Einfaches Frühstück Tostadas Rezept

Einfaches Frühstück Tostadas

Hast du gesehen, dass dieser kommt? Dieses Rezept ist eine Kombination meiner Rezepte für Pico de Gallo, refried Bohnen und Spiegeleier (oder Rührei, Sie wählen) auf eine knusprig gebackene Maistortilla. Muss ich mehr sagen?

Ok, ich werde weitermachen. Ich liebe die mexikanische Küche und ihre endlosen Variationen von grundlegenden Komponenten. Diese vegetarischen Frühstückstostadas sind solch eine lustige Frühstücksoption für Wochenenden! Sie sehen beeindruckend aus, aber jede Komponente ist ziemlich einfach zu machen.

In der Tat, wenn Sie übrig gebliebenen Pico de Gallo und refried Bohnen haben, sind diese leicht an einem normalen Wochentag abzuziehen. Staple sie zusammen und das Frühstück wird serviert (oder Abendessen!).

Die Idee für dieses Rezept kam von einem lokalen Restaurant namens Taverne. Es ist direkt neben einem Fahrradgeschäft, wo ich nach einem neuen Fahrrad gesucht hatte. An diesem Punkt hatte ich jedes Fahrrad im Internet angeschaut und lokal verfügbar, und mein geduldiger Freund und ich wurden hungrig.

Wir gingen neben Tavern und bestellten ihre "Frühstück Nachos", die nicht so aussahen, wie ich dachte. Sie wurden mit knusprigen, flachen, mini-Mais-Tortillas zubereitet, wie sie hier zu sehen sind – wie Mini-Tostadas! Sie trafen die Stelle und ich wusste, dass ich sie neu erschaffen musste.

Danach habe ich mich endlich für das Fahrrad entschieden und es gekauft. Danke, Frühstückstostadas. Ich hoffe, dass diese herzhaften Eier-Tostadas Sie füllen und Sie für einen erfolgreichen Tag aufheizen.

Bitte lassen Sie mich wissen, wie dieses Rezept für Sie in den Kommentaren herauskommt! Ich höre gerne von dir.

Verlangen Sie mehr mexikanisches Frühstück? Schauen Sie sich meine vegetarischen Frühstück Burritos, Huevos Rancheros, Austin-Stil Migas, Chilaquiles Verdes, und einfache Frühstück Quesadillas. Genießen!

Diese Frühstückstostadas sind perfekt für Wochenendbrunch oder Abendessen unter der Woche! Sie sind frisch und sättigend, werden dich aber nicht beschweren. Vegetarisch und glutenfrei. Rezept ergibt 8 Frühstückstostadas, genug für 4 herzhafte Portionen.

Zutaten

  • 8 Mais Tortillas (stellen Sie sicher, dass sie 100% Mais sind oder sie werden nicht knusprig)
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • 2 Tassen gebackene Bohnen, erwärmt
  • ½ Tasse geriebener scharfer Cheddarkäse
  • 8 Eier, gebraten oder Rührei (Ihre Präferenz)
  • 2 Tassen Pico de Gallo
  • Optionale Garnierungen, zum Servieren: Ihre Lieblings-Soße oder Salsa, Avocado und / oder zerbröckelte Cotijah oder Feta-Käse

Anleitung

  1. Zubereitung der knusprigen Tortillas: Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen, wobei zwei Racks in der Mitte des Ofens stehen. Legen Sie zwei große umrandete Backbleche mit Pergamentpapier zur einfachen Reinigung, wenn Sie möchten.
  2. Auf die Backbleche beide Seiten jeder Tortilla leicht mit Öl bestreichen. Ordnen Sie 4 Tortillas in einer einzigen Schicht über jede Pfanne. 10 bis 12 Minuten backen, bis zur Hälfte, bis jede Tortilla golden und leicht knusprig ist. Beiseite legen.
  3. Unterdessen bereiten Sie die restlichen Bestandteile vor (refried Bohnen, Pico de Gallo und Eier, gekocht nach Ihren Wünschen).
  4. Zur Zubereitung verteilen Sie warme Bohnen über jede Tostada. Mit einer Prise Käse, einem oder mehreren gekochten Eiern bestreichen und mit einem Pikolöffel oder einer Serviergabel die Eier mit Pico de Gallo belegen. Top mit allen optionalen Garnituren, die Sie möchten, und servieren Sie prompt.
  5. Tostadas schmeckt am besten frisch, da die Tortillas mit der Zeit ihre Knusprigkeit verlieren. Die Reste sind aber immer noch gut für mich! Sie bleiben etwa 3 Tage im Kühlschrank. Wenn Sie übriggebliebene Bohnen und / oder Pico de Gallo übrig haben, machen Sie beide ein großes Bad für Tortillachips oder für Quesadillas oder Burritos.

Anmerkungen

Mach schnell: Wenn Sie es eilig haben, werden gewärmte, im Laden gekaufte, frisch gebackene Bohnen ausreichen. Sie können den Pico de Gallo auch durch im Laden gekaufte Salsa ersetzen, die schonend gewärmt wurde.Im voraus vorbereiten: Sie können die Bohnen und Pico de Gallo im Voraus machen. Wärmen Sie die Bohnen vorsichtig auf und lassen Sie den Pico de Gallo auf Raumtemperatur kommen, während Sie an Tortillas und Eiern arbeiten.Machen Sie es glutenfrei: Verwenden Sie zertifizierte glutenfreie Maistortillas.Mach es vegan / eifrei: Diese Tostadas füllen sich immer noch ohne die Eier.Mach es milchfrei: Füge keinen Käse hinzu! Meine Spiegeleier werden ohne Milchprodukte hergestellt.

▸ Nährwertangaben

Die angezeigte Information ist eine Schätzung, die von einem Online-Nährwertrechner bereitgestellt wird. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters angesehen werden.

Like this post? Please share to your friends:
Schreibe einen Kommentar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: