Paleo Low Carb Huhn Nuggets Rezept (Glutenfrei) - 5 Zutaten!

5-Ingredient Paleo Low Carb Hähnchen Nuggets (Glutenfrei)

Wir haben letzten September Urlaub in Frankreich und in die Schweiz gemacht. Ich habe schon vorher darüber gesprochen, aber da wir noch nicht mitteilten, dass ich zu dieser Zeit schwanger war, wurden bei meiner Beschreibung definitiv einige Details ausgelassen. Wie die Tatsache, dass meine Morgenkrankheit das Restaurant erlebte… ähm, interessant. Anstatt so viele lokale Speisen auszuprobieren wie ich konnte, wie ich es normalerweise auf Reisen mache, durchsuchte ich verzweifelt jedes Menü nach Hühnernuggets. Paleo oder Low Carb Chicken Nuggets kamen leider nicht in Frage. An diesem Punkt spielte es kaum eine Rolle, denn normale waren eines der wenigen Lebensmittel, mit denen ich umgehen konnte.

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Als ich unsere Reise ursprünglich geplant hatte, hatte ich all diese Restaurants geplant. Ich recherchiere gerne Menüs und lese Bewertungen, wenn wir reisen. Normalerweise klappt es wunderbar. Es bedeutet, dass es keinen Stress gibt, einen Ort zu finden, wenn wir nach Aktivitäten müde sind, und keine Enttäuschungen hinsichtlich der Lebensmittelqualität, der Auswahl oder des Services. Außerdem ist dies eine der besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass wir authentische Speisen aus der Region probieren, die wir besuchen.

Unnötig zu erwähnen, dass viele der Restaurants, die ich ausgesucht hatte, nicht die "ersten Trimester-freundlichen" Optionen hatten. Ich konnte nicht mit der Foie Gras, dem Fondue, den exotischen Salaten und so vielen anderen Lebensmitteln umgehen, dass ich normalerweise begeistert gewesen wäre.

Stattdessen atmete ich jedes Mal erleichtert auf, wenn im Restaurant Hühnernuggets auf der Speisekarte standen. Hühnernuggets, ausgerechnet! Nicht dass mit Chicken Nuggets etwas nicht stimmt. (Zu Hause mache ich besonders gerne Low-Carb-Hühnernuggets!) Aber es ist nicht gerade ein aufregendes Essen, wenn man auf halber Strecke durch die Welt reist.

Wie zu erwarten war, waren Hühnernuggets ein üblicher Bestandteil von Kindermenüs. Ich dachte mir, ich bekomme die immer weiter – Problem gelöst, richtig? Was ich nicht erwartet hatte, war, wie schwierig es wäre, sie zu bestellen!

Ein Erlebnis in Grindelwald, der Bergstadt in den Alpen, in der wir übernachtet haben, erwies sich als besonders lächerlich. Nachdem wir herausgefunden hatten, dass das Restaurant, das ich gebucht hatte, nichts zu essen hatte, entschieden wir uns für einen Platz neben unserem Hotel. Zumindest hatte es eine wunderschöne Aussicht auf die Berge, als wir draußen saßen! Die Chicken-Nuggets auf der Kinder-Speisekarte müssten es tun, dachte ich. Stattdessen verlief das Gespräch mit dem Kellner so:

Ich: Ich werde die Hühnernuggets haben.
Kellner: Das steht auf der Speisekarte für Kinder.
Ich: Ich weiß. Es ist okay, das werde ich haben.
Kellner: Nein, das Kindermenü ist nur für Kinder. Wähle etwas anderes.
Ich: Ich will nichts anderes. Ich werde nur die Hühnernuggets haben, bitte.
Kellner: Sie sollten sich das Menü noch einmal ansehen. Sie werden etwas anderes finden.

Dies dauerte noch einige Minuten. Ich musste endlich erklären, dass ich 7 Wochen schwanger war und alles andere mich krank machen würde. Er stimmte widerstrebend zu, nachdem er etwas vor sich hin murmelte. Als die Rechnung kam, hatten sie mir 25 Dollar für die kindgerechte Portion von vier Hühnernuggets in Rechnung gestellt. An diesem Punkt wollte ich nur da raus. Zumindest war ich an diesem Tag noch in guter Stimmung von unserer Bachalpsee-Wanderung.

Als ich nach Hause kam, waren Hühnernuggets immer noch eine der wenigen Möglichkeiten, mein Protein zu bekommen. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich definitiv genug von all den verarbeiteten Versionen, die auswärts gegessen hatten, und entschied mich stattdessen, mein eigenes zu machen. Das Low Carb Chicken Nuggets-Rezept, das ich heute teile, war das Ergebnis.

Ich habe meine Paleo-Hühnernuggets in einer Pfanne auf dem Herd gebraten, was die Panade knuspriger macht als das Backen. Es dauert nur ein paar Minuten auf jeder Seite, so dass der Prozess sehr schnell abläuft. Vergewissern Sie sich, dass Sie viel Öl verwenden, da sie sonst festkleben und die Panade herunterfallen kann.

Sie können sie auch im Ofen backen, wenn Sie möchten. Wenn Sie diese Route wählen, können Sie das Öl weglassen, und es sollte bei 450 Grad F pro Seite etwa 6-8 Minuten dauern. Möglicherweise müssen Sie die Einstellung entsprechend der Größe Ihrer Nuggets anpassen.

Ich brauchte diese glutenfreien Hühnernuggets, um schnell und einfach zu sein. Als ich sie kreierte, war das Kochen aufgrund der morgendlichen Übelkeit nach wie vor schwierig. Aus diesem Grund habe ich dieses Rezept mit nur fünf Zutaten plus Salz und Pfeffer super einfach gehalten. Ich entdeckte, dass Mayo als Binder zum Panieren hervorragend geeignet ist, als ich mein Rezept für Hühnerfleisch mit Speckkruste entwickelte. Daher habe ich hier ein ähnliches Verfahren mit etwas Essig verwendet. Ich habe noch einen Trick, wenn man in diesem Hühnchen-Parmesan-Rezept eine kohlenhydratarme Panade bekommen sollte.

Selbst wenn Sie nicht das durchmachen, was ich getan habe, wusste ich, dass Sie die Einfachheit eines Rezepts mit fünf Bestandteilen zu schätzen wissen. Das war schon immer eine meiner Lieblingsarten! Sie können ein Lebensretter an einer arbeitsreichen Woche sein.

Glücklicherweise fühle ich mich mit 29 Wochen schwanger in dieser Woche an den meisten Tagen besser. Wie ich vorausgesagt habe, sind diese Low Carb Chicken Nuggets immer noch eines meiner Lieblingsrezepte.

Paleo Low Carb Chicken Nuggets Rezept:
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REZEPTKARTE

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5-Ingredient Paleo Low Carb Chicken Nuggets (Glutenfrei)

Dieses Paleo-Low-Carb-Hühnernuggets-Rezept lässt sich mit nur 5 Zutaten leicht zubereiten. Sie können sie gebraten oder gebacken backen! Hauptgericht Küche Amerikanisch Stichwort Huhn, milchfrei, glutenfrei, Keto, kohlenhydratarm, Nugget, Paläo, zuckerfrei, ganz 30 Kalorien 196 kcalPrep-Zeit 15 MinutenKochzeit 10 MinutenAuthor Maya Krampf von WholesomeYum.comServings 8 Portionen (je 4 Nuggets)

Zutaten

Klicken Sie auf den unterstrichenen Text unten, um Zutaten zu kaufen!
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  • 2 mittelgroße Hähnchenbrust
  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • 1 TL weißer Essig (oder jeden Essig der Wahl – ich empfehle Apfelessig für Paleo)
  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 1/2 Teelöffel Meersalz (plus mehr für Salzlake in Schritt 1)
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl (oder jedes Öl der Wahl)

Einheitenumrechnung für Zutaten:US-Standard – Metrisch

Anleitung

Weitere TIPPS zu diesem Rezept finden Sie oben im Beitrag!
Überprüfen Sie unten für das Rezept Video (wenn vorhanden) und Nährwertangaben.

Vorbereitung

  1. Fülle eine große Schüssel mit Wasser und ein paar Esslöffeln Meersalz. Legen Sie das Hühnchen in das Salzwasser und lassen Sie es für mindestens 10 Minuten bis zu einer Stunde salzen. Abtropfen und trocken tupfen. Schneiden Sie das Huhn in Nugget-Stücke.

  2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Essig verquirlen.
  3. In einer anderen Schüssel das Mandelmehl mit etwas Meersalz und schwarzem Pfeffer vermischen. (Ich habe 1/2 Teelöffel (2 g) Meersalz und 1/4 (1 g) Teelöffel schwarzen Pfeffer, aber Sie können einstellen, wie gewünscht.) Fühlen Sie sich frei, irgendwelche anderen Gewürze, die Sie mögen, dort hinein zu werfen.

  4. Jedes Stück Huhn in eine dünne Schicht der Mayonnaise-Mischung einstreichen, dann in die Mandelmehlmischung drücken.

Braten Anweisungen

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. (Verwenden Sie eine großzügige Menge Öl – mindestens 2 Esslöffel (30 ml) pro Charge.) Kochen Sie die Chicken Nuggets in einer einzigen Schicht in Chargen, etwa 2-3 Minuten pro Batch, auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.

Backanleitungen

  1. Den Ofen auf 232 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und Chicken Nuggets in einer Schicht arrangieren. Backen Sie für 6-8 Minuten, bis der Boden golden ist. Vorsichtig wenden, dann weitere 6-8 Minuten backen, bis alles durchgegart ist.

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Rezeptnotizen

Serviergröße:4 kohlenhydratarme Chicken Nuggets

Video, das zeigt, wie man niedrige Carb Huhn-Nuggets macht:

Klicke oder tippe auf das Bild unten, um das Video abzuspielen. Es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man Low Carb Chicken Nuggets herstellt!

ERNÄHRUNGSINFORMATIONEN PRO SERVO

Woher kommen Ernährungsinformationen? Nährwerte werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und stammen aus der USDA Food Database. Sie finden die einzelnen Zutaten, die wir in der Low Carb & Keto Food List verwenden. Die Carbzahl schließt Zuckeralkohole aus. Die Nettokohlenstoffzahl schließt sowohl Ballaststoffe als auch Zuckeralkohole aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Wir versuchen, mit diesen Informationen genau zu sein, aber bitte zögern Sie nicht, Ihre eigenen Berechnungen zu machen.

NährwertangabenAmount pro Portion. Portionsgröße in Rezept Notizen oben. Kalorien 196Fat 17gProtein 9gGesamt Kohlenhydrate 3gNetz Kohlenhydrate 1gFaser 2gSugar 1g

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Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, wie Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, oder sich fragen, ob Sie Süßungsmittel ersetzen sollten, lesen Sie diese Anleitungen:

Low Carb & Keto Diätplan
Starter Anleitung Süßstoffumrechner

Alle Texte & Bilder © Copyright Maya Krampf für gesundes Yum.

Anteile werden gefördert und sehr geschätzt! Bitte zögern Sie nicht, dieses Rezept zu teilen, indem Sie einen Link teilen, kein Screenshot.

Das Kopieren / Einfügen des vollständigen Rezepttextes auf Websites oder soziale Medien ist untersagt. Sie können einen Auszug und / oder ein einzelnes Foto teilen, vorausgesetzt, dass Wholesome Yum einen vollständigen und eindeutigen Kredit mit einem Link zurück erhält.

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