Gluten-freie Erdnussbutter blüht Rezept - niedriges Carb

Gluten-freie Erdnussbutter blüht Rezept – niedriges Carb

Hier ist ein toller Low-Carb Glutenfreie Erdnussbutterblüten Rezept. Diese Erdnussbutter-Kekse mit Schokoladenmitte sind immer ein Hit.

Meine Mutter hat nicht viel gebacken. Es gibt jedoch einen Cookie, an den ich mich erinnere, als ich als Kind gebacken hatte. Sie verwendete das Erdnussbutter-Keksrezept aus der Tüte mit Pillsbury-Mehl und tobte jeden Keks mit einem Hershey-Kuss.

Ich wollte schon immer eine Low-Carb-Version erstellen. Ich kam einmal mit meinen Schoko-Fingerabdruck-Erdnussbutter-Keksen näher. Ich habe dieses Rezept geschrieben, bevor ich Erdnussbuttermehl entdeckte.

Die Erdnussbutter-Keksbasis in meinem neuen Rezept für glutenfreie Erdnussbutterblüten ist eine modifizierte Version eines Rezepts, das auf einer Tüte Protein Plus Erdnussmehl gefunden wird. Obwohl die Rezeptur nicht kohlenhydratarm ist, kann sie leicht mit einem kohlenstoffarmen Ersatz für den braunen Zucker modifiziert werden.

Ich habe auch Sukrin-Erdnussmehl entdeckt, das ich von SukrinUSA erhalten habe, einer anderen großartigen Quelle für kohlenhydratarme glutenfreie Produkte. Auf der SukrinUSA-Website sieht es jedoch nicht so aus, als würden sie Erdnussbuttermehl anbieten.

Ich habe zwei Variationen dieses Rezeptes für glutenfreie Erdnussbutterblüten ausprobiert. In der ersten Version wurde ausschließlich Sukrin Gold verwendet, ein brauner Zuckerersatz mit niedrigem Kohlenhydratanteil. Ich fand den Teig sehr krümelig und schwer zu Kugeln zu formen.

In der zweiten Version habe ich einen Esslöffel Sukrin Gold durch einen Esslöffel Sukrin Fiber Syrup Gold ersetzt. Das half, die Dinge zusammenzuhalten. Ich dachte darüber nach, mehr Erdnussbutter hinzuzufügen, da dies dazu führen könnte, dass der Teig besser zusammenhält. Ein zusätzliches Ei kann auch funktionieren.

Wenn Sie keines der Sukrin-Produkte haben, machen Sie sich keine Sorgen! Sie können jedem normalen körnigen Süßstoff mit niedrigem Kohlenhydratanteil einen Hauch von Melasse hinzufügen, um braunen Zucker nachzuahmen. Es fügt einige Kohlenhydrate hinzu, aber unter allen Cookies aufgeteilt, ist es für jede Portion vernachlässigbar.

Ich weiß, dass dieses Rezept für glutenfreie Erdnussbutterblüten ein regelmäßiger Gegenstand in meinem Haus ist. Meine jüngste Tochter hat sie geliebt und sie sind viel gesünder als normale Kekse.

Ich werde noch ein paar Chargen dieser kohlenhydratarmen Erdnussbutterkekse machen, um diese Jahreszeit mit meiner Familie zu teilen. Ich kann ein paar ohne die Schokoladenzentren machen und verwende eine Gabel, um die traditionellen Criss Cross-Erdnussbutter-Kekse herzustellen.

Es gibt viel Erdnussmehl, das im Haus verbraucht werden kann, und wie können sie besser verwendet werden? Ich denke, diese Cookies werden auch einfrieren, damit ich es versuchen kann. Ich bin mir sicher, dass der Teig auch eingefroren werden kann, um später zu backen.

Wenn Sie eine Tüte Erdnussmehl in Ihrer Speisekammer haben, können Sie diese köstlichen glutenfreien Erdnussbutterblüten-Kekse ausprobieren. Ich garantiere Ihnen, dass Sie nicht enttäuscht werden, besonders wenn Sie ein Liebhaber von Schokoladenerdnussbutter wie ich sind!

Sie fragen sich vielleicht, warum die fertigen Kekse statt der üblichen Schokoladenkuss-Tropfen Schokoladenscheiben-Zentren haben. Ich habe es einige Male versucht und die Süßigkeiten schmolzen einfach weiter. Wenn Sie mindestens 5-10 Minuten warten, können Sie sie etwas langsamer schmelzen lassen, aber ich konnte die Form nicht erhalten.

Um ehrlich zu sein, finde ich, dass die Kekse leichter zu essen sind, während die Schokoladenkuss-Tropfen geschmolzen sind, anstatt ihre Form zu behalten. Sie müssen die geformte Schokolade in die noch warmen Kekse pressen, damit sie an der Unterseite etwas schmilzt und klebt.

Ich war einfach zu ungeduldig, um mehr als zehn Minuten zu warten, um sie aufzulegen. Wenn Sie etwas länger warten, können Sie möglicherweise verhindern, dass sie vollständig abschmelzen. Ich ziehe es jedoch vor, die Schokoladenzentren zu einer besser zu beißenden Scheibe zu schmelzen.

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