Besseres Kokosmehl Kürbisbrot - Glutenfrei

Besseres Kokosmehl Kürbisbrot – Glutenfrei

Diese Low-Carb-Kokosmehl Kürbisbrot Rezept macht zwei Brote und verwendet eine volle Dose Kürbis, so dass Sie keine Reste verschwenden müssen.

Es ist eine Weile her, seit ich gepostet habe, wie die neue Ergänzung zu unserer Familie es schwierig gemacht hat, Zeit zu finden, um neue Rezepte zu entwickeln und auf den Computer zu steigen. Anstatt neue Rezepte auszuprobieren, benutze ich meistens die auf dieser Seite, die bereits getestet wurden.

Die Herbstsaison ist hier, also habe ich ein bisschen mit Kürbis gebacken. Wenn ich auf das Kürbiskuchenrezept zurückblicke, das ich vor einiger Zeit gemacht habe, habe ich beschlossen, dass es etwas verbesserungsbedürftig ist.

Das ursprüngliche Rezept war nicht süß genug und es hatte definitiv nicht genug Kürbisgeschmack. Die Menge an Eiern war auch ein bisschen viel, was es einen etwas "eggy" Geschmack gegeben hat.

Ich hasse es auch, nur einen Teil einer Dose Kürbis zu verwenden, also verwendet das neue Kokosnussmehl-Kürbisbrotrezept eine ganze Dose und macht zwei Laibe statt einer. Wenn Ihnen das zu viel ist, frieren Sie einfach einen Laib ein, um ihn später zu genießen. Ich verpacke den zusätzlichen Laib gerne in Plastikfolie und lege ihn dann in einen Gefrierbeutel.

Eine andere Sache, die ich gelernt habe, ist, dass eine gut gefettete Backform nicht immer dafür sorgt, dass das Brot gut aus der Pfanne kommt. Also fange ich an, meine Backbleche mit Backpapier auszustatten, das jedes Mal Erfolg garantiert. Ich drücke einfach das Papier in die Pfannen und falte es nach Bedarf, um das Papier entlang der Seiten zu legen.

Der Teig ist dick und bei der Verwendung von Kokosnussmehl ist es notwendig, den Teig zu verteilen und das Oberteil mit einem Spachtel oder einem Buttermesser zu glätten.

Mein Brot wurde in etwa einer Stunde gebacken. Nachdem ich sie aus dem Ofen genommen habe, lasse ich jedes kohlenhydratarme Kürbisbrot in der Pfanne etwa zehn Minuten lang auf einem Gestell sitzen.

Die Brote werden direkt aus den Pfannen im Pergamentpapier gehoben. Das Papier kann sofort entfernt werden, oder Sie können es noch ein paar Minuten auf dem Regal stehen lassen, während Sie noch im Pergamentpapier sind. Ich entferne gerne das Papier und lasse das Brot direkt auf dem Rost abkühlen.

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