Curry Hähnchen Salat - Mynutritionalpal.com

Curry-Hühnersalat

Curry-Hähnchen-Salat ist eine Stufe höher als der klassische Hühnersalat, da er mit den würzigen Gewürzen aus dem Mittleren Osten gefüllt ist. Er wird auch durch die Verwendung von griechischem Joghurt anstelle von Mayo aufgelockert. Es wird Leute fragen lassen, was es so gut macht!

Dies ist eine gesponserte Konversation, die von mir im Auftrag von Fisher geschrieben wurde. Die Meinungen und der Text sind alle meins.

Curry-Hähnchen-Salat mit hausgemachter Gewürzmischung

Bei den meisten Curry-Hähnchen-Salat-Rezepten werden Sie feststellen, dass sie nach "Currypulver" verlangen. Ich bin eigentlich kein großer Fan von vorgemischten Currypulvern. Wegen vielen Gründen.

Sie sind alle unter jeder Marke unterschiedlich, also wenn ich dir sage, Currypulver zu benutzen, aber mein Currypulver 4 verschiedene Bestandteile als deine hatte, schmeckt es nicht das gleiche. Ich ziehe es auch vor, so viel Wärme hinzuzufügen, wie ich möchte (weil meine Kinder es nicht gut vertragen) und die meisten Currypulver sind würzig!

Also eine hausgemachte Mischung, die genau zu diesem Rezept passt. Diese Mischung verwendet Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Kardamom und / oder Muskatnuss und Cayennepfeffer.

Zutaten für diesen Hühnchensalat

  • Gekochte Hähnchenbrust
  • Trauben
  • Sellerie
  • Mandeln schneiden
  • Grüne Zwiebeln
  • Koriander
  • griechischer Joghurt
  • Mayonnaise
  • Zitronensaft
  • Honig
  • Gewürze: Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Kardamom, Salz und Pfeffer

Wie man Curry-Hühnchen-Salat macht

Wenn Sie nicht schon übriggebliebenes gekochtes Hühnchen haben, dann können Sie entweder Rotisserie-Hühnchen oder gebratene Hähnchenbrust selbst verwenden.

Ofen auf 400 Grad vorheizen, ein umrandetes Backblech mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Die Hähnchenbrust gleichmäßig anbraten und leicht mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 20 Minuten backen, bis die Brüste 165 Grad im Zentrum haben. Chill komplett, dann würfeln.

Dann alle Dressing Zutaten in einer Schüssel verquirlen. In einer separaten Schüssel fügen Sie alle Hühnersalatbestandteile hinzu, einschließlich gekochtes gekochtes Huhn, Sellerie, Trauben, grüne Zwiebeln, geschnittene Mandel und Koriander.

Gießen Sie den Dressing über den Hühnersalat und werfen Sie ihn gleichmäßig auf. Servieren in Brot, Croissants, Bagels, Sandwiches, Pita, über Naan, in einer Tortilla oder als Salat Wraps.

Qualitätsbestandteile für ein Qualitäts-Endergebnis

Für dieses Hühnchensalat Rezept benutze ich Fisher Mandeln. Sie sind meine Marke für Mandeln (für Abendessen, Snacks, Desserts und alles dazwischen). Dies ist mein drittes Jahr in Partnerschaft mit Fisher!

Ich entscheide mich, mit Fisher zu arbeiten, weil ich die Qualität und den Geschmack ihrer Produkte liebe und ich liebe, dass ihre Nüsse frei von Konservierungsstoffen sind und kein GMO-Projekt bestätigt sind. Ich liebe auch die praktische wiederverschließbare Verpackung, die den Nüssen dabei hilft, länger frisch zu bleiben.

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Hähnchensalat im Brot oder als Salat Wrap

Ich liebe diesen Hühnchensalat sowohl in Brot als auch als Salat Wraps. Wenn Sie Kohlenhydrate schneiden möchten, gehen Sie für die Salat-Wraps. Es macht immer noch so eine Füllung Mittagessen mit weniger Kohlenhydrate und Kalorien. Wie auch immer, Sie werden am Ende mit einem perfekt schmackhaften und zufriedenstellenden Mittagessen enden!

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Curry-Hähnchen-Salat

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Dies ist eine köstlich würzige Variante des klassischen Hähnchen-Salat! Mit den aromatischen Gewürzen aus dem Mittleren Osten hat es sich einen Namen gemacht, und es wird durch den Gebrauch von griechischem Joghurt für die meisten Mayonnaise aufgelockert. Perfekt in Brot oder Salatblättern serviert.

Kurs: Hauptgericht Küche: Indisch Schlagwort: Hähnchensalat, Curry Hähnchen Salat Zubereitung: 20 Minuten Gesamtzeit: 20 MinutenServices: 4 Kalorien: 364 kcalAutor: Jaclyn

Zutaten

  • 2 1/2 Tassen gekochte gewürfelte, knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, gekühlt
  • 1 Tasse kleine Trauben, halbiert
  • 3/4 Tasse Sellerie gewürfelt
  • 1/2 Tasse Fisher geschnittene Mandeln
  • 1/3 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
  • 3 EL gehackter Koriander (optional)

Dressing

  • 2/3 Tasse fettfreier griechischer Joghurt
  • 3 Esslöffel Vollfett Mayonnaise
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 3/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL (gehäufte) Kurkuma
  • 1 Prise gemahlener Kardamom oder Muskatnuss und Cayennepfeffer
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. In einer kleinen Rührschüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Kardamom und Cayennepfeffer verquirlen.

  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Fügen Sie Hühnchen, Trauben, Sellerie, Mandeln, grüne Zwiebeln und Koriander in eine große Schüssel und gießen Sie Dressing darüber.

  4. Toss um gleichmäßig zu beschichten. Servieren in Salat, Vollkorntortillas, Croissants, Brot usw.

  5. Rezeptquelle: Mynutritionalpal.com

NährwertangabenCurry Chicken SaladAmount Pro PortionKalorien 364 Kalorien aus Fett 153% Täglicher Wert*Gesamtfett 17g 26%Gesättigtes Fett 2g 10%Cholesterin 80mg 27%Natrium 161mg 7%Kalium 510mg 15%Gesamtkohlenhydrate 17g 6%Ballaststoffe 2g 8%Zucker 12gEiweiß 34g 68%Vitamin A 4,5% Vitamin C 6,9% Calcium 10,6% Eisen 11,7% * Prozent-Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät. Dies ist eine gesponserte Konversation von mir im Auftrag von Fisher geschrieben. Die Meinungen und der Text sind alle meins.

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