Das beste Keto-Cloud-Brotrezept (Oopsie-Brot oder Oopsie-Brötchen)

Das beste Keto Cloud Brot Rezept (Oopsie Brot oder Oopsie Brötchen)

Wenn Sie mir folgen, wissen Sie, dass ich in den letzten Wochen gute Neuigkeiten versprochen habe, aber ich war nicht bereit zu teilen, was es war. Ich muss sagen, ich bin total überwältigt von der ausströmenden Freundlichkeit, die ich als Antwort auf diese Ankündigung erhalten habe. Es bedeutet viel zu wissen, dass so viele von euch interessiert sind und aufpassen! Und ich muss sagen, es macht mich so viel aufgeregter, heute Keto Cloud Brot Brot Oopsie Rollen Rezept zu teilen.

Ich komme gleich zur Ankündigung, aber zuerst ich müssen, zu … haben eine Frage ansprechen. Die große Frage, die ich von Leuten bekommen habe, als ich verkündete, dass ich mysteriöse Neuigkeiten habe.

Viele von euch haben ungeduldig gefragt, ob die großen Neuigkeiten ein bevorstehendes Wholesome Yum-Kochbuch sein würden. Ich wünschte mir, das wäre es! Ich bin noch nicht ganz da, aber ich hoffe, dass ich eines Tages die spannende Ankündigung mit dir teilen werde.

Wir kommen dem ein bisschen näher, wenn immer mehr neue Leute von Wholesome Yum erfahren, also sag einem Freund (oder drei), ob du dich auch auf diesen Tag freust. (Komm schon, ich weiß, du kennst jemanden, der dieses Oopsie-Brot-Rezept lieben würde!)

Ernsthaft, wie toll wäre es, eine Sammlung von einfachen, kohlenhydratarmen und glutenfreien Rezepten zu haben – Alles mit nur ein paar Zutaten – in einem Kochbuch? Ein Mädchen kann träumen …

Bevor wir zu Oopsie Brot kommen, die großen Nachrichten …

Zurück in die Realität war das vergangene Wochenende ein Wirbelwind. Mein Mann war nicht in der Stadt und fuhr mit seinem Auto auf der Strecke, also waren nur meine Tochter und ich zu Hause für das Wochenende. Ihr neuerlicher Zähneknirschen endete schließlich und wurde durch noch freudigeres Überschwang ersetzt. (Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie viel Energie und Glück ein kleiner Mensch besitzen kann, verbringen Sie eine Stunde mit einem Achtzehnjährigen!)

Ich hatte Spiele, um mit ihr zu spielen, um Arbeit von meinem Software-Engineering-Job nachzuholen, neue Essensfotos zu machen, Blogposts zu schreiben, Finanzen zu übergehen, Todoist-Aufgaben zu überprüfen, das ganze Haus zu säubern und zu organisieren … Lange und meist langweilige Liste geht weiter. Wie die Leute alles mit zwei (oder mehr) Kindern machen, werde ich mich immer fragen.

Nun, nicht wirklich … weil ich es in sechs Monaten herausfinden werde! Ja, die großen Nachrichten sind persönlicher, als Sie vielleicht erwartet haben:

Mein Mann und ich erwarten Ende April ein anderes kleines Mädchen!

Deshalb sind die Blogposts spärlich. Deshalb fühlte ich mich seit Wochen nicht mehr wohl und versuchte verzweifelt, es vor allen anderen zu verbergen. Diese Deshalb war es so schwer zu schreiben, als ich nicht das große Ding erwähnen konnte, das wirklich in meinen Gedanken war. Wir waren einfach nicht bereit, dies bis zum Ende des ersten Trimesters mit der Welt zu teilen.

Ein Food-Blogger zu sein, der unter extremer Übelkeit, Müdigkeit und Aversionen leidet, ist zumindest eine Belastung. Das Testen von Rezepten ist eine solche Herausforderung, wenn das Essen nicht nur anders schmeckt, sondern du auch gar nicht erst essen möchtest.

Selbst mein Lieblings-Oopsie-Brot schmeckt nicht gleich. Glücklicherweise rettete mich in den letzten paar Monaten ein Rückstand von fotografierten Rezepten.

Hurra für die Vorausplanung!

Jetzt, da diese Probleme am Ende des ersten Trimesters zu Ende gehen werden, bin ich wieder dabei, brandneue Rezepte für Sie zu erstellen. In der Zwischenzeit bin ich immer noch froh, diejenigen zu teilen, die ich angestellt hatte. Und dieses Keto-Cloud-Brot-Rezept ist das erste in der Linie.

Nur um es aus dem Weg zu räumen, bedeutet meine Schwangerschaft nicht, dass meine Rezepte anders sind. Low Carb und glutenfrei den ganzen Weg für dieses Mädchen! Ich kann ein paar kohlenhydratreiche Süßkartoffeln oder Früchte mit höherem Zuckeranteil in meine eigene Diät einbringen, aber Sie werden nichts davon auf dem Blog sehen. Pinky Versprechen.

Was ist Oopsie Brot?

Keto Cloud Brot, auch bekannt als Oopsie Brot, ist ein Low Carb Brotersatz, der eine leichte und luftige Textur hat. Es braucht kein Mehl – nicht einmal kohlenhydratarme Mehle wie Mandeln oder Kokosnüsse.

Die traditionelle Art, Oopsie-Brot herzustellen, besteht darin, Eier und Frischkäse zu verwenden. Schlagen das Eiweiß zu steifen Spitzen erreicht die flauschige Textur.

Soweit ich das beurteilen kann, kam das Original ohne Kohlenhydrat-Brot-Rezept aus Ihrer Leichteren Seite. Da könnte ich mich irren, also fühlen Sie sich frei, mich zu korrigieren.

Die Geschichte besagt, dass sie Low Carb Oopsie Rollen genannt werden, weil sie zufällig entstanden sind. Hoppla! Anscheinend hat der Rezepturautor versucht, etwas ganz anderes zu machen. Lustig wie das geht!

Also, wie schmeckt Cloud Brot? Es ist vergleichbar mit einem sehr leichten und flauschigen Weißbrot. Der beste Weg, um die Textur zu beschreiben, ist "Licht". Es hat nicht viel Geschmack von sich selbst, was es so viel einfacher macht, auf Sandwiches oder was auch immer Sie mögen zu verwenden.

Alles in allem habe ich einen Weg gefunden, den Geschmack von Ketonwolkenbrot zu verbessern, um es noch besser zu machen …

Das beste Cloud Brot Rezept

Für lange Zeit würde ich einfach das übliche leichte Brot mit Frischkäse machen. Weil ich Mascarpone so sehr liebe, habe ich beschlossen, es eines Tages zu versuchen. Und ich denke, ich mag diese Oopsie-Brot-Version noch besser!

Diese kleinen goldenen Oopsie Rollen sind leicht und luftig. Aber das Beste ist, dass das Mascarpone in diesem carb-freien Wolkenbrot einen unübertroffenen Buttergeschmack hat.

Frischkäse ist ein wenig herb, während Mascarpone nicht ist, so dass das Endergebnis beeinflusst. Der Geschmack erinnert mich fast an Butter Croissants!

Das beste Keto Cloud Brot Rezept. Mit Mascarpone. Wer hätte gedacht?

Oh mein Gott, Leute, dieses Zeug istunglaublich. Dieses kohlenhydratarme Brot ist nicht nur leicht auf Kohlenhydraten und Keto freundlich, sondern auch leicht auf Kalorien. Und selbst wenn Low Carb im Vordergrund steht, sind Kalorien immer noch wichtig.

Sie sind einfach perfekt für so ziemlich jedes Sandwich.Also, wenn Sie Brot vermissen oder Zweifel haben, ob ein gutes, kohlenhydratfreies Brot existiert, wundern Sie sich nicht mehr. Dieses Keto Cloud Brot Rezept ist Ihre Antwort.

Wenn das aus irgendeinem Grund nicht Ihr Ding ist, versuchen Sie mein Paleo Keto Brot, Keto Bagels oder Mandelmehl Brot. Oder sehen Sie sich meine ganze Sammlung von kohlenhydratarmen Brotrezepten an. Ich bin sicher, du wirst einen finden, den du magst.

Für eine andere Mascarpone-Idee, probieren Sie meine vier Zutaten Mascarpone Crepes! Meine ganze Familie bittet mich um diese.

Ich schweife ab. Du wolltest wissen, wie man Wolkenbrot macht, oder?

Wie man Wolkenbrot macht

Die Schritte zum Erstellen von Cloud-Brot sind sehr einfach. Und du brauchst nur vier Zutaten.

Weil Oopsie Brot so zart ist, backt es bei sehr niedrigen Temperaturen. Dies dauert länger, ist aber notwendig, um sie nicht zu verbrennen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vor.

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Verwenden Sie keine Folie, weil die Oopsie-Rollen kleben bleiben. Wenn Sie eine Silikonmatte haben, können Sie diese verwenden.

Schlagen Sie das Eiweiß mit einem elektrischen Mixer auf steife Spitzen. Am einfachsten ist dies mit ein wenig Weinstein, aber Sie können es überspringen, wenn Sie keine haben.

Eine andere Sache, die hilft, dass Eiweiß steife Spitzen schneller bildet, ist, sie zuerst bei Raumtemperatur zu haben. Wenn Sie kalte Eier haben, können Sie sie ein wenig in warmem Wasser sitzen lassen, damit sie auf Raumtemperatur kommen.

Setze das Eiweiß beiseite und nimm eine weitere große Schüssel. Schlagen Sie den Mascarpone-Käse, Eigelb und Meersalz glatt.

Dies funktioniert nur, wenn das Mascarpone vorher weich ist, also stellen Sie sicher, dass es auch bei Raumtemperatur ist. Sie können es schneller dorthin bringen, indem Sie es zuerst in kleine Würfel schneiden.

Übrigens wäre dies der Schritt, bei dem ein typisches Wolkenbrot-Rezept Frischkäse verwendet und stattdessen Mascarpone verwendet wird. Wirklich, Sie können entweder einen verwenden, den Sie haben! Ich hoffe, Sie werden zumindest versuchen, den Mascarpone zu vergleichen.

Nun falten Sie das Eiweiß mit einem Gummispatel langsam in die Mascarpone-Mischung. Stellen Sie sicher, eine Klappbewegung zu verwenden. Rühr dich nicht auf! Das Ziel ist es, die Luftblase im Eiweiß nicht zu zerstören, so dass das Endergebnis flaumig und nicht flüssig ist.

Löffle die Mischung auf das Pergamentpapier oder die Matte und formiere dünne, runde Kreise. Ich mache normalerweise sechs von ihnen, aber Sie können weniger große oder mehr kleine machen.

Backen Sie die Oopsie Rollen für ca. 25 bis 25 Minuten, bis sie golden sind. Die genaue Zeit hängt von der Größe und Dicke ab. Beobachte sie genau, denn sie können ziemlich schnell von "erledigt" zu "verbrannt" gehen.

Lass sie ein bisschen abkühlen, bevor du versuchst, sie zu bewegen.

Viola! Leichtes und buttriges Keto-Wolkenbrot!

Lagerung von Low Carb Oopsie Brötchen

Okay, also hast du eine Ladung des besten Wolkenbrots gemacht. Und du hattest ein Sandwich. Nicht, was? Wie lagern Sie das Oopsie-Brot, das Sie noch haben?

Sie haben zwei Möglichkeiten. Sie können es im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Mit beiden Optionen stapeln Sie nicht nur die Teile, weil sie zusammenkleben. Ziehe sie stattdessen mit Pergamentpapier oder Papiertüchern dazwischen.

Wenn Sie sich entscheiden, Oopsie-Brötchen einzufrieren, tauen Sie sie zuerst im Kühlschrank auf. Danach können Sie sie beliebig verwenden.

Um beste Ergebnisse zu erzielen, ist es am besten, wenn das Brot gekühlt oder tiefgekühlt im Toaster aufgewärmt wird. Es ist immer noch gut, wenn Sie es nicht tun, aber es wird sehr, sehr weich sein.

Wenn Sie sich für den Toaster entscheiden, wählen Sie einfach eine sehr niedrige Einstellung und beobachten Sie sie genau. Oopsie Brot brennt viel schneller als normales Brot würde!

Nun, was wirst du mit deinem Keto Cloud Brot machen? So viele Möglichkeiten …

Die besten Keto Cloud Brot Oopsie Brötchen Rezept:
Pin es für später speichern!

Klicken Sie auf die Schaltfläche oben, um den Pin zu öffnen, und klicken Sie dann auf "Speichern", um es auf einem Board zu speichern. Du kannst mir auch folgen!

REZEPTKARTE

4.58 von 7 BewertungenSchreibe eine Rezension oder Frage Print RecipePin Share

Das beste Keto Cloud Brot Rezept (Oopsie Brot oder Oopsie Brötchen)

Das beste Keto Cloud Brot Rezept ist einfach, leicht und buttrig. Das perfekte No-Carb-Brot für ein Sandwich, auch bekannt als Oopsie Brot oder Oopsie Brötchen. Nur 4 Zutaten & 10 Minuten Vorbereitung! Course Frühstück, Beilage, Snack Küche American Keyword Brot, Wolke, glutenfrei, Keto, Low Carb, nussfrei, zuckerfrei, vegetarisch Kalorien 98 kcalPrep Zeit 10 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtzeit 35 MinutenAuthor Maya Krampf von WholesomeYum.comServings 6 Rollen

Zutaten

Klicken Sie auf den unterstrichenen Text unten, um Zutaten zu kaufen!
Bitte stellen Sie sicher, dass der Safari Reader-Modus ausgeschaltet ist, um die Zutaten zu sehen.

  • 3 großes Ei (Weiß und Eigelb getrennt)
  • 3 Unzen Mascarpone (erweicht; kann auch Frischkäse verwenden)
  • 1/8 TL Weinstein (optional)
  • 1/8 TL Meersalz

Einheitenumrechnung für Zutaten:US-Standard – Metrisch

Anleitung

Weitere TIPPS zu diesem Rezept finden Sie oben im Beitrag!
Überprüfen Sie unten für das Rezept Video (wenn vorhanden) und Nährwertangaben.

  1. Den Ofen auf 300 Grad F (149 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und leicht einfetten.

  2. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß und die Weinsteinwürze schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
  3. In einer zweiten großen Schüssel mit dem Mixer Mascarpone, Eigelb und Meersalz glatt schlagen.
  4. Vorsichtig und allmählich das Eiweiß in die Mascarpone-Mischung mit einem Spatel falten. Verwenden Sie eine Faltbewegung, um die Luftbläschen im Eiweiß einzuarbeiten, ohne sie aufzubrechen.
  5. Schütte die Mischung in sechs kreisförmige Scheiben auf das Pergamentpapier. Backen 25-35 Minuten, bis golden.

NIEDRIGES CARB & KETO Wöchentlich Mahlzeit Pläne

NIEDRIGES CARB & KETO Wöchentlich Mahlzeit Pläne

VON GROßEM YUM

Zeit sparen. Essen leckeres Essen. Abnehmen. Versuchen Sie es ohne Risiko.

ERHALTEN SIE IHR KOSTENLOSES VERSUCH

Rezeptnotizen

Serviergröße: 1 Oopsie-Rolle

Video, das zeigt, wie man Wolken-Brot macht:

Klicke oder tippe auf das Bild unten, um das Video abzuspielen. Es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man Cloud Bread herstellt!

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO SERVO

Woher kommen Ernährungsinformationen? Nährwerte werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database. Sie finden die einzelnen Zutaten, die wir in der Low Carb & Keto Food List verwenden. Die Carbzahl schließt Zuckeralkohole aus. Die Nettokohlenstoffzahl schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Wir versuchen, mit diesen Informationen genau zu sein, aber bitte zögern Sie nicht, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.

NährwertangabenAmount pro Portion. Umhüllunggröße in den Rezeptanmerkungen oben. Kalorien 98Fat 9gProtein 4gTotal Carbs 0.2gNet Carbs 0gFiber 0gSugar 0.2g

Möchten Sie mehr Low Carb & Keto Ressourcen?

Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, oder sich fragen, ob Sie Süßungsmittel ersetzen sollten, lesen Sie diese Anleitungen:

Low Carb & Keto Diätplan
Starter Anleitung Süßstoffumrechner

Alle Texte & Bilder © Copyright Maya Krampf für gesundes Yum.

Anteile werden gefördert und sehr geschätzt! Bitte zögern Sie nicht, dieses Rezept zu teilen, indem Sie einen Link teilen, kein Screenshot.

Das Kopieren / Einfügen des vollständigen Rezepttextes auf Websites oder soziale Medien ist untersagt. Sie können einen Auszug und / oder ein einzelnes Foto teilen, vorausgesetzt, dass Wholesome Yum einen vollständigen und eindeutigen Kredit mit einem Link zurück erhält.

BRAUCHEN SIE NIEDRIG CARB ESSENTIALS?

SEHEN SIE ALLE MEINE KÜCHE MUST-HAVES

Like this post? Please share to your friends:
Schreibe einen Kommentar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: