Gerösteter Knoblauch Püree Blumenkohl - Mynutritionalpal.com

Gerösteter Knoblauch Kartoffelpüree

Blumenkohlpüree mit geröstetem Knoblauch wird wahrscheinlich zu einem neuen Abendessen Grundnahrungsmittel! Es ist aromatisch, es ist cremig und es ist überraschend sättigend. Plus es ist eine gesunde Beilage, die die ganze Familie genießen kann und es passt gut zu fast allem.

pürierter Blumenkohl

Ich hätte nie gedacht, dass ich den Tag sehen würde, an dem ich Kartoffelbrei machen würde. Aber hier sind wir und ich bin irgendwie besessen – es muss der geröstete Knoblauch sein.

Versteh mich nicht falsch, obwohl ich Mom's Kartoffelpüree definitiv nicht aufgegeben habe, ich war nur auf der Suche nach etwas anderem, um die Rotation zu verstärken, um die Dinge zu ändern.

Wie man gemahlenen Blumenkohl macht

  • Den Knoblauch im Ofen goldbraun rösten.
  • Dampf Blumenkohl über Herdplatte.
  • Entfernen Sie Knoblauch von den Fellen, fügen Sie zu einer Küchenmaschine zusammen mit Blumenkohl, Parmesan, Butter, griechischem Joghurt, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.
  • Entfernen Sie den oberen Einsatz von der Küchenmaschine und verarbeiten Sie ihn glatt.
  • Warm servieren mit Petersilie und einem weiteren Hauch Butter, falls gewünscht.

Der Zusatz von geröstetem Knoblauch und Parmesan ist ein Game Changer

Und dieser geröstete Knoblauch ist für mich wie Süßigkeiten. Wann immer es gebratener Knoblauch gibt, der am Esstisch erscheint, wissen wir alle, dass es gut wird.

Dann fügt der Parmesan ein wenig Fülle und eine gute Balance von Salzigkeit hinzu.

Ich liebe es hier, weil Blumenkohl einen milden Geschmack hat, so dass es das besondere Etwas gibt. Zusammen mit den paar Tupfern natürlich …

Eine gute Alternative zu Kartoffelpüree

Diese sind großartig, wenn Sie auf einer niedrigen carb Diät sind und Kartoffelbrei vermisst haben. Obwohl sie nicht den gleichen Geschmack und die gleiche Textur wie Kartoffelbrei haben, sind sie immer noch so zufriedenstellend!

Sie sind nicht so schwer wie Kartoffelbrei und ich liebe die Zugabe von Parmesan und Kräutern, die mehr mit Blumenkohl passt.

Servieren Sie dies mit ofengebackenem Hähnchen oder in Pfanne gebratenem Steak für ein leckeres Essen!

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Gerösteter Knoblauch Kartoffelpüree

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Dieser geröstete Knoblauch Püree Blumenkohl ist eine große kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffelpüree. Es ist cremig, würzig und sättigend. Eine tolle Beilage für Hühnchen oder Steak.

Kurs: Beilage Küche: American Keyword: Blumenkohlpüree Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 45 Minuten Gesamtdauer: 1 Stunde Portionen: 4 Kalorien: 168 kcal Autor: Jaclyn

Zutaten

  • 1 mittlerer Kopf Knoblauch
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 (2 1/2 lb) Kopf Blumenkohl, aus dem Kern geschnitten, in Röschen geschnitten
  • 1/3 Tasse fein geschreddert Parmesankäse
  • 2 EL Butter
  • 2 EL einfacher griechischer Joghurt oder Sauerrahm
  • 1 TL fein gehackter frischer Thymian
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Gehackte frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen.

  2. Schneiden Sie oben 1/2-Zoll Knoblauchknolle, um Nelken freizulegen. Den Knoblauch auf ein Blatt Folie legen, mit Olivenöl beträufeln und umhüllen.

  3. Knoblauch im vorgeheizten Ofen anbraten, bis die Gewürznelken weich sind und nur leicht goldbraun sind, ca. 40 – 45 Minuten.

  4. Bringe etwa 1/2-Zoll Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Stellen Sie einen Dampfgarer basisch in den Topf, setzen Sie den Blumenkohl auf den Korb und dämpfen Sie ihn, bis er sehr zart ist, ca. 10 – 13 Minuten.

  5. Entfernen Sie den Knoblauch von der Haut (drücken Sie ihn einfach nach oben, um ihn zu entfernen) und legen Sie ihn in eine große Küchenmaschine. Blumenkohl, Parmesan, Butter, griechischen Joghurt, Thymian und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Die Küchenmaschine mit Deckel abdecken und den mittleren Deckeleinsatz entfernen (da Sie mit einer heißen Mischung arbeiten). Prozessmischung bis glatt, ca. 1 Minute, beim Abkratzen der Seiten nach Bedarf.

  7. Bei Bedarf mit Petersilie warm servieren.

  8. Rezeptquelle: Mynutritionalpal.com

Nährwertangaben Gerösteter Knoblauch Püree BlumenkohlAmount Pro PortionKalorien 168 Kalorien aus Fett 81% Täglicher Wert*Gesamtfett 9g 14%Gesättigtes Fett 5g 25%Cholesterin 21mg 7%Natrium 256 mg 11%Kalium 724 mg 21%Gesamtkohlenhydrate 14g 5%Ballaststoffe 4g 16%Zucker 4gEiweiß 6g 12%Vitamin A 4,8% Vitamin C 135,9% Calcium 17,3% Eisen 6,5% * Die Prozentangaben basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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