Keto-Leinsamen-Cracker-Rezept mit Knoblauch-Parmesankäse

Keto-Leinsamen-Cracker-Rezept mit Knoblauch-Parmesankäse

Einfach zu machenKeto-Leinsamen-Crackerrezept mit Knoblauch-Parmesan-Geschmack. Diese einfachen Low-Carb-Cracker sind eine großartige hausgemachte Snack.

Es ist eine gute Idee, durch die Speisekammer zu gehen und festzustellen, welche Gegenstände für eine Weile auf dem Regal sitzen. Ich hatte vor einigen Monaten Leinsamen eingekauft, weil es in meinem Haufen viele Low-Carb-Rezepte gab, die nach Flachs riefen. Leider hatte ich nicht die Zeit, viele der Rezepte zu probieren, die ich gespart habe.

Ich wollte Laura Dolsons Knoblauch Parmesan Leinsamen Cracker Rezept versuchen. Ich wurde daran erinnert, als ich ein Cheddar Asiago Cheese Cracker Rezept sah. Obwohl diese Low Carb Cracker so viel besser aussahen als Lauras, hatte ich kein Vermont Cheese Powder. Und ich wollte etwas Flachsmehl essen.

Ich muss vielleicht sehr bald eine Bestellung für dieses Käsepulver machen. Diese Cheddar Asiago Cracker sahen so gut aus und stehen ganz oben auf meiner Liste. Aber in der Zwischenzeit habe ich einfach alten Parmesankäse benutzt, um ein paar kohlenhydratarme Cracker herzustellen.

Kohlenhydrate in Leinsamen

Wenn Sie eine Online-Suche auf das Ernährungs-Make-up von Leinsamen machen, könnten Sie sie nicht als Low Carb betrachten. Dies liegt daran, dass eine Tasse fast 50 Gramm Kohlenhydrate enthält. Die meisten Kohlenhydrate sind jedoch Fasern, so dass die Nettokohlenstoffzahl sehr niedrig ist.

In der Tat ist eine Tasse viel Flachs. Die empfohlene Portionsgröße beträgt nur einen Esslöffel. Daher hat eine typische Portion nur etwa 3 Gramm Kohlenhydrate. Und fast alle diese Kohlenhydrate sind Fasern!

So sind die Kohlenhydrate in Leinsamen relativ niedrig und die Netto-Kohlenhydrate in einer Portion ist ziemlich nahe an Null, sobald Sie die Faser subtrahieren. Aus diesem Grund werden diese nahrhaften Samen häufig in Keto-Lebensmitteln verwendet. Plus, sie haben Vorteile von Omega-3-Fettsäuren sowie eine gute Quelle für Thiamin, Magnesium, Mangan und Kupfer hinzugefügt!

Wie man selbstgemachte Leinsamencracker macht

Das war das erste Mal, dass ich selbstgemachte Low-Carb-Cracker machte, also war ich mir nicht sicher, was ich erwarten sollte. Es war viel einfacher als ich erwartet hatte.

Das Verfahren zur Herstellung von Leinsamencrackern ist einfach. Sie kombinieren Leinsamenmehl, Wasser, Salz und optionale Gewürze in einer großen Schüssel. Für die richtige Konsistenz kann die Wassermenge nach Bedarf eingestellt werden. Dann wird der Teig entweder auf Pergamentpapier oder auf einer Silikonbackmatte flach ausgerollt.

Ich hatte Schwierigkeiten, den Teig gleichmäßig ausrollen zu lassen, und die Cracker in der Mitte waren merklich dicker als die an den Rändern. Wenn Sie dünne und knusprige Cracker mögen, sollten Sie versuchen, den Teig so dünn und gleichmäßig wie möglich zu rollen. Sie können einen Zahnstocher verwenden, um in der Mitte zu stochern, um die Dicke zu bestimmen.

Ich benutzte ein Pizzaschneiderrad, um den ausgerollten Teig zu schneiden, bevor ich ihn in den Ofen setzte, aber ich hätte Führungsmarkierungen anbringen sollen, um die Cracker einheitlicher zu machen. Das sind Dinge, die ich korrigieren werde, wenn ich das nächste Mal Cracker mache.

Wie viele Kohlenhydrate in Crackern?

Eine großzügige Portion dieser Flachs Cracker hat nur ein Gramm Netto-Kohlenhydrate. Das ist, weil das Leinsamenmehl fast alle Faser ist.

Der Parmesankäse und Knoblauchpulver fügen kleine Mengen an Kohlenhydraten hinzu, aber es ist nicht viel. Aber, Sie könnten diese Aromen verlassen und nur die Cracker mit Salz würzen.

Kräuter wie Rosmarin können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu ändern. Die meisten Gewürze erhöhen die Kohlenhydratzählung nicht signifikant. Aber es ist eine gute Idee, die Kohlenhydrat-Zählung jeder Zutat nachzuschlagen, die Sie verwenden möchten.

Warum machen Sie Ihre eigenen Flachs Cracker?

Ich habe in der Vergangenheit verpackte Low-Carb-Cracker gekauft und sie sind nicht besser als dieses einfache Rezept. Ich kann mich an den Preis nicht erinnern, aber ich bin sicher, dass es billiger ist, sie zu Hause zu machen. Ich mochte immer knusprige Snacks und die zusätzlichen Fasern in diesen Flachscrackern machen es definitiv zu einer gesunden Wahl.

Ich würde gerne einige Cracker aus Mandelmehl machen, da es einen neutraleren Geschmack bietet. Vielleicht sogar eine Low Carb Version von Cheese-It Crackern, die meine Kinder lieben. Eines Tages hoffe ich, dass meine ganze Familie zu kohlenhydratarmem Essen umzieht, während ich versuche, sie langsam zu verdecken.

Diese Cracker passen gut zu Käsescheiben. Oder Sie können sie in einen warmen Krabben-Dip für einen speziellen Aperitif tauchen.

Knoblauch Parmesan Keto Leinsamen Cracker Rezept

Genieße diesen einfachen kohlenhydratarmen Snack! Und lassen Sie uns wissen, was Sie in den Kommentaren denken.

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