Das beste Schokoladen-Avocado-Schokoladenkuchen-Rezept - gesund u. Fudgy

Das beste Schokoladen-Avocado-Schokoladenkuchen-Rezept – gesund u. Fudgy

Ich bin etwas widerwillig und nenne ein Rezept "das Beste". Obwohl ich manchmal nicht widerstehen kann, wem soll ich sagen, dass es keine bessere Version gibt? In diesem Fall bin ich jedoch ziemlich zuversichtlich, dass dies das beste Schokoladen-Avocado-Brownies-Rezept ist.

Die Rezeptentwicklung ist so lustig. Manchmal mache ich einmal etwas und weiß sofort, dass es bereit ist, im Blog zu posten. Zu anderen Zeiten bereite ich immer wieder dasselbe Gericht vor und versuche, die perfekte Balance zwischen Zutaten und Kochmethode zu finden.

Dies war definitiv die zweite Situation. Ich habe sechs mal diese fudgy Avocado-Brownies gemacht! Unnötig zu sagen, ich hatte einige ziemlich düstere Versionen, als ich experimentierte. Ich habe sie trotzdem alle gegessen, weil man keine Brownies wegwirft!

Jedes Mal kam das Endergebnis immer näher an das heran, was ich wollte. Und ich habe auf dem Weg viel gelernt!

Paleo gesunde Brownies mit Avocado gemacht

Wenn Sie skeptisch sind, Brownies mit Avocado zu machen, dann seien Sie nicht so. Sie werden nicht sagen können, dass es dort ist! Zumindest nicht mit diesem Rezept.

Zugegeben, Rezepte für gesunde Brownies sind mir kein Fremder. Wir haben Keto Brownies und Low Carb Brownies mit Mandelbutter bei regelmäßiger Rotation. Das ist sogar in Anbetracht der Tatsache, dass mein Mann Brownies im Allgemeinen nicht groß ist.

Mit Avocado gemachte gesunde Brownies bringen es jedoch auf ein ganz neues Niveau.

Avocado erzeugt eine sehr reichhaltige, fleckige Textur. Gleichzeitig sind das Kakaopulver und die Schokolade stark genug, um ihren Geschmack zu verdecken. Niemand wird wissen, dass in diesen Brownies Avocado zerschlagen sind. Alles, was Sie schmecken können, ist die Schokolade!

Wenn Sie Paleo Avocado Brownies wollen, passen diese auch in diese Diät. Die meisten Menschen stimmen darin überein, dass mit Gras gefütterte Butter erlaubt ist. Andernfalls können Sie vielleicht Ghee verwenden, müssen aber wahrscheinlich die Menge um 1-2 Esslöffel reduzieren. Ghee hat einen höheren Fettgehalt als Butter, weshalb Sie etwas weniger benötigen.

Die Schlüssel zu den Fudgy Avocado Brownies

Wie ich in meinen Experimenten festgestellt habe, können gesunde Brownies absolut lecker sein oder eine Katastrophe sein. Keine Sorge, ich werde hier alle Tipps und Tricks behandeln:

  • Du brauchst immer noch Butter. Ich weiß, ich weiß. Ist nicht die halbe Sache, Avocado in Brownies zu geben, um sie zu machen gesund Brownies? Nun ja, aber Geschmack ist auch wichtig. Für den besten Geschmack brauchen Sie wirklich eine Mischung aus Avocado und Butter. Sie können mit Gras gefütterte Butter für maximalen Nutzen kaufen, aber bitte überspringen Sie sie nicht. Glaub mir, ich habe es versucht!
  • Verändern Sie die Süßstoffmenge nicht (zu sehr). In einem Rezept wie Brownies liefert der Süßstoff mehr als nur Süße. Es beeinflusst auch die Konsistenz und Struktur des Endergebnisses. Wenn Sie also zu viel oder zu wenig verwenden, kann es sein, dass Brownies zu nass oder zu trocken sind. Sie können den Süßstoff sicherlich etwas anpassen, nur nicht zu drastisch. Wie das Rezept geschrieben ist, sind die Brownies nicht Super süß, Sie können also ein paar Esslöffel hinzufügen, wenn Sie einen süßeren Brownie bevorzugen.
  • Die meisten granulierten Süßstoffe funktionieren. Die Menge des Süßstoffs ist wichtig, aber die gute Nachricht ist, dass Sie die meisten Sorten verwenden können. Fühlen Sie sich frei, Kokoszucker für Paläo zu verwenden. Ich mag Erythrit am besten in meinen zuckerfreien Avocado-Brownies. Verwenden Sie einfach nichts Super-konzentriertes wie reines Stevia, da sich die Menge zu stark ändern müsste und andere Rezeptänderungen erforderlich sind.
  • Verwenden Sie sowohl Schokolade als auch Kakaopulver. Einige Brownie-Rezepte verwenden Kakaopulver, andere verwenden Schokolade. Also, welches soll man benutzen? Die Schokolade ist weniger trocken, aber das Kakaopulver sorgt für einen tieferen Schokoladengeschmack. Dieses Rezept verwendet beides, was zu einem besseren Ergebnis führt als das eine oder das andere.
  • Überbacken Sie nicht. Das ist wahrscheinlich das Single wichtigste Regel für die Herstellung von fudgy Avocado-Brownies. Oder irgendwelche Brownies. Nehmen Sie die Brownies aus dem Ofen, wenn sie gerade noch fest sind und trotzdem sehr, sehr weich sind. Wenn Sie einen Zahnstocher einsetzen, sollte er mit einer kleinen Menge Brownie-Teig darauf herauskommen, damit Sie zwischen Ihren Fingern zu einer Kugel rollen können. Wenn Sie warten, bis der Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie zu trocken!

Hast du noch andere Tipps, die ich mitbringen sollte? Wenn Sie dieses Schokoladen-Avocado-Brownies-Rezept probieren, lassen Sie es mich wissen, und ich würde sie gerne hier hinzufügen!

Das Beste Schokoladen Avocado Brownies Rezept:
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REZEPTKARTE

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Das Beste Schokoladen Avocado Brownies Rezept – Gesund & Fudgy

Das einfachste und beste Schokoladen-Avocado-Brownies-Rezept – SUPER FUDGY! Sie werden niemals vermuten, dass sie kohlenhydratarm, keto, zuckerfrei, glutenfrei und sogar paleo sind kcalPrep Time 10 MinutenCook Time 18 MinutenTotal Time 28 minutesAutor Maya Krampf von WholesomeYum.comServings 16 Brownies

Zutaten

Klicken Sie auf den unterstrichenen Text, um Zutaten zu kaufen!
Stellen Sie sicher, dass der Safari-Lesemodus deaktiviert ist, um die Zutaten anzuzeigen.

  • 1/2 Tasse Butter
  • 6 oz zuckerfreie dunkle schokolade (* siehe hinweise)
  • 1 mittlere Avocado
  • 2 großes Ei (leicht geschlagen)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2/3 Tasse Erythrit (oder ein beliebiges Süßungsmittel in Granulatform)
  • 3/4 Tasse Mandelmehl
  • 1/4 Tasse Kakaopulver (ungesüßt)

Einheitenumrechnung für Inhaltsstoffe:US-Gewohnheit – Metrik

Anleitung

Weitere TIPPS zu diesem Rezept in dem Beitrag oben!
Überprüfen Sie unten das Rezeptvideo (falls vorhanden) und die Nährwertangaben.

  1. Den Ofen auf 163 Grad Celsius vorheizen. Eine 23 x 23 cm große Backform mit Folie oder Pergamentpapier auslegen und leicht einfetten.Die Kanten der Auskleidung mit Plastikclips an der Pfanne befestigen. (Dies ist vorübergehend. Sie müssen nicht ofenfest sein.) Zur Seite stellen.

  2. Butter und Schokolade in einem Doppelkocher auf dem Herd schmelzen. (Wasser in einem Topf kochen, die Butter und die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und auf den Topf legen. Erhitzen, gelegentlich umrühren, bis sie geschmolzen sind.) Zur Seite stellen und einige Minuten abkühlen lassen. (Sie können dies auch in der Mikrowelle tun, wenn Sie möchten. Achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen.)

  3. Legen Sie die Avocado, Eier und Vanille in einen Hochleistungs-Mixer oder Küchenmaschine. Pürieren bis glatt. Fügen Sie die geschmolzene Butter / Schokoladenmischung hinzu und pürieren Sie erneut.
  4. In einer kleineren Schüssel das Mandelmehl, das Kakaopulver und den Süßstoff verrühren. Die trockenen Zutaten in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und mit einem Spatel einrühren. Pulse ein paar Mal bis nur kombiniert, Kratzen die Seiten nach Bedarf. (Nicht übermixen.)
  5. Den Teig in die vorbereitete Backform geben. Es wird dick, so dass die Clips auf dem Pergament oder Folie helfen. Glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel. Entfernen Sie die Clips.
  6. Backen Sie ungefähr 18-20 Minuten, bis Brownies kaum eingestellt werden. Die Oberseite sollte nicht mehr nass sein, aber immer noch sehr weich sein. Ein eingefügter Zahnstocher wird mit nur einer kleinen Menge Teig herauskommen. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen.

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Rezeptnotizen

Ich benutze diese Stevia gesüßte zuckerfreie dunkle Schokolade. Es hat keinen Nachgeschmack, auch wenn Sie Stevia nicht mögen. Wenn Sie es vorziehen, ungesüßte Backschokolade zu verwenden, sollte es funktionieren, aber Sie müssen den granulierten Süßstoff nach Geschmack erhöhen.

Serviergröße: 1 Brownie oder 1/16 der Pfanne

Video zeigt wie man Avocado Brownies macht:

Klicke oder tippe auf das Bild unten, um das Video abzuspielen. Es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man Avocado Brownies macht!

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO SERVO

Woher kommen Ernährungsinformationen? Nährwerte werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database. Sie finden die einzelnen Zutaten, die wir in der Low Carb & Keto Food List verwenden. Die Carbzahl schließt Zuckeralkohole aus. Die Nettokohlenstoffzahl schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Wir versuchen, mit diesen Informationen genau zu sein, aber bitte zögern Sie nicht, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.

NährwertangabenAmount pro Portion. Umhüllunggröße in den Rezeptanmerkungen oben. Kalorien 158Fat 15gProtein 3gTotal Carbs 9gNet Carbs 2gFiber 7gSugar 0.4g

Möchten Sie mehr Low Carb & Keto Ressourcen?

Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, oder sich fragen, ob Sie Süßungsmittel ersetzen sollten, lesen Sie diese Anleitungen:

Low Carb & Keto Diätplan
Starter Anleitung Süßstoffumrechner

Alle Texte & Bilder © Copyright Maya Krampf für gesundes Yum.

Anteile werden gefördert und sehr geschätzt! Bitte zögern Sie nicht, dieses Rezept zu teilen, indem Sie einen Link teilen, kein Screenshot.

Das Kopieren / Einfügen des vollständigen Rezepttextes auf Websites oder soziale Medien ist untersagt. Sie können einen Auszug und / oder ein einzelnes Foto teilen, vorausgesetzt, dass Wholesome Yum einen vollständigen und eindeutigen Kredit mit einem Link zurück erhält.

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