Einfach kalter gebratener Gemüsesalat mit Feta und Balsamico-Dressing

Einfacher Röstgemüsesalat mit Feta und Balsamico-Dressing

Ich verlasse heute einen dringend benötigten Urlaub! Wir reisen nach Europa und ich kann es kaum erwarten, Ihnen auf Instagram und in meinem kostenlosen E-Mail-Newsletter mehr darüber zu erzählen. In der Zwischenzeit möchte ich Ihnen helfen, das Beste aus Ihren Sommerprodukten mit diesem einfachen kalten Gemüsesalatrezept zu machen. Gerösteter Gemüsesalat mit Balsamico Dressing und Feta ist momentan einer meiner liebsten Sommersalate.

Also, warum und warum jetzt? Nun, ich vermisse Low-Carb-Salate immer am meisten, wenn ich reise. Das klingt ein bisschen komisch (von all den Dingen, die man verpassen sollte, oder ?!), aber hör mir zu. In vielen Ländern sind Salate in der Regel die gleichen grundlegenden Greens, mit einigen Tomaten und Gurken. Nach ein paar Tagen vermisse ich einige der kreativeren Salate, die ich gerne mache.

Und mitten in August, es macht mich fast traurig, all das frische Gemüse zu verlassen, das gerade jetzt in Bestform ist. (Ich sagte fast. Ich kann nicht warten, weil ich Reisen liebe!)

Also, ich wollte dich mit einem Sommersalat verlassen, den ich in letzter Zeit wiederholt habe. Es ist randvoll mit frischen Sommerprodukten, die gerade in der Hauptsaison sind. Ich hoffe, du wirst es immer wieder schaffen, so wie ich es getan habe.

Low Carb Gemüse für kalt gebratenen Gemüsesalat

Sie haben bestimmt eine gewisse Flexibilität mit dem Gemüse, das Sie für diesen gerösteten Gemüsesalat mit Balsamico-Dressing verwenden. Ich habe es mit all den Low-Carb-Gemüse, die reichlich vorhanden sind und jetzt gut aussehen:

  • Blumenkohl
  • Zucchini
  • rote Paprika
  • Aubergine
  • Tomaten
  • Frischer Basilikum

Aber wirklich, können Sie dieses kalte gebratene Gemüsesalatrezept mit fast jedem möglichem Gemüse machen, das Sie mögen! Wenn Sie es niedrig Kohlenhydrat halten möchten, überprüfen Sie die Low-Carb-Lebensmittel-Liste für Optionen.

Achten Sie darauf, Gemüse zu wählen, das eine ähnliche Zeit zum Braten braucht. Wenn Sie können, vermeiden Sie die meisten super dichte Wurzelgemüse, wie Karotten, Rüben und Kartoffeln – sie sind höher in Kohlenhydraten und brauchen auch eine sehr lange Zeit, um weich genug zu werden.

Wie man gebratenen Gemüsesalat mit Balsamico Dressing macht

Der Herstellungsprozess von geröstetem Gemüsesalat ist einfach:

Schneiden Sie das Gemüse auf eine ähnliche Größe.

Dies ist wichtig, damit sie ungefähr zur gleichen Zeit kochen. Niemand möchte den Aufwand, einige aus dem Ofen zu nehmen, während andere länger backen müssen!

Wenn Sie etwas Gemüse verwenden möchten, das länger zum Rösten benötigt, wie Radieschen, können Sie diese super klein schneiden. Im schlimmsten Fall, halten Sie sie einfach länger, wenn Sie müssen.

Das Gemüse rösten.

Das Gemüse mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Röste sie in einer einzigen Schicht, bis sie gebräunt und weich sind.

Yum. Sie können oder können nicht widerstehen, sie zu essen, wie-ist an diesem Punkt!

Mache den Verband.

Sie können das Dressing zusammenrühren, während das Gemüse im Ofen ist oder wenn es später kühlt. Es ist nicht wirklich wichtig, weil Sie es leicht voranbringen können.

Das Dressing für diesen kalten Röstgemüsesalat mit Feta ist eine einfache Balsamico-Vinaigrette. Es passt einfach perfekt zu saisonalem Sommergemüse!

Kombinieren Sie den Röstgemüsesalat.

Jetzt bleibt nur noch Ruhe und wirf alles zusammen! Das Gemüse abkühlen lassen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Servieren Sie den gerösteten Gemüsesalat mit Balsamico-Dressing. Zum Schluss das frische Basilikum und den zerkleinerten Feta dazugeben. Hallo Sommer!

Wie lange brät der Gemüsesalat?

Dieses kalte gebratene Gemüsesaltrezept speichert unglaublich gut, denn es gibt kein Grünzeug, um schlecht zu gehen. Die einzige Ausnahme ist frisches Basilikum, also fügen Sie das direkt vor dem Servieren hinzu. Der Feta ist auch am besten in letzter Minute hinzuzufügen, wenn du kannst.

Ansonsten wird gerösteter Gemüsesalat für 5 bis 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Das macht es perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten zur Hand.

Kalte Roast Veggie Salat macht so ein leckeres Mittagessen, selbst wenn Sie etwas Licht wollen. Ansonsten kannst du gegrilltes oder geschnetzeltes Hühnchen hinzufügen, wenn du etwas Protein brauchst, um es zu essen! Wenn Sie ein Hauptgericht benötigen, um es zu kombinieren, versuchen Sie Crock Pot cremiges toskanisches Knoblauch-Huhn, knusprige ofengebackene Hühnerkeule oder Zitronen-Kräuter-Parmesan-verkrusteten Lachs.

Kaltgebratener Gemüsesalat mit Feta und Balsamico Dressing:
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Einfacher Röstgemüsesalat mit Feta und Balsamico-Dressing

Kalt gerösteter Gemüsesalat mit Feta und Balsamico-Dressing braucht nur ein paar einfache Zutaten! Dieses einfache gebratene Gemüsesalatrezept speichert gut und wird mit niedrigem carb Gemüse gebildet.

Course Salat, Beilage Küche Italienisch Keyword Avocado Hähnchen Salat, glutenfrei, Keto, Low Carb, gebratenes Gemüse Kalorien 253 kcalPrep Zeit 10 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtdauer 40 MinutenAuthor Maya Krampf von WholesomeYum.comServings 4 Portionen

Zutaten

Klicken Sie auf den unterstrichenen Text unten, um Zutaten zu kaufen!
Bitte stellen Sie sicher, dass der Safari Reader-Modus ausgeschaltet ist, um die Zutaten zu sehen.

Geröstetes Gemüse

  • 1/3 Kopf Blumenkohl (in Röschen geschnitten)
  • 1/2 mittelgroße Zucchini (in Scheiben geschnitten oder gewürfelt)
  • 1/2 mittelgroße rote Paprika (in Scheiben geschnitten)
  • 1/2 kleine Aubergine (in Scheiben geschnitten)
  • 8 kleine Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer

Dressing

  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1/4 TL Meersalz
  • 1/8 TL Schwarzer Pfeffer

Add-Ins

  • 1 EL frisches Basilikum (gehackt)
  • 1/4 Tasse Feta-Käse (zerbröckelt)

Einheitenumrechnung für Zutaten:US-Standard – Metrisch

Anleitung

Weitere TIPPS zu diesem Rezept finden Sie oben im Beitrag!
Überprüfen Sie unten für das Rezept Video (wenn vorhanden) und Nährwertangaben.

  1. Den Ofen auf 400 Grad F (204 Grad C) vorheizen.

  2. Das Gemüse in einer Schicht auf ein großes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und beidseitig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

  3. Gemüse im Ofen 20 Minuten braten.

  4. Die Aubergine und den Blumenkohl wenden, dann in den Ofen geben und weitere 10-20 Minuten rösten, bis sie weich sind und braun werden.

  5. Das Gemüse in eine Schüssel oder einen Behälter geben, abdecken und etwa eine Stunde kalt stellen, bis es kalt ist.

  6. Währenddessen den Verband machen. Alle Dressingbestandteile bis zum Emulgieren verquirlen. Passen Sie Meersalz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack.

  7. Werfen Sie das Gemüse mit dem Dressing. An diesem Punkt können Sie in den Kühlschrank zurückkehren, um ihn zu lagern oder zu servieren.

  8. Zum Servieren frisches Basilikum und zerbröselten Feta in den Salat geben.

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Rezeptnotizen

Serviergröße: ~ 3/4 Tasse (variiert je nach Größe Ihres Gemüses), entspricht 1/4 des gesamten Rezepts

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO SERVO

Woher kommen Ernährungsinformationen? Nährwerte werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database. Sie finden die einzelnen Zutaten, die wir in der Low Carb & Keto Food List verwenden. Die Carbzahl schließt Zuckeralkohole aus. Die Nettokohlenstoffzahl schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Wir versuchen, mit diesen Informationen genau zu sein, aber bitte zögern Sie nicht, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.

NährwertangabenAmount pro Portion. Portionsgröße in Rezept Notizen oben. Kalorien 253Fat 22gProtein 3gGesamt Kohlenhydrate 10gNetz Kohlenhydrate 7gFaser 3gSugar 6g

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Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, oder sich fragen, ob Sie Süßungsmittel ersetzen sollten, lesen Sie diese Anleitungen:

Low Carb & Keto Diätplan
Starter Anleitung Süßstoffumrechner

Alle Texte & Bilder © Copyright Maya Krampf für gesundes Yum.

Anteile werden gefördert und sehr geschätzt! Bitte zögern Sie nicht, dieses Rezept zu teilen, indem Sie einen Link teilen, kein Screenshot.

Das Kopieren / Einfügen des vollständigen Rezepttextes auf Websites oder soziale Medien ist untersagt. Sie können einen Auszug und / oder ein einzelnes Foto teilen, vorausgesetzt, dass Wholesome Yum einen vollständigen und eindeutigen Kredit mit einem Link zurück erhält.

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