Französisch Silk Pie {AKA Schokolade Liebhaber Dream Pie} - Mynutritionalpal.com

French Silk Pie {AKA Schokoladenliebhaber Dream Pie}

Schokoladenliebhaber suchen nicht weiter nach einem Kuchen, um diese Ferienzeit zu machen. Dies könnte nur einer der besten Kuchen sein, die Sie jemals essen können. Ich weiß, dass dies eine mutige Aussage ist, aber es ist wahr, besonders für dich, Schokoladensüchtige, wie ich. Dieser extravagante, schokoladige Kuchen ist meine Vorstellung von Kuchen-Perfektion.

Ich bin so aufgeregt, dass meine Mutter einfach zu Besuch kam. Ich wollte etwas machen, von dem ich wusste, dass es sie lieben würde. Das erste, was mir in den Sinn kam, war etwas, das mit Schokolade beladen war. Und gibt es einen besseren Weg, jemanden zu begrüßen als mit Schokoladenkuchen? Aber bitte, lassen Sie uns diesen Kuchen nicht einfach als "Schokoladenkuchen" bezeichnen, das ist der ultimative Luxus von Schokoladenkuchen. Mit seiner unglaublich seidigen, glatten Textur, die einfach in Ihrem Mund schmilzt, werden Sie auf eine Art und Weise erkennen, warum so etwas wie "French Silk Pie" heißt. Es ist seidig glatte Konsistenz zu sterben. Mit den Zutaten wie Sahne, Butter, Schokolade und Zucker, wie könnte das alles andere als fantastisch sein?

Ich freue mich sagen zu können, dass meine Mutter eine ausgezeichnete Rezension gegeben hat, mit Worten wie "luxuriös", "himmlisch", "göttlich" und "ich möchte jeden Bissen genießen" und sogar "das ist die beste Schokoladenwüste, die ich habe" Ich habe es je gegessen ", um es zu beschreiben. Während ich die erste Scheibe schnitt, stand meine Tochter an meiner Seite und schaute hinein und fragte "Wie ist es so glatt?" Und im Grunde war ich wie "das ist mein Kind, ist French Silk Pie" :). Sie konnte nicht genug von der Schokoladenportion bekommen, sie kramte weiter mit dem Löffel hinein, während sie die Sahne und Kruste hinterließ.

Sie müssen dies versuchen, um es zu verstehen und zu schätzen, es ist schwer zu beschreiben oder zu vergleichen es in Worten, aber es ist etwas ähnlich wie eine samtige glatte, Schokoladeneis oder eine reiche Schokoladenpudding.

Du magst Schokolade? Mach diesen Kuchen. Und natürlich genießen und genießen Sie jeden Bissen so wie ich!

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Französische Seidenpastete

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Zutaten

  • 1 9-Zoll-Kuchen Kruste, blind gebacken, dann gekühlt
  • 1 Tasse Kristallzucker, geteilt
  • 1/4 Tasse abgepackter hellbrauner Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 3 große Eier
  • 6 Unzen bittersüße Schokoladenstückchen (ich empfehle Ghirardelli)
  • 1 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 8 EL ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 1 1/4 Tassen Sahne
  • 3 EL ungesüßtes Kakaopulver

Belag

  • 2 1/2 Tassen Sahne
  • 5 EL granulierter Zucker
  • 2 – 3 Unzen dunkle Schokolade, fein gehackt oder mit einem Gemüseschäler rasiert

Anleitung

  1. Kombinieren Sie 3/4 Tasse + 2 EL Kristallzucker, den hellbraunen Zucker, Salz und Eier in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kochendem Wasser. Lassen Sie die Mischung über köchelndes Wasser erhitzen und wischen Sie ständig, bis sie 160 Grad auf einem Candy-Thermometer registriert, etwa 8 Minuten. Vom Herd nehmen, Schokoladenstückchen hinzufügen und umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist, dann Vanille einrühren. Lassen Sie die Mischung bis zum Erreichen von 75 Grad ruhen und rühren Sie sie gelegentlich um (Sie können sie in den Kühlschrank stellen, um sie schneller abzukühlen).
  2. In der Schüssel eines elektrischen Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, Butter mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie blass und locker ist. Fügen Sie die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu, wechseln Sie zum Schneebesen und peitschen Sie mit hoher Geschwindigkeit blass und flauschig, ca. 6 Minuten länger.
  3. In einer großen Rührschüssel Kakao und 2 EL Kristallzucker verquirlen, dann unter Rühren langsam etwa 1/2 Tasse der schweren Sahne einrühren und glatt rühren. Die restliche 3/4 Tasse Sahne zugeben und mit einem elektrischen Handrührgerät mit hoher Geschwindigkeit peitschen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Schlagsahne-Mischung in eine geschmolzene Schokoladenstückchen-Butter-Mischung schlagen. In die vorbereitete Pastete geben und glatt streichen. Zelt mit Folie (Dichtfolie um Kanten) und im Kühlschrank über Nacht kühlen.
  4. Für das Topping:
  5. Vor dem Servieren 2 1/2 Tassen Sahne in eine Schüssel geben, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie granulierten Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden. Auf die Torte verteilen und mit Schokolade garnieren. In Scheiben schneiden und gekühlt servieren. Im Kühlschrank aufbewahren.
  6. Rezeptquelle: Mynutritionalpal.com
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