Low Carb Blumenkohl Mac und Käse Rezept mit Keto-Käse-Sauce

Low Carb Blumenkohl Mac und Käse Rezept mit Keto-Käse-Sauce

Wenn Sie nach einem Low-Carb-Mac und Käse-Ersatz suchen, können Sie von diesem Blumenkohl Mac und Käse-Rezept überrascht sein. Ja ich kennt es ist nicht die eigentliche Pasta, aber es wird voll und ganz diesen Komfort Essensdrang erfüllen! Es ist fast genauso gut, und so sehr gesünder.

Blumenkohl Mac n Käse als Low Carb Pasta

Sagst du "Mac und Käse" oder "Mac n Käse"? Wie auch immer, diese Keto-Version mit Blumenkohl wird den Zweck erfüllen. Es tut sowieso für mich!

Das sagt viel, denn als ich ein Kind war, war Pasta für mich eine eigene Essensgruppe. Als einer der wählerischsten Esser, die Sie jemals finden werden, waren sogar gemeinsame so genannte "Kid Food" wie Pommes und Pizza an einem Punkt "nein".

Pasta, das war immer ein enthusiastisches "Ja"! Mit etwas Butter oder Olivenöl und a sehr großzügig Hilfe von zerfetztem Käse … Ich hätte jeden Tag Nudeln essen können. Zum Glück war ich 20 Stunden pro Woche in Rhythmischer Gymnastik, also war es kein Problem, auch mit all den Nudeln, die ich aß, fit zu bleiben.

Als Russin konnte ich erst viel später all-amerikanische Makkaroni und Käse probieren. Ich erinnere mich noch daran, dass ich es zum ersten Mal im Haus eines Freundes gekostet habe. Nicht zu wissen (oder fürsorglich!) Damals, wie verarbeitete es war, ich habe mich total verliebt! Natürlich war die cremige Käsesauce der beste Teil. Die Kohlenhydrate in Mac und Käse kamen mir nicht einmal in den Sinn.

Meine Verehrung für Mac und Käse folgte mir durch meine College-Zeit. Ich habe nicht viel gekocht in der Schule, aber Mac und Käse war ein Grundnahrungsmittel. Ich habe gelernt, meine eigene Art zu machen, und dann habe ich es sehr vermisst, als ich zu einem kohlenhydratarmen und glutenfreien Lebensstil wechselte.

Natürlich wirst du nie denken, du isst Nudeln, wenn du Blumenkohl isst. Aber mit der richtigen kohlenhydratarmen Käsesauce ist es das nächstbeste.

Keto Low Carb Käse Sauce ist das Geheimnis

In diesen Tagen ist Low Carb Blumenkohl Mac und Käse mein ultimativer Komfort Essen. Die Keto-Käsesauce ist so köstlich reich und cremig! Das macht dieses Gericht zu einem so guten Mac und Käse. Und es ist super einfach, mit nur drei Zutaten in der Sauce, plus Salz und Pfeffer.

Gerösteter Blumenkohl ist ein hervorragender Ersatz für Makkaroni – daher der Name Blumenkohl Makkaroni und Käse. Es ist immer noch auf meiner Liste, ein Low-Carb-Pasta-Rezept zu kreieren, aber bis dahin macht der Blumenkohl überraschend gut. Vor allem, weil es geröstet ist.

Ihr, immer rösten Sie Ihren Blumenkohl wann immer möglich! Tun nicht Dampf es, es sei denn, Sie machen Blumenkohl Grissini oder so etwas. Braten ist geschmacksintensiver, und man bekommt den gedünsteten Blumenkohlgeruch nicht. So. Viel. Besser. (Wenn Sie nach einer anderen köstlichen Art suchen, gerösteten Blumenkohl zu genießen, versuchen Sie gerösteten Brokkoli und Blumenkohl mit Parmesan und Knoblauch, oder einen einfachen Pesto-Hähnchen-Auflauf mit Blumenkohl.)

Wenn Keto Blumenkohl Mac und Käse nicht genug ist, können Sie das Rezept mit mehr Mandelmilch und weniger Sahne aufhellen. Oder im Gegenteil, machen Sie es reichhaltiger, indem Sie stattdessen mehr Sahne verwenden. Kokosmilch oder Kokosnusscreme wäre auch in Ordnung, wenn es Ihnen etwas Kokosnussgeschmack dort nicht stört. Ich gebe auch gerne etwas Knoblauch oder andere Gewürze für eine Erwachsenenversion hinzu.

Making Low Carb Mac und Käse für Kinder

Backtracking ein wenig, sagte ich "so genannte Kid Food" in der Nähe der Anfang der Post, weil ich nicht an diesen "separaten Kid Food" Unsinn als Erwachsener glauben. Mit meinen eigenen Kindern essen sie, was wir am Tisch essen. Sicher, ich kann es in lustige Formen oder etwas schneiden, wie sie älter werden, aber das Essen wird immer noch das gleiche wie bei uns sein. Echtes Essen.

Mein Job ist es, meinen Kindern nahrhaftes Essen anzubieten, und es liegt an ihnen, zu entscheiden, wie viel sie essen wollen. Das ist so wichtig, dass sie lernen, Hungersignale zu erkennen und sich daran zu gewöhnen, unverarbeitete Nahrungsmittel zu essen. Wenn Sie das konsequent machen, zahlt sich das aus!

Meine Zweijährige ist aufgeregt, als sie sieht, dass ich Blumenkohl Mac und Käse gemacht habe. Sie bittet mich tatsächlich um mehr. Wenn du Kinder hast und nach Möglichkeiten suchst, sie dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, dann hoffe ich, dass du dieses Rezept ausprobieren wirst.

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Low Carb Blumenkohl Mac und Käse Rezept mit Keto-Käse-Sauce

Dieses gesunde, kohlenhydratarme Blumenkohl-Mac- und Käse-Rezept wird mit nur FÜNF ZUTATEN hergestellt! Nur 5 Minuten Vorbereitung, too.Course Hauptgericht, Beilage Küche American Keyword Blumenkohl, glutenfrei, Keto, Low Carb, Mac und Käse, nussfrei, zuckerfrei, vegetarisch Kalorien 294 kcalPrep Zeit 5 Minuten Kochzeit 20 MinutenInsgesamt Zeit 25 MinutenAuthor Maya Krampf von WholesomeYum.comServings 4 1-Tasse Portionen

Zutaten

Klicken Sie auf den unterstrichenen Text unten, um Zutaten zu kaufen!
Bitte stellen Sie sicher, dass der Safari Reader-Modus ausgeschaltet ist, um die Zutaten zu sehen.

  • 1 Kopf Blumenkohl (in kleine Röschen geschnitten)
  • 3 EL Butter (aufgeteilt in 2 EL und 1 EL)
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
  • 1/4 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder jede Milch der Wahl)

Einheitenumrechnung für Zutaten:US-Standard – Metrisch

Anleitung

Weitere TIPPS zu diesem Rezept finden Sie oben im Beitrag!
Überprüfen Sie unten für das Rezept Video (wenn vorhanden) und Nährwertangaben.

  1. Den Ofen auf 232 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Folie oder Pergamentpapier auslegen.

  2. Schmelzen Sie 2 Esslöffel (28 g) Butter.In einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit der geschmolzenen Butter zusammenmischen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

  3. Ordnen Sie die Blumenkohlröschen auf dem vorbereiteten Backblech an. 10 bis 15 Minuten braten, bis sie zart sind.

  4. Erhitzen Sie den Cheddar-Käse, die schwere Sahne, die Milch und den restlichen Esslöffel Butter unter häufigem Rühren. (Sie können dies auf dem Herd in einem Doppelgrill oder in der Mikrowelle tun.) Erhitzen, bis die Käsemischung glatt ist. Achten Sie darauf, den Käse nicht zu überhitzen oder zu verbrennen.
  5. Blumenkohl mit Käsesauce kurz vor dem Servieren werfen.

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Rezept-Hinweise

Netto-Kohlenhydrate pro Portion (1 Tasse): 7 g

Video zeigt, wie man Blumenkohl Mac und Käse macht:

Klicken oder tippen Sie auf das Bild, um das Video abzuspielen. Es ist der einfachste Weg, um zu lernen, wie man Blumenkohl Mac und Käse herstellt!

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO SERVIEREN

Woher kommen Nährwertinformationen? Nährwertangaben werden aus der USDA Food Database zur Verfügung gestellt. Einzelne Inhaltsstoffe, die wir verwenden, finden Sie in der Low Carb & Keto Food List. Kohlenhydratzahl schließt Zuckeralkohole aus. Die Netto-Kohlenhydratmenge schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Wir versuchen mit diesen Informationen genau zu sein, aber Sie können gerne selbst Berechnungen vornehmen.

NährwertangabenBetrag pro Portion. Portionsgröße in den Rezepthinweisen oben

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Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen oder sich fragen, wie Sie Süßungsmittel ersetzen können, lesen Sie die folgenden Anleitungen:

Low Carb & Keto Diätplan
Starter Guide Süßstoffumrechnungsrechner

Alle Texte und Bilder © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.

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