Barbecue Ananas Jalapeño Pizza

Barbecue Ananas, Jalapeno und Feta Pizza

Für was diese Pizza in der Klasse fehlt, ist es im Geschmack gut. Warte, nein, das geht nicht. Lass es uns erneut versuchen. Diese Grillpizza ist meine spunky kleine Schwester der Pampelagei meiner mehr classier Rucola-Pesto. Sie rockt Miniröcke und trinkt Bourbon und du kannst einfach nicht anders, als sie zu lieben.

Diese Pizza erinnert mich an Spaß mal in einer Bar nach dem College arbeiten. Die Barbecue Hühnchen Pizza war ein beliebter Menüpunkt und so entdeckte ich bald die Freude an Barbecue Sauce auf Pizza. Sein konzentrierter süß-essiger Geschmack spielt gut mit sprudelndem Käse und süß-würzigen Toppings. Es ist so falsch und so richtig zur gleichen Zeit.

Vor ein paar Tagen wurde ich nostalgisch, als ich auf eine Pizza mit Ananas und Jalapeño stieß. Ich dachte, dass diese Aromen mehr Repräsentation im Blog verdienen als nur Tortilla-Pizzas, also! Hier sind wir mit hausgemachten Grillpizza.

Ich bin der festen Überzeugung, dass Pizza-Kochen eine lustige, entspannte Angelegenheit sein sollte (besonders wenn es um … Grill Pizza), also zögern Sie nicht, ein paar Abkürzungen zu nehmen, wenn es um die Herstellung dieser Pizza geht. Mein Vollkorn-Pizzateig-Rezept kommt super schnell in einer Küchenmaschine zusammen, aber ich werde nicht beurteilen, ob Sie im Laden gekaufte Pizzateig kaufen (ich mag Trader Joes Vollkornteig).

Sie können auch einige Vorbereitungsarbeiten sparen, indem Sie vorgeschnittene, frische Ananas kaufen und sie in kleine mundgerechte Stücke schneiden (das habe ich getan). Wenn es um Barbecue-Soße geht, empfehle ich eine würzige Soße mit klassischem Barbecue-Geschmack. Sie können wahrscheinlich nichts falsch machen mit einer Sauce im Kansas City-Stil (überprüfen Sie einfach das Etikett, um sicherzustellen, dass keine verrückten Zutaten drin sind). Ich denke, dass diese Pizza ein großes Halloween-Abendessen machen würde! Iss ein Reese für mich, bitte.

In diesem Rezept verwendete Produkte

Cuisinart Küchenmaschine
Backstahl c / o Sur la Table (die super heiße Oberfläche sorgt für eine knusprige Pizzakruste)
Rosle Pizzaschneider
Für mehr meiner Lieblingskochwerkzeuge, kaufe meine Küche Notwendigkeiten!

Vegetarische Grillpizza mit süßer Ananas, würzigem Jalapeño und salzigem Feta! Diese Pizza ist total unwiderstehlich und wirklich einfach zu Hause zu machen. Rezept ergibt zwei 11-Zoll-Pizzen.

Zutaten

  • 1 Portion einfacher Vollkornpizzateig, großzügig mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gewürzt
  • ½ Tasse Barbecue-Sauce
  • 2 Tassen (8 Unzen) geriebener Mozzarella mit wenig Feuchtigkeit und teilweise abgeschöpftem Käse
  • ⅓ Pfund (1 Tasse in Scheiben geschnitten) frische Ananasstücke, in ¼-Zoll dicke, mundgerechte Stücke geschnitten
  • ¼ bis ⅓ Tasse eingelegte Jalapeños (fühlen Sie sich frei, Augapfel basierend darauf, wie scharf Sie Ihre Pizza wollen)
  • ½ Tasse (2 bis 3 Unzen) zerbröckelte Feta
  • 3 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel

Optionale Beilagen

  • Rote Paprikaflocken, eine leichte Prise gehackter frischer Koriander, mehr Barbecue-Sauce oder eine rauchige scharfe Soße

Anleitung

  1. Ofen auf 500 Grad Fahrenheit mit einem Gestell im oberen Drittel des Ofens vorheizen. Wenn du einen Backstein oder Backstahl verwendest, lege ihn in den Ofen auf den oberen Rost.
  2. Bereiten Sie den Teig durch Schritt 5 vor (meine einzige vorgeschlagene Änderung ist, die Mehlmischung großzügig mit frisch gemahlenem Pfeffer zu würzen, bevor Sie die Küchenmaschine anstellen).
  3. Verbreiten Sie ¼ Tasse Barbecue Sauce gleichmäßig über jeder Pizza. Die Beläge gleichmäßig auf die beiden Pizzas verteilen, beginnend mit geriebenem Mozzarella, gefolgt von geschnittenen Ananas, eingelegten Jalapeños, zerbröseltem Feta und gehackten Zwiebeln.
  4. Backen Sie die Pizzas einzeln auf dem oberen Rost, bis die Kruste golden ist und der Käse golden und schäumend ist, etwa 12 Minuten (oder wesentlich weniger, wenn Sie einen Backstein / Stahl verwenden – achten Sie darauf). Pizza auf ein Schneidebrett geben, in Scheiben schneiden und mit den gewünschten Beilagen an der Seite servieren.

Anmerkungen

Pizzateig Zubereitung Tipps: Diese Kruste wird besonders golden und spritzig, wenn Sie sie auf einem heißen Pizzastein oder Pizzastahl statt auf einem Backblech backen. Ich rolle die Pizza auf Pergamentpapier aus, schneide sie zurecht und schiebe sie dann mit einem Keksblatt auf den Pizzastahl. Die Pizza wird viel schneller auf einer heißen Oberfläche backen, also behalte sie im Auge und reduziere die Backzeit entsprechend. Ich höre diesen Teig auch auf dem Grill!

▸ Nährwertangaben

Die angezeigte Information ist eine Schätzung, die von einem Online-Nährwertrechner bereitgestellt wird. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters angesehen werden.

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