Hühnchen Parmesan Rezept {Das Beste!} - Mynutritionalpal.com

Der beste Hühnchen Parmesan

Welt besterPamesan Hühnchen! Es ist leicht das beste Rezept, das ich je ausprobiert habe und es wird wahrscheinlich auch dein neuer Favorit werden. Alles ist lecker! Vom zarten, verkrusteten Hähnchen bis zum klebrigen geschmolzenen Käse und der letzten Schicht frischer Marinara und Basilikum. YUM!

Pamesan Hühnchen

Wir hatten wahrscheinlich alle unseren fairen Anteil an mittelmäßigem oder sogar schlechtem Hähnchen Parmesan. Sie wissen, die Art, die verkocht ist, es hat wenig Geschmack, die Panade ist so so, die Sauce bedeckt die gesamte Oberfläche der verkrusteten Hähnchen und absorbiert direkt in die Krümel macht es durchnässt, und der Käse ist verkocht und zäh.

Dieses Rezept ist das Gegenteil von all diesen Negativen. Du kriegst:

  • Eine perfekt goldbraune, knusprige Parmesankruste. Und es ist erstaunlich knusprig dank der extra knusprigen Panko und braten es in Olivenöl.
  • Sauce bedeckt nur den Käse, der diese knusprige Schicht von Krümeln schützt, so dass Sie nicht mit einer feuchten Panade enden werden (was ist der Punkt der Panade, wenn Sie es nur in einer nassen Sauce einweichen?).
  • Es hat einen tollen Geschmack. Es gibt Parmesan und Kräuter in der Panade, zwei Arten von Käse bedeckt die Spitze, Basilikum, Zwiebel und Knoblauch in der hausgemachten Marinara, und es ist mit frischem Basilikum fertig.
  • Der Käse ist nicht übermäßig zäh. Wenn Sie es nach ein oder zwei Minuten aus dem Broiler ziehen, sollte es immer noch dehnbar und klebrig sein.

Also, mit anderen Worten, das ist das Hühnchen Parmesan Rezept, das Sie für das Leben wollen!

Willst du sehen, wie einfach dieses Hähnchen Parmesan Rezept ist? Schau das Video!

Zutaten, die Sie für Hühnchen Parmesan benötigen

Ich weiß, das ist eine lange Liste, aber es ist es wert! Scrollen Sie unten zu Verknüpfungen, wenn Sie es vereinfachen möchten.

  • Hähnchen
  • Eingemachte zerkleinerte Tomaten
  • Gelbe Zwiebel
  • Frischer Knoblauch
  • Olivenöl
  • Panko Brotkrumen
  • Parmesan
  • Mozzarella
  • Provolone
  • Getrockneter Oregano
  • Knoblauchpulver
  • Frischer Basilikum
  • Mehl
  • Ei
  • Salz und Pfeffer

Wie man Hühnchen Parmesan macht

Zuerst schneiden Sie die beiden Hähnchenbrust gleichmäßig durch ihre Dicke.

Dann auf eine dünne, gleichmäßige Dicke pounds (Ich mag es zuerst mit Plastikfolie zu bedecken, um Spritzer zu vermeiden). Beide Seiten leicht mit Salz bestreuen und 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Zwiebeln braten, Knoblauch hinzufügen und anbraten.

Dann zerkleinerte Tomaten, Oregano und zwei Zweige Basilikum (zwei größere Stiele) untermischen.

Jetzt mischen Sie das Mehl und die Eier in einer flachen Schale glatt. In einer separaten Schüssel Panko, Parmesan, Knoblauchpulver und Oregano verrühren.

Dann tupfen Sie das Huhn trocken mit Papiertüchern und baggen Sie beide Seiten das Huhn in der Ei-Mischung, dann übertragen Sie auf Panko-Mischung und baggern beide Seiten und drücken Sie, um zu helfen, die Krumen zu kleben.

Erhitzen Sie Olivenöl in einer 10-Zoll-Antihaft-Pfanne (ich mag Vorheizen das wird das Huhn beschichten), kochen zwei Hähnchen Schnitzel auf einmal, etwa 2 – 3 Minuten pro Seite, bis es praktisch durch und gut gebräunt ist.

Übertragen Sie das Huhn auf ein Backblech. Bedecken Sie jedes mit einem großen Hügel von zerfetztem Käse.

Broil bis geschmolzen (sicher sein, dass Huhn 165 registriert, wenn nicht, kann man die Ofentemperatur auf 375 reduzieren und durchkochen lassen. Das sollte nicht notwendig sein, wenn man mit dünnem Hühnchen anfängt und lange genug in der Pfanne kocht).

Dann sofort nach dem Backen mit einem Löffel Marinara und viel frischem Basilikum auffüllen und sofort servieren, während der Käse schön und schmelzig ist!

Tipps für schnelle und einfache Hühnchen Parmesan

  • Verwenden Sie 4 gekaufte Hähnchen Schnitzel, dann sollten Sie nicht halbieren und abflachen müssen.
  • Verwenden Sie eine gekaufte marinara Soße von guter Qualität, anstatt diese hausgemachte Version zu machen.
  • Überspringen Sie den Käse und verwenden Sie stattdessen nur zwei Scheiben Mozzarella oder Provolone pro Hähnchenstück und verwenden Sie vorgeshredderten Parmesan aus dem Feinkostladen.
  • Verwenden Sie zwei Bratpfannen, damit Sie nicht warten müssen und die zweiten beiden nach der ersten Charge kochen.

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Der beste Hühnchen Parmesan

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Dies ist wirklich der beste Hühnchen Parmesan, den ich je hatte! Keine matschige Kruste, keine geschmacklose Soße, und kein Verzicht auf den Käse – dieses Rezept hat drei Arten. Ein Rezept, für das jeder in der Familie verrückt wird!

Kurs: Hauptgericht Küche: Italienisch Schlagwort: Huhn Parmesan Prep Zeit: 20 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtdauer: 35 MinutenServices: 4 Kalorien: 577 kcalAutor: Jaclyn

Zutaten

Marinara Soße

  • 1 EL Olivenöl
  • 1/4 Tasse fein gehackte gelbe Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt (2 TL)
  • 1 (28 oz) kann Roma-Tomaten zerkleinern
  • 1/4 TL getrockneter Oregano
  • 2 frische Basilikumzweige
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Hähnchen

  • 2 (8 Unzen) knochenlose, hautlose Hühnchenbrust, getrimmt, horizontal halbiert * und zu 1/2-Zoll dick geschlagen
  • 2 Unzen Vollmilch-Mozzarella-Käse, geschreddert (1/2 Tasse)
  • 2 Unzen provolone Käse, geschreddert (1/2 Tasse) (Ich kaufte gerade eine sehr dicke Scheibe von der Feinkosttheke, dann gerieben)
  • 1 großes Ei
  • 1 EL Allzweckmehl
  • 1 1/2 Unzen Parmesan, gerieben (1/2 Tasse)
  • 1/2 Tasse Panko Semmelbrösel
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL getrockneter Oregano
  • 1/3 Tasse Olivenöl
  • 1/4 Tasse zerrissenen frischen Basilikum

Anleitung

  1. Für die Soße 1 EL Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

  2. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und braten Sie für 2 Minuten, fügen Sie dann Knoblauch hinzu und braten Sie 30 Sekunden länger.

  3. Stiel zerkleinerte Tomaten, 1/4 TL Salz, Oregano und 2 frische Basilikumzweige unterrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie verdickt ist. Basilikum entfernen, vom Herd nehmen und den Topf mit Deckel abdecken.

  5. Für das Huhn, während die Soße köchelt, bestreichen Sie jede Seite des Huhnkoteletts leicht mit Salz, lassen Sie bei Raumtemperatur 10 Minuten stehen.

  6. Stellen Sie den Backofen auf 4 cm vom Broilerelement ab und heizen Sie den Broiler vor.
  7. In einer flachen Schüssel Mehl und Ei glatt rühren. In einem separaten flachen Teller, Parmesan-Käse, Panko Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Oregano und 1/4 TL Pfeffer werfen.

  8. Das Huhn mit Papierhandtüchern trocknen lassen und dann mit je einem Hähnchenschnitzel arbeiten. Das Hähnchen in der Eiermischung beidseitig bestreichen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen, sofort auf Parmesan-Mischung geben und beide Seiten mit der Mischung bestreichen haften.

  9. Das Huhn auf einen Teller geben und den Vorgang mit den restlichen Hähnchenschnitzen wiederholen. Gießen Sie Olivenöl in eine 10-Zoll-Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.

  10. Sobald Öl schimmert, fügen Sie 2 überzogene Hühnchenkoteletts hinzu und braten Sie, ohne sie zu bewegen, bis der Boden knusprig und goldbraun ist, ca. 2 – 3 Minuten, dann mit einer Metallzange auf die andere Seite drehen und goldbraun kochen, ca. 2-3 Minuten länger (Huhn sollte etwa 155 Grad sein, es wird nur kurz im Ofen kochen).

  11. Übertragen Sie gebratenes Huhn auf ein Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 2 Stück Hühnchen.
  12. Toss Mozzarella und provolone zusammen und streuen Käse Mischung in einen Hügel über Schnitzel.

  13. Grillen Sie im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist (Sie können ihn ein wenig bräunen lassen, wenn Sie möchten) ca. 1 – 2 Minuten (achten Sie genau darauf!).

  14. Entfernen Sie aus dem Ofen und bedecken Sie jedes Schnitzel mit 2 EL marinara Soße. Die restlichen Viertel mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren (extra Sauce mit Nudeln an der Seite servieren).

  15. Rezeptquelle: angepasst mit einigen Änderungen von Cook's Illustrated

Rezeptnotizen

* Dies sind zwei große Stämme (Entschuldigung, es gab eine Verwechslung mit dem Video, es sind nicht zwei Blätter).

NährwertangabenDie beste Huhn ParmesanAmount Pro PortionKalorien 577 Kalorien von Fett 324% Täglicher Wert*Gesamtfett 36g 55%Gesättigtes Fett 10g 50%Cholesterin 141mg 47%Natrium 848 mg 35%Kalium 1085 mg 31%Gesamtkohlenhydrate 24 g 8%Ballaststoffe 4g 16%Zucker 10gEiweiß 30g 60%Vitamin A 21,2% Vitamin C 26,2% Calcium 40,8% Eisen 22,8% * Die Prozentangaben basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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