wenn es fertig ist.

Wenn Sie geschreddert Hühnchen als Teil Ihrer Mahlzeit Vorbereitung machen, oder Sie haben einige Rotisserie Hühnchen, können Sie das in diesem Rezept verwenden. Dann überspringen Sie den Schritt der Pfanne die Hähnchenstücke zu versengen und nur das gekochte Huhn in die Schüssel zu werfen.

Sie können auch Hühnchen Zucchini Auflauf einfrieren! Sogar mit der Greyerzer Käsesauce funktioniert es gut, weil es vor dem Servieren erhitzt wird.

Um zu frieren, machen Sie dasselbe wie oben bei der Kühlschrankmethode oben, aber frieren Sie stattdessen ein. Sie können dann von gefroren für ein müheloses Abendessen jederzeit backen.

Low Carb Huhn Zucchini Auflauf Rezept:
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REZEPTKARTE

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Low Carb Huhn Zucchini Casserole Rezept mit Greyerzer Käse Sauce

Dieses Low-Carb-Hühnchen-Zucchini-Auflaufrezept kommt mit einer köstlichen Greyerzer-Käse-Sauce – und einer EINFACHEN Methode, um einen wässrigen Zucchini-Auflauf zu vermeiden!

Kurs Hauptgericht Küche American Keyword Avocado Hähnchen-Salat, Frühstück Auflauf, glutenfrei, Keto, Low-Carb, Zucchini Kalorien 294 kcalPrep Zeit 15 Minuten Kochzeit 35 MinutenInsgesamt 50 MinutenAutor Maya Krampf von WholesomeYum.comServices 8 Portionen

Zutaten

Klicken Sie auf den unterstrichenen Text unten, um Zutaten zu kaufen!
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Hähnchen

  • 10 Unzen Hühnerbrust
  • Meersalz
  • 1 EL Olivenöl

Gemüse

  • 1 EL Olivenöl (geteilt)
  • 8 Unzen Pilze (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 große Zwiebel (gehackt)
  • 3 mittelgroße Zucchini (in Halbmonde geschnitten)
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer

Soße

  • 1 Tasse schwere Sahne
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe
  • 3 Unzen Schweizer Gruyere geschreddert Käse Mischung (oder nur eine der beiden Arten)
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer

Belag

  • 4 Unzen Schweizer Gruyere geschreddert Käse Mischung (oder nur eine der beiden Arten)

Einheitenumrechnung für Zutaten:US-Standard – Metrisch

Anleitung

Weitere TIPPS zu diesem Rezept finden Sie oben im Beitrag!
Überprüfen Sie unten für das Rezept Video (wenn vorhanden) und Nährwertangaben.

  1. Lösen Sie einen Esslöffel (14 g) Meersalz in einer großen Schüssel mit warmem Wasser auf. Fügen Sie das Huhn hinzu und legen Sie es zur Salzlösung beiseite.

  2. Währenddessen einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilze und Zwiebeln hinzu. Kochen Sie für ungefähr 7-10 Minuten, bis Zwiebeln durchscheinend sind und anfangen zu bräunen.

  3. Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch. Fügen Sie die Zucchini hinzu. Alles mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Rühren Sie für ungefähr 10 Minuten, freigelegt, bis die Zucchini weich und ein wenig gebräunt ist. Die meisten (wenn nicht alle) der Flüssigkeit sollten verdampfen.

  4. Entleeren Sie das Gemüse, wenn noch Flüssigkeit vorhanden ist, und geben Sie es in eine große Schüssel.Stelle die Schüssel zur Seite. Stellen Sie die Bratpfanne beiseite, um sie erneut zu verwenden.

  5. Das Hähnchen aus dem Wasser nehmen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden.

  6. Einen weiteren Esslöffel Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und 3-5 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind und durchgegart sind.

  7. Fügen Sie das Huhn der Schüssel mit dem Gemüse hinzu. Stelle die Schüssel zur Seite. Stellen Sie die Bratpfanne beiseite, um sie erneut zu verwenden.

  8. Heize den Ofen auf 400 Grad F (191 Grad C) vor.

  9. Während der Ofen vorheizt, Sahne und Hühnerbrühe in die gleiche Bratpfanne von vorher (es wird nur auf der Unterseite sein.) Bringe zu einem köcheln, und köcheln Sie sanft für etwa 5 Minuten, bis dick genug, um kaum die Rückseite eines Löffels zu beschichten .

  10. Reduziere die Hitze auf niedrig. Rühren Sie 2 Unzen (57 g) geschredderten Käse in die Pfanne, bis sie geschmolzen sind. Nach Bedarf Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

  11. Gießen Sie die Sauce in die Schüssel mit dem Huhn und Gemüse. Mischen, um zu kombinieren.

  12. Überführe die Mischung in eine Glasauflaufschale (23×33 cm). Mit übriggebliebenem Käse bestreuen.

  13. Backen Sie für ungefähr 10 Minuten, bis der Käse schmilzt.

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Rezeptnotizen

Serviergröße: ~ 4,5 x 3,25 in Quadrat oder 1/8 des gesamten Rezepts (Auflauf in 8 Teile schneiden)

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO SERVO

Woher kommen Ernährungsinformationen? Nährwerte werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database. Sie finden die einzelnen Zutaten, die wir in der Low Carb & Keto Food List verwenden. Die Carbzahl schließt Zuckeralkohole aus. Die Nettokohlenstoffzahl schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Wir versuchen, mit diesen Informationen genau zu sein, aber bitte zögern Sie nicht, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.

NährwertangabenAmount pro Portion. Umhüllunggröße in den Rezeptanmerkungen oben. Kalorien 294Fat 22gProtein 17gTotal Carbs 6gNet Carbs 5gFiber 1gSugar 3g

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Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, oder sich fragen, ob Sie Süßungsmittel ersetzen sollten, lesen Sie diese Anleitungen:

Low Carb & Keto Diätplan
Starter Anleitung Süßstoffumrechner

Alle Texte & Bilder © Copyright Maya Krampf für gesundes Yum.

Anteile werden gefördert und sehr geschätzt! Bitte zögern Sie nicht, dieses Rezept zu teilen, indem Sie einen Link teilen, kein Screenshot.

Das Kopieren / Einfügen des vollständigen Rezepttextes auf Websites oder soziale Medien ist untersagt. Sie können einen Auszug und / oder ein einzelnes Foto teilen, vorausgesetzt, dass Wholesome Yum einen vollständigen und eindeutigen Kredit mit einem Link zurück erhält.

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