Gesundes Crustless Brokkoli-Cheddarkäse-Quiche-Rezept

Gesundes Crustless Brokkoli-Cheddarkäse-Quiche-Rezept

Liebe Quiche, aber nicht alle leeren Kalorien, die damit einhergehen? Dann versuch es Crustless Brokkoli Cheddar Quiche Rezept. Nur fünf Minuten Vorbereitungszeit!

Gesunde Quiche für die Familie machen

"Echte Männer essen keine Quiche." Sagt wer? Versuchen Sie das meinem Mann Christopher, auch bekannt als "TJ", zu erzählen.

Der vierfache Connecticut-Wrestling-Champion (der erste in der Geschichte des Staates) und Besitzer einer Elite-Wrestling-Trainings-Akademie liebt es, Quiche zu essen.

Zumindest denke ich, dass er es tut. Um ehrlich zu sein, wird TJ Eier und Käse vor sich herschellen. Aber das Gemüse nimmt ein wenig Überredungskunst.

Ich bin mir sicher, dass TJ eine normale Quiche essen würde, die mit viel Zucker und Milch zubereitet wird, wie die Franzosen es perfektioniert haben.

Allerdings würde er wahrscheinlich all die Jahre später immer noch nicht gut in Form sein, wenn meine Quicherezepte auf die traditionelle Art zubereitet würden. Nicht zu vergessen, meine drei Kinder wären wahrscheinlich auch nicht so gesund.

Sie sehen, meine Familie lebt wie die meisten anderen amerikanischen Haushalte nicht den traditionellen französisch-europäischen Lebensstil. Wir gehen nicht immer von unseren Kalorien nach dem Essen weg, schauen uns unsere Portionsgrößen an und essen 100% Bio, ohne GVO, besonders beim Essen.

Diese Crushless Brokkoli Cheddar Quiche ist eines von vielen Gerichten, die ich mache, um die Bäuche meiner Familie glücklich zu machen und gleichzeitig zu ihrer Gesundheit beizutragen. Und meine jüngste Tochter, die super wählerisch ist, liebt es. Sie isst sogar das Gemüse!

Gesund gegen traditionelle Quiche

Aus der Sicht eines Mainstream-Ernährungsberaters ist der Hauptgrund, warum dieses traditionelle Gericht ungesund ist, der, dass es kalorienreiche und fettreiche Zutaten enthält. Um es gesünder zu machen, empfehlen die meisten Ernährungswissenschaftler, dass sie kalorienarme, fettarme Zutaten verwenden und Gemüse hinzufügen.

Ich stimme der Gemüseempfehlung voll zu. Lust auf etwas Schinken? Fügen Sie Brokkoli hinzu, wie ich in diesem Low-Carb-Schinken und Brokkoli-Quiche-Rezept.

Ich stimme jedoch überhaupt nicht der Empfehlung zu, es fettarm zu machen. Warum? Nun, Fett hilft, dich satt zu halten. Und Nahrungsfett ist das einzige Makro, das den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.

Fett ist nicht der Feind der gesunden Quiche. Das ist nur meine Meinung.

Alles was ich weiß ist, dass wenn du eine fettarme und kohlenhydratarme Diät isst, du am Ende hungrig wirst. Und die Chancen stehen gut, dass Sie am Ende nicht zu fettarm und kohlenhydratarm bleiben werden.

Mehr als wahrscheinlich, werden Sie am Ende Kohlenhydrate sehnen und am Ende essen mehr als Sie vor Beginn der Low-Fett / Low-Carb-Diät.

Basierend auf meiner Erfahrung mit einem fettreduzierten kohlenhydratarmen Ernährungsplan hat sich mein Gesundheitszustand deutlich verbessert.

Wie Crustless Brokkoli Cheddar Quiche machen

Ich hätte dir sagen sollen, dass du den Ofen auf 375 ° F vorheizen musstest, während du dieses Intro liest. Auf diese Weise könnte Ihr Ofen bereit sein, die Quiche zu kochen.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Kuchenform fetten oder sprühen. Wenn ich Spray benutze, benutze ich wirklich Kokosöl Kochspray. Was die Pfanne selbst betrifft, verwende ich eine 9,5-Zoll-Glas. Ich finde diese Größe ist perfekt für diese Arten von Rezepten.

Überkochen Sie den Brokkoli nicht!

Während der Ofen vorwärmt, können Sie den Brokkoli auch dämpfen (Foto 1). Für dieses Rezept verwende ich ungefähr 10 Unzen Florets. Gesundheitlich denke ich nicht, dass es wirklich wichtig ist, ob es frisch oder gefroren ist.

Wenn Sie es super frisch von einem Bauernmarkt bekommen können, ist das ideal. Aber gefroren ist immer noch sehr nahrhaft. Hoffentlich können Sie es organisch kaufen.

Probieren Sie nach vier Minuten ein kleines Stück Brokkoli. Dämpfender Brokkoli sollte nicht länger als fünf Minuten dauern. Für beste Ergebnisse lassen Sie das Wasser nicht den Boden Ihres Dampfgarers berühren.

Stellen Sie sicher, dass Sie den Brokkoli nicht überkochen, indem Sie das Kochfeld nach dem anfänglichen Erhitzen des Wassers bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ich ziehe es vor, die Röschen zu bedecken. Überprüfen Sie nach vier Minuten erneut. Sie sollten zu diesem Zeitpunkt ein Angebot abgeben.

Während der Brokkoli köchelt, können Sie acht große Eier in der Rührschüssel knacken. Schlagen Sie die Eier mit Schlagsahne (Fotos 2-4). Ich bevorzuge organische Schlagsahne, um sicherzustellen, dass die Molkerei nicht mit Hormonen oder Antibiotika behandelt wurde.

Inzwischen sollte der Brokkoli gemacht werden. Rühre es in die Eierschale. Fügen Sie auch die Käse-, Salz-, Zwiebel- und Knoblauchpulver und Pfeffer in die Eiermischung hinzu (Fotos 5-7).

Als nächstes gießen Sie diese Mischung in die gefettete / gesprühte Kuchenform (Foto 8). In den Ofen stellen. Überprüfen Sie es nach 30 Minuten. Es kann weitere 10 Minuten oder so dauern, bis es fertig ist. Du wirst wissen, dass es fertig ist, wenn es braun wird und vollständig erscheint (Foto 9).

Willst du es mit Kruste?

Wenn Sie den Anweisungen zu einem "T" folgen, erfordert diese crustless Brokkolicheddarquiche nichts anderes. Wenn Sie sich jedoch dafür entscheiden, dies mit Kruste zu machen, können Sie der oben erwähnten Schinken-, Brokkoli- und Käseversion folgen.

Ich mache die Kruste gesünder, indem ich Mandel- und Kokosmehl anstelle von herkömmlichem Weißmehl hinzufüge. Oder Sie können eine ungesüßte Version meiner Kokosmehlpastetenkruste oder Mandelmehlpastetenkruste verwenden.

Wenn Sie empfindlich oder allergisch gegen Milchprodukte sind, können Sie vegane Käseoptionen verwenden. Zum Glück bin ich nicht allergisch oder empfindlich auf Milchprodukte, besonders wenn es organisch ist.

Aber wenn ich vegan oder milchhungrig wäre, würde ich wahrscheinlich Daiya benutzen. Ich habe vegane Pizza mit Daiya probiert und ich war überrascht von der Textur und dem Geschmack. Ich kann sehen, wie man normalen Käse mit Daiya nie verpassen würde. So Delicious ist eine weitere großartige Marke mit milchfreiem Käse, die auf Kokosmilchbasis basiert.

Beachten Sie jedoch, dass Käseersatzstoffe unterschiedlich kochen können und tendenziell mehr Kohlenhydrate enthalten. Möglicherweise müssen Sie die Kochzeit entsprechend anpassen. Wenn Sie Erfahrung oder Empfehlungen haben, dieses Rezept mit veganem Käse zu machen, würde ich gerne Ihren Kommentar sehen.

Wir hoffen, Sie genießen diese Low-Carb-Quiche so viel wie wir! Wenn Sie es versuchen, lassen Sie uns wissen, was Sie im Kommentarabschnitt unten denken.

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