Einfaches Hamburger Eintopfrezept mit Crock Pot Option

Einfaches Hamburger Eintopfrezept mit Crock Pot Option

Auf der Suche nach einem einfaches Hamburger-Eintopfrezept? Hier ist eines, das AIP Paleo-freundlich und sogar sicher für diejenigen, die Autoimmunkrankheiten verwalten.

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Entschuldigung, wenn Sie nach einem altmodischen Hamburger-Eintopfrezept wie "Omma" suchen.

Kartoffeln, ein Grundnahrungsmittel im traditionellen deutschen Hamburgereintopf mit Kohl, sind verboten für mich. Und nicht, weil wenn ich eine Kartoffel aß, würde mein Gesicht anschwellen oder mir schreckliche Bauchschmerzen bereiten.

Nein, nichts dergleichen. Es ist einfach, weil ich einem Low-Carb-Lebensstil folge.

Und wenn Sie eine Ausnahme machen, kann das zu einem Domino-ähnlichen Effekt führen. Wenn ich es einem Starkstärkegemüse erlaube, sich in ein Rezept zu schleichen, stolpere ich vielleicht und lasse es immer wieder passieren.

Ein anderer Grund, warum ich gegen das Kochen mit Kartoffeln und anderem Gemüse, das sich ziemlich schnell in Zucker verwandelt, wachsam bin, ist wegen meiner Schilddrüse. Eine Ernährung, die reich an stärkehaltigem Gemüse ist, würde mich wahrscheinlich schnell an Gewicht zunehmen lassen.

In Zeiten des Krieges, der Hungersnot und der Not waren die traditionellen deutschen Bauern nicht daran interessiert, eine Diät mit niedrigem glykämischen Index zu essen.

Aber die Zeiten sind Gott sei Dank anders als hier und hier. (Obwohl es traurig ist, wie viele Menschen in Amerika immer noch in Armut leben.)

Darüber hinaus würden sich traditionelle deutsche / europäische Köche auch nicht mit dem heutigen Ernährungsreput von Rindfleisch befassen.

Gesundes Rindfleisch … ist es ein Oxymoron?

Sie sehen, in diesen Tagen, in diesem Land, Rindfleisch, für viele ein Ernährungsberater oder Arzt, ist ein Vier-Buchstaben-Wort. Oh, Moment mal; Es ist ein aus vier Buchstaben bestehendes Wort. Ein schmutziges Vier-Buchstaben-Wort ist was ich meine.

Ich kann nicht mehr zustimmen, dass Fleisch aus der Fabrikfleisch widerlich und sehr entzündlich ist. Der Vergleich von mit Gras gefüttertem Fleisch und industriellem, zu 100% mit Getreide gefüttertem Rindfleisch ist jedoch vergleichbar mit dem Vergleich von Bio-Äpfeln mit Arsen-verdorbenen Orangen.

Wenn Sie dieses Hamburger-Eintopf-Slow-Cooker-Rezept machen wollen, denken Sie bitte daran. Ich stelle fest, dass Bio- und mit Gras gefüttertes Fleisch teurer ist.

Aber bedenken Sie den potenziellen Berg von steigenden Arztrechnungen, die durch lebenslanges Fleisch in der Fabrik verursacht werden. Es ist astronomisch im Vergleich zu ein paar extra Dollar für ein Pfund Rinderhack.

Nun, lasst uns kochen.

Einfaches Hamburgereintopfrezept

Lass mich für eine Sekunde zurückgehen. Wenn Sie sich über die gesundheitlichen Folgen von Hackfleisch Sorgen machen, können Sie auch Wild verwenden.

So oder so, um genug für die ganze Familie zu machen (ich habe 5 Münder zu füttern), benutze zwei Pfund für den Eintopf.

Ich benutze meinen emaillierten gusseisernen Ofen für dieses Rezept. Wenn Sie kein Gusseisen haben, haben Sie hoffentlich einen dicken, keramischen Kochtopf mit festem Deckel. Das wird für dieses Rezept tun.

Haben Sie keinen Crock Pot oder Slow Cooker? Kein Problem

Um dieses einfache Hamburgereintopfrezept ohne langsamen Kocher zu machen, benutzen Sie einfach Ihr Ofenoberteil.

Erhitzen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl im Schmortopf. Erhitzen Sie das Olivenöl nicht zu hoch, da es keinen hohen Rauchpunkt hat. Mittlere Hitze reicht aus.

Fügen Sie den Stein des Hackfleisches dem Öl hinzu (Foto 1). Als nächstes die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen (Foto 2).

Kochen Sie das Fleisch mit einem Spatel, bis das Fleisch braun wird (Fotos 3-4).

Kürbis ist nicht nur für Halloween und würzt trendige Lattes. Ich liebe dieses niedrig-Stärke Veggie das ganze Jahr. Ich benutze fast ein Pfund davon püriert im Rezept. Neben der Rinderknochenbrühe gebe ich als nächstes den Kürbis (Foto 5), Radieschen, Sellerie und Gewürze zum Hackfleisch (Foto 6).

Als nächstes gebe ich ein gutes Rühren, um zu kombinieren (Foto 7) und bringe dann diese Mischung zum Kochen. Dann bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie 20 Minuten abgedeckt kochen.

Ich gebe dann den Spinat (Foto 8) hinzu und lasse ihn weitere 10 Minuten zugedeckt köcheln. Dieser altmodische Hamburgereintopf sollte an diesem Punkt bereit sein (Foto 9).

Hamburger-Eintopf mit Slow Cooker

Wenn Sie einen Crock Pot haben, kochen einige Leute lieber das Hackfleisch oder Wild auf dem Herd im Schmortopf und fügen es dann dem Slow Cooker hinzu. Alternativ können Sie eine große Portion brüniertes Rinderhackfleisch herstellen und in Ihrem Gefrierschrank tiefgefroren aufbewahren. Dies ist eine bequeme Möglichkeit, es dem Slow Cooker hinzuzufügen.

Wirklich, die Wahl liegt bei Ihnen in diesem einfachen Hamburger-Eintopfrezept. Der Eintopf kann auch hergestellt werden, indem das Hackfleisch zusammen mit allen anderen Zutaten, mit Ausnahme des Spinats, zum Slow Cooker gegeben wird. Sie müssen es vielleicht nur brechen, wenn es kocht, wenn es nicht zuerst bräunt.

Ich füge den Spinat nur in der letzten Kochstunde hinzu. Wie für die anderen Zutaten, kochen Sie sie für bis zu 6 Stunden (mindestens vier Stunden) bei niedriger Einstellung.

Das ist es. Ziemlich einfach, oder?

Nun, wenn Sie das Gemüse anpassen möchten, können Sie Spinat mit Grünkohl oder Kohl ersetzen. Oder fügen Sie sie beide hinzu. Wenn Sie den Spinat überspringen und mit Grünkohl ersetzen möchten, fügen Sie den Grünkohl während der letzten Stunde Kochzeit hinzu.

Wo ist das Rindfleisch?

Sie könnten sich auch wundern, warum ich, wenn ich so viel Hackfleisch verwende, auch Rinderknochenbrühe für mein einfaches Hamburger-Eintopfrezept hinzufüge. Übertreibt es nicht auf dem Rindfleisch? Ich denke nicht.

Ich persönlich finde, dass Rinderknochenbrühe diesen Eintopf herzhafter und traditioneller schmeckt. Sie könnten stattdessen Gemüsebrühe verwenden. Ich denke jedoch, dass es heutzutage so einfach ist, gesunde, mit Gras gefütterte Rinderknochenbrühe zu finden.

Es ist einfacher als deine eigene … wie Omma es früher getan hat.

Für mehr meiner Eintopfrezepte können Sie hier klicken. Und wenn Sie Kartoffeln in einem Eintopf wirklich verlangen, lassen Sie mich Sie mit diesem Rezept täuschen.

Genießen Sie diesen herzerwärmenden kohlenhydratarmen Eintopf! Und wenn Sie es versuchen, lassen Sie uns wissen, was Sie in den Kommentaren denken.

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