Geschwärzte Lachs Tacos mit Mais Salsa und Cilantro Lime Ranch - Mynutritionalpal.com

Blackened Salmon Tacos mit Mais Salsa und Cilantro Lime Ranch

Wenn Sie noch nicht bemerkt haben, ist mexikanisches Essen mein Favorit. Gutes mexikanisches Essen birgt nur aufregende Aromen, die alle so perfekt miteinander verschmelzen. Nichts ist langweilig, und es hält immer Sie sehnen sich danach und für mehr zurückkommen.


Mein letzter Schrei ist geschwärzter Lachs. Ich habe es fast wöchentlich in einem meiner Lieblingsrestaurants bekommen. Wenn ich einen neuen Lieblingsessen habe, liebe ich es, meine eigene Version davon zu Hause zu finden. Diese Tacos sind voller verlockender Aromen, die Sie wahrscheinlich dieses Gericht viele Male machen wird. Weiche Tortillas werden großzügig mit zartem, perfekt gewürztem Lachs gefüllt, dann mit einer würzigen Mais-Salsa bedeckt, dann bekommt man einen herrlichen Crunch aus Römersalat und eine weitere Geschmacksschicht aus einer Prise Käse und nicht zuletzt eines der besten Teile: es ist mit pikanter Koriander-Kalk-Ranch für einen unglaublich unglaublich Blackened Salmon Taco genieselt! Yum Yum yum!

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Blackened Salmon Tacos mit Mais Salsa und Cilantro Lime Ranch

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Ausbeute: 4-6 Tacos

Zutaten

  • 2 (6 0z) Lachsfilets
  • 3 EL Olivenöl, geteilt
  • 2 EL Allzweckmehl
  • 2 1/2 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprika
  • 1 Teelöffel gepackter brauner Zucker
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Corn Salsa

  • 2/3 Tasse gefrorener Mais, erwärmt
  • 1 mittelgroße Roma-Tomate, gewürfelt
  • 1 kleine Avocado, gewürfelt
  • 2 EL fein gehackte gelbe Zwiebel
  • 2 TL Limettensaft
  • 1 Schuss Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Anleitung

Zum Servieren:

  1. Mehl oder Maistortillas, gewärmt (für Mais würde ich die Frittiermethode empfehlen, die ich hier verwende)
  2. Gehackter Römersalat
  3. Cotija oder Parmesankäse, gerieben / zerkleinert
  4. Corn Salsa, Rezept folgt
  5. Cilantro Lime Ranch, Rezept finden Sie hier

Geschwärzte Lachs Tacos

  1. In einer flachen Rührschüssel unter Verwendung von Gabel Mehl, Chilipulver, Paprika, braunen Zucker, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne mit Antihaftmittel bei mittlerer Hitze erhitzen. Lachsfilets mit 1/2 TL Olivenöl auf jeder Seite anbraten und Lachs in eine Gewürzmischung tauchen und jede Seite großzügig bestreichen. Den beschichteten Lachs in die vorgeheizte Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite kochen, bis die Außenseite leicht geschwärzt ist und die Filetmitte durchgekocht und undurchsichtig ist. Flockenlachs mit einer Gabel. Montieren Sie Tacos, indem Sie Lachs unter Tortillas teilen, mit Salat, Maissalsa, Käse und Nieselregen mit Cilantro Lime Ranch. Sofort servieren.

Corn Salsa

  1. Kombiniere alle Zutaten in einer Rührschüssel.
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